- سهل
- وقت التحضير40 دقيقة
- وقت الطبخ15 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
يعتبر الطبق المصري نشيفة ملوخية من الأطباق المصرية الأساسية والمهمة ، ونشأ في مصر ولكنه انتشر في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط ، وتشمل الفوائد الصحية للملوخية قدرته على حماية صحة القلب ، وتنظيم الهضم ، وحماية المناعة. النظام. وبناء عظام قوية وتحسين ضغط الدم وزيادة القدرات المعرفية وتحسين عادات النوم والمساعدة في النمو ، فهذه طريقة بسيطة رائعة للتحضير في وصفة اليوم.
مكونات:
- ملعقتان كبيرتان من الدهون
- ستة فصوص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة
- كيلوغرام مولوكيا
- ثلاثة أكواب مرق
- أربع فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كيلوجرام من اللحم مقطع مكعبات
- بصل كبير
- سبع فصوص هيل
- نصف ملعقة كبيرة ملح
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- أولاً ، ضعي المرقة في قدر كبيرة. يمكن استخدام مكعبات الماء والمرق في حال عدم توفر المرقة إضافة نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- وقليل من مرق الثوم وقلبي الخليط فوق النار لبضع دقائق ثم أضيفي مكعبات اللحم إلى المرق ، أضيفي الملوخية واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
- ثم في مقلاة صغيرة ، سخني السمن ، أضيفي الثوم والكزبرة وقلبي حتى يتجانسوا تمامًا.
- ثم نضيف السمن والكزبرة إلى الملوخية ، ونغطي القدر ونتركه على النار لمدة دقيقتين ، ثم نسكب الملوخية في وعاء عميق ونقدمها مع الأرز والخبز مع أفضل مشروب معك. شهية طيبة.