- سهل
- وقت التحضير15 دقيقة
- وقت الطبخ15 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
صفيحة أرمينية عبارة عن عجينة محشوة باللحم توضع في الفرن وتقدم ، في وصفتنا اليوم ، نقدم الصفيحة الأرمنية.كيفية صنع طبق أرمني تتميز بحشو الخضار المشكلة الممزوجة باللحم والتوابل ، وتوضع على أقراص العجين ثم تُقدم عند طهيها للطعام وكذلك الزبادي ، واليوم هنا طريقة سهلة للغاية لتحضيرها.
مكونات تحضير العجين:
- 1 ملعقة كبيرة زبادي
- رابع كوب زيت زيتون
- كوب ونصف ماء
- ثلاثة أكواب ونصف من الطحين الأبيض
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة
مكونات الحشو:
- فلفل حار مقطع
- فصين من الثوم المهروس
- كوب بقدونس مفروم
- ثلاث ملاعق كبيرة دبس رمان
- ملعقة ونصف ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف كيلو لحم مفروم مفروم
- ثلاث طماطم مفرومة
- قطعتان من البصل المفروم
- فلفل أحمر مقطع
- فلفل أخضر مقطع
اقرأ أيضا
تعلم اللغة السريانية وأصولها وقواعدها وعلاقتها باللغة العربية
طريقة التحضير:
- نخلط أولاً جميع مكونات العجين معًا ، أي الدقيق والخميرة والسكر والملح واللبن ، ثم نضيف الزيت والماء تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
- ثم نغطيها ونتركها تتخمر لمدة نصف ساعة تقريبا ، ونبدأ في تحضير الحشوة ونخلط اللحم مع الخضار المقطعة والبهارات ودبس الرمان ونقلبها تماما ونصنع العجينة. . أقراص دائرية كبيرة.
- ثم نضيف الحشوة حسب الرغبة ونكرر العملية حتى نحصل على الكمية ونضع الأقراص على صينية الفرن مدهونة بالزيت مسبقًا.
- أخيرًا ، نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 190 درجة ، ثم نضع صينية الطبق فيه لمدة ربع ساعة تقريبًا ، حتى تنضج العجينة والحشو ، ونخرج الطبق من الفرن ونقدمها ساخنة. . شهية طيبة.