- سهل
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخ15 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
حلوى البرك بالطريقة التركية بالجبن ، تتكون من قطع طرية من السبانخ والجبن مع عجينة مقرمشة محضرة كأداة سهلة ولذيذة لطبق المائدة الرئيسي ، للغداء والعشاء ، وتحضر في الفرن للتعبئة. من السبانخ والريكوتا والجبن والشيدر والبارميزان ، اليوم طريقة عمل هذه الوصفة اللذيذة واللذيذة.
مكونات:
- أربع ورقات من عجينة الفيلو
- 1 ملعقة صغيرة سمسم خام
- كوب ونصف جبنة شيدر مفرومة
- ثلاثة أرباع جبن البارميزان المبشور
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- بيضة
- ملعقتان كبيرتان من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- نصف كيلوغرام من السبانخ المسلوقة مع الماء
- فص ثوم مطحون
- نصف كيلو جبن ريكوتا
طريقة التحضير:
- نخلط أولاً جميع أنواع جبنة الريكوتا والشيدر والبارميزان ونضيف السبانخ إلى الجبن ونخلطها معًا ونضيف الملح والفلفل والثوم كاملًا.
- ثم ننشر عجينة الفيلو جيداً ونقطعها على شكل مثلث ونضيف خمس طبقات من العجين ونحشى بحشوة الجبن ونطوى جيداً.
- ثم نخلط البيض والزيت والقليل من الحليب ونفرش وجه البركة ونرش بذور السمسم ونخبزها في الفرن حتى تحصل على لون ذهبي مميز من الجانبين وتصبح مقرمشة تمامًا ، حتى تصبح الحلوى مقرمشة تمامًا. كن جاهزا. ليخدم. بون جويل.