- سهل
- وقت التحضير70 دقيقة
- وقت الطبخ18 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
فطائر اللحم مصنوعة من عجينة مدتها عشر دقائقطريقة تقديم طبق من فطائر اللحم بعجينة عشر دقائق على الطريقة السورية من أهم الفطائر التي يحبها الجميع ، مع إضافة دبس الرمان والبصل مما يضفي عليها مذاقاً خاصاً ، كما أنها معجنات لذيذة وسهلة التحضير بعشر دقائق. تمامًا ، ومع المكونات الأخرى السهلة التي يمكن قليها أو طحنها في الفرن ، هنا في وصفة اليوم طريقة بسيطة لتحضيرها ورائعة.
مكونات:
- ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ثلاث بصل مفروم ناعماً
- ملعقة كبيرة من البهارات الحلوة
- نصف كوب صنوبر
- صفار البيض المخفوق
- نصف كيلو لحم مفروم على سيخ متوسط النعومة
- 50 جرام من دهن الضأن المفروم
- كوب صغير من دبس الرمان الاصلي
- عجينة عشر دقائق
طريقة التحضير:
- أولاً نضع الزيت في المقالي ونضيف البصل ونقلب حتى تذبل ثم نضيف اللحم والدهن والصنوبر ونقلب حتى تتجانس المكونات ونضيف الملح والفلفل والبهارات ونقلب ونتركها حتى تتجانس. ينضج اللحم ويضاف دبس الرمان معًا.
- ثم قلبي جميع المكونات واتركيها لحين الحاجة وتبرد قليلاً ، افردي العجينة بسمك 2 مم وقطعيها بغطاء إبريق الشاي إلى دوائر أو وعاء من اختيارك. ضعي كمية من الحشوة في كل دائرة عجين واطويها من جميع الجوانب لعمل مثلث ناعم.
- ثم نجهز صينية فرن بقليل من الدقيق أو الزبدة حتى لا تلتصق الفطائر ، نسخن الفرن إلى حوالي 180 درجة ، نضع البان كيك في الصينية ونفرش وجه كل فطيرة مع صفار البيض حتى يصبح لونها بني. في الفرن حتى ينضج ويصبح لونه بني ، أو على الأقل 13 دقيقة ويقدم مع الزبادي اللذيذ. تمنحك شهية طيبة.