- سهل
- وقت التحضير30 دقيقة
- وقت الطبخ10 دقائق
- عدد الوجباتغير محدد
يعتبر طبق البراك بالجبنة السورية من الأطباق التي لا غنى عنها ، دائمًا ومع كل وجبة ، حيث يحبه الأطفال والعائلة عمومًا على الإفطار ، ويمكن أن يكون بمثابة مقبلات على الغداء أو العشاء أيضًا. إنه سهل وإليك طريقة تحضيره بطريقة بسيطة وسهلة ، جربه الآن واستمتع بمذاقه الرائع والرائع.
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة زبدة ، في درجة حرارة الغرفة
- كوب بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سمن أو زبدة مذابة
- يتم تقطيع كوب من الجبن العكاوي ، من أي نوع حسب الرغبة
- زيت مقلي
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقتان ونصف من الزيت النباتي
- كوب ونصف من الماء الدافئ للعجن حسب نوع الطحين
المكونات البستانية:
- نيجلا
طريقة التحضير:
- أولاً ، نقوم بتصفية الدقيق في وعاء ونضيف الخميرة والسكر والملح ونقلب المكونات الجافة ونضيف المكونات السائلة ، أي الزيت والزبدة ، ونعجن المكونات قليلاً ونتركها لحين الضرورة.
- ثم أضيفي الماء تدريجياً واستمري في العجن لمدة 7-10 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة ، ضعي العجينة في وعاء ، غطيها واتركيها لمدة ساعة حتى تكون هناك حاجة إليها حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم. .
- ثم نضع البقدونس المفروم فوق نرش الجبن ونضيف الدهن أو الزبدة ونقلب المكونات مع بعضها ونرش الدقيق على سطح أملس ثم نفرم ونقطع العجينة ونضيف الحشوة ونشكلها حسب الذوق. يريد.
- أخيرًا عندما يتم غلقها بإحكام ، نقوم بطلائها بالماء ونرشها بالحبة السوداء وتحمي الزيت المقلي جيدًا ، ثم نقلي بودينج الجبن فيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة حتى تصبح جاهزة للتقديم. تمنحك شهية طيبة.