في الواقع ، من الجيد تضمين البامية في الوصفات اليومية الصحية ، وفقًا لقاعدة البيانات الغذائية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، فإن الكوب الذي يحتوي على ما يقرب من 100 جرام من البامية الخام هو لفيتامين C والألياف والبوتاسيوم ، المغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 9 وفيتامين ك.
كما توفر البامية بعض الحديد والنياسين (فيتامين ب 3) والفوسفور والنحاس ، كما تحتوي على مضادات الأكسدة ، والبامية لها فوائد عديدة للصحة والنظام الغذائي.. لكن اليوم سنتحدث عن زيت البامية.
ما هي فوائد زيت البامية؟
بالنسبة للفوائد المحتملة لزيت البامية ، فإن الزيت غني بالكالسيوم والحديد وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ك.
يمكن أن يساهم زيت البامية في صحة الجلد بفضل كونه جزء من مجموعة الأطعمة الغنية بفيتامين سي ، ويمكن استخدامه في التدليك العلاجي والجمالي.
زيت البامية مناسب أيضًا للشعر المجعد وكزيت مغذي ومرطب.
يمكن أيضًا استخدام زيت البامية في الطهي كبديل لزيت الزيتون وفي التوابل وفي إنهاء الأطباق.
طريقة عمل زيت البامية في المنزل
الآن ، دعنا نتعرف أخيرًا على بعض طرق صنع زيت البامية في المنزل.
– الوصفة الطبية 1
المكونات
– 4 دجاجات
– ماء.
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز – يمكن استبدال المكون بنوع آخر من الزيت النباتي.
كيف تستعد
- نقطع نهايات البامية وتخلص منها.
- نقطع باقي قوام البامية إلى حلقات رفيعة.
- أحضر قدرًا من الماء لتسخينه.
- أطفئ النار عندما يبدأ الماء في الغليان.
- نضيف زيت الزيتون البكر الممتاز ونضع حلقات البامية في برطمان ونغطيها.
- ضع البرطمان في وعاء الماء الساخن بحيث يكون في حمام مائي.
- اتركه في المقلاة حتى يصبح الماء دافئًا أو باردًا تقريبًا.
- ضع القدر في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- بعد هذه الفترة يمكن استخدام زيت البامية.
– الوصفة الطبية 2
المكونات
– بامية (حوالي ثلاث وحدات).
زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت جوز الهند.
– وعاء زجاجي نظيف وجاف.
– ماء.
كيف تستعد
- اغسلي البامية جيداً وقطعيها ثم ضعيها في وعاء زجاجي.
- يُضاف زيت الزيتون البكر الممتاز (أو زيت جوز الهند) حتى يغطي البامية تمامًا.
- املأ قدرًا بالماء لتسخينه.
- أطفئ النار عندما يبدأ الماء في الغليان.
- ضعي البرطمان الزجاجي غير المطلي مع البامية والزيت في ماء المقلاة لمدة خمس دقائق.
- بعد هذه الفترة ، أطفئي النار وانتظري التبريد ، ولا تخزني الحاوية في الثلاجة.