- سهل
- وقت التحضير10 دقائق
- وقت الطبخساعة
- عدد الوجباتغير محدد
يعتبر طبق تنجيا الدجاج المغربي من أشهى وأشهر الأطباق في العالم ، ويأتي من المطبخ المغربي المعروف بأطعمته التقليدية الشهية ذات النكهات والتوابل المميزة ، ويمكن إعداد الطبق باللحم أو الدجاج. لذيذة جدا هذه هي الطريقة المغربية لتحضيرها والاستمتاع بمذاقها الرائع.
مكونات:
- كوب طماطم مقطعة
- 2 وات من القرفة
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور
- ثلاثة حبوب مانهيل
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- كوب ونصف ماء
- كيلوغرام من أفخاذ الدجاج المخلية
- فصين من الثوم المهروس
- ملعقة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة زعفران
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
المكونات البستانية:
- نصف كوب لوز محمص
طريقة التحضير:
- أولاً ، نخلط جميع المكونات في وعاء كبير ما عدا الماء ونقلب حتى تمتزج النكهات ، نضع المكونات في اليوسفي أو طبق الفرن ونضيف الماء ونضيف ورق الزبدة وورق الألمنيوم حتى نغطيها. حواف الطبق بالكامل.
- ثم نضع الطبق في الفرن وهو بارد ، ثم نسخنه إلى درجة حرارة لا تقل عن 325 فهرنهايت ونتركه لمدة ساعة أو ساعتين ، أي حتى ينضج الدجاج ، ونخرج اليوسفي بالدجاج. طبق بالفرن ومزين باللوز المحمص جاهز للتقديم. شهية طيبة.