- سهل
- وقت التحضير10 دقائق
- وقت الطبخ25 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
تعتبر البريوش التركي بالجبن من أشهر المعجنات في المطبخ التركي ، وهي من أصل فرنسي ، ولذيذة للغاية في أي وقت ، حيث يمكن تناولها على العشاء أو الإفطار مع كوب من الشاي الساخن ، ولا تقاوم. . مذاق لذيذ فهو عبارة عن عجينة طحين وخميرة وبيض. تحشو الزبدة بالجبن المبشور ثم توضع في الفرن وتقدم مع مشروبك المفضل. بلاس.
مكونات:
- ثلاثة أرباع كوب برجر بالجبن
- نصف ملعقة كبيرة خميرة
- ثلثي كوب حليب
- كوب زبدة مذابة
- أربعة أكواب دقيق
- بيضتان
- قليل من الملح
- ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير:
- أولاً ، سخني الحليب قليلًا دون أن يغلي ، ثم اخلطيهم مع الخميرة والسكر ، وحركيهم جميعًا ، واتركي الخميرة لحين الرغبة لمدة ربع ساعة تقريبًا ، ونخلي الدقيق في وعاء آخر ، أضيفي البيض ، رشة ملح وزبدة واخلطي المكونات معًا.
- ثم نضيف الحليب والخميرة ومزيج السكر ونخلط حتى نحصل على عجينة ، ثم نغطيها ونتركها حتى نرغب ، حتى تتخمر جيداً لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل ، ونقسم العجينة إلى قطع متطابقة ثم نمد. كلاهما تماما.
- ثم نضيف حشوة الجبن ونصنعها حسب الرغبة ونضع قطع البريوش في صينية الفرن ثم نغطيها ونتركها تتخمر لمدة 30 دقيقة تقريبا ونفرش القطع بالزبدة ونرش بالسمسم ونسخن الفرن حتى أ. درجة الحرارة 180 درجة مئوية وضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة حتى يكتسب لون ذهبي مميز بحيث تصبح جاهزة للتقديم بجانب مشروبك المفضل. بون جويل.