تعتبر حمية الكيتو أو حمية الكيتو من الحميات الشائعة ، وتستخدم لدعم علاج بعض الأمراض ، ولكنها تستخدم الآن لفقدان الوزن ، والتي يختلف فيها توزيع الطاقة عن الحميات الأخرى.
في نظام كيتو الغذائي ، يكون محتوى الكربوهيدرات منخفضًا ، ومحتوى البروتين متوسط ومحتوى الدهون مرتفع جدًا ، وفي هذا السياق ، زاد الطلب على الأنظمة الغذائية الكيتونية لهذا السبب ، لذلك تابعنا على موقع لمعرفة المزيد عن هذه. عنوان.
حمية الكيتو
أثبتت حمية الكيتو فاعليتها في:
- التقليل من أعراض بعض الأمراض ، بالإضافة إلى ذلك فمن المعروف أن النظام الغذائي الأفضل هو أيضًا نظام غذائي للتخسيس.
- إنه يسبب بعض الضرر للجسم ، وهو نظام غذائي غير مستدام ولا يمكنه البقاء لفترة طويلة.
- من الصعب جدًا تنفيذه ويجب أن يخضع الأشخاص الذين يتبعون هذا النظام الغذائي لرعاية طبية مستمرة ، بسبب الأضرار المحتملة التي قد تلحق بالجسم.
ما هي حمية الكيتو؟
يمكن تعريف نظام كيتو الغذائي بأنه:
- نظام غذائي يحتوي على مصادر محدودة للغاية من الكربوهيدرات والبروتينات ومعظم العناصر الغذائية هي الدهون.
- تُفضل العديد من الأطعمة التي يتم تجنبها في خطط الأكل الصحي المنتظمة ك أساسي للطاقة في هذه الأنظمة الغذائية.
- يصعب اتباع هذه الحميات بسبب محتواها العالي من الدهون وانخفاض نسبة الكربوهيدرات والبروتين فيها ، وقد يكون الحفاظ عليها لفترة طويلة أمرًا صعبًا وخطيرًا على الصحة.
- في هذا النظام الغذائي ، الصارم بشكل خاص على الكربوهيدرات ، تعتبر مصادر الكربوهيدرات مثل الخبز والحبوب وجميع أنواع الأطعمة المنتجة من الدقيق والسكر من بين المحرمات الصارمة.
يتكون جزء كبير من النظام الغذائي من مصادر الدهون ، مثل: القشدة والمايونيز. بسبب:
- نظرًا لفعاليته في الحد من نوبات الصرع لدى مرضى الصرع ، يمكن تطبيق النظام الغذائي الكيتون على هؤلاء المرضى خلال فترات النوبات الشديدة.
- بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تطبيق الأنظمة الغذائية الكيتونية للمساعدة في عملية العلاج في عدد من الأمراض الأيضية مثل مرض باركنسون ، ومرض الزهايمر ، وأمراض الدماغ والجهاز العصبي ، والتوحد ، وبعض الأمراض العقلية وأمراض الميتوكوندريا.
- ظهر اختيار الحميات الكيتونية لفقدان الوزن بسبب شعبيتها في السنوات الأخيرة ، وتمت دراسة آثار الأنظمة الكيتونية على فقدان الوزن والصحة على نطاق واسع.
- لم يتم إثبات أي نتائج حتى الآن حول ما إذا كان اختيار هذا النظام الغذائي آمنًا لفقدان الوزن بسبب المخاطر الصحية التي ينطوي عليها.
- لهذا السبب ، يجب تطبيق نظام كيتو الغذائي لفترة قصيرة من الوقت ، بشرط إجراء الفحوصات الصحية بشكل مستمر ومنتظم ، عندما ينصح الطبيب بذلك بدقة.
الغرض الرئيسي من الرجيم:
- وهو ينطوي على انتقال الجسم إلى الحالة الكيتونية مع تناول كميات منخفضة من الكربوهيدرات والبدء في حرق الدهون في مخازن الجسم.
- لأن النظام الغذائي محدود للغاية من حيث الكربوهيدرات ، فهو لا يسبب فقط المصادر الأكثر شيوعًا للكربوهيدرات ، مثل: الخبز والحبوب والمعجنات ، ولكن أيضًا أنواع كثيرة من الأطعمة ، على سبيل المثال: الفواكه والخضروات والحليب ومنتجات الألبان ، البذور الزيتية والبقوليات.
كيف يتم التخطيط للوجبات في نظام كيتو الغذائي؟
عند حساب محتوى نظام كيتو الغذائي ، قم بما يلي:
- تحديد نسبة كمية العناصر الغذائية التي يجب أن يتضمنها النظام الغذائي لبعضها البعض.
- في هذه المرحلة ، يتم استخدام نسبة مثل 5/1 ، 4/1 ، 3/1 ، 2/1 ، 1/1. تمثل هذه النسب نسبة إجمالي كمية الدهون في النظام الغذائي إلى إجمالي كمية الكربوهيدرات. والبروتينات (البسط يساوي كمية الدهون ، والمقام هو كمية العناصر الغذائية غير الدهون والبروتينات والكربوهيدرات).
- 1/4 حمية الكيتو هي من بين أعلى الحميات الكيتونية للدهون ، لذلك يصعب تنفيذها.
- هي النسبة التي يجب أن يحددها فريق من الأطباء وخبراء التغذية ، مع مراعاة نتائج الدم البشري ، وكمية أجسام الكيتون في الدم والبول.
- النظام الغذائي الكيتوني هو نوع من التغذية لا يستطيع الجميع تطبيقه ، ولكن يمكن تطبيقه على المرضى الذين لا يمانعون في اتباع حمية الكيتو بعد بعض التحليلات والفحوصات الطبية.
- ولأنه نظام غذائي صعب وخطير فلا ينبغي لأحد أن يطبق هذا النظام إلا بعد استشارة مؤسسة صحية.
- عند تحديد ما إذا كنت ستتبع النظام الغذائي أم لا ، خطط للنظام الغذائي ، يجب إجراء جميع أنواع الاختبارات والفحوصات التي يجب القيام بها في هذه العملية تحت إشراف طبيب وأخصائي تغذية.
- يستخدم الجسم في نظام غذائي عادي الكربوهيدرات كأولوية أولى للحصول على الطاقة ، وعندما لا تستخدم الكربوهيدرات ما يكفي من الدهون والبروتينات.
- نظرًا لأن محتوى الكربوهيدرات والبروتين يتم الاحتفاظ به عند مستوى منخفض جدًا في الأنظمة الغذائية الكيتونية ، يحصل الجسم على كل الطاقة التي يحتاجها تقريبًا من الدهون.
- تطلق الأجسام الكيتونات عندما يتم الحصول على الطاقة من مصادر أخرى غير الكربوهيدرات في الجسم.
- نظرًا لأن الزيادة المفرطة في أجسام الكيتون في الدم يمكن أن تخلق نوعًا من الصدمة يسمى الكيتوزية ، يجب دائمًا فحص مستويات الكيتون في الدم والبول لدى الأشخاص الذين يتبعون هذا النظام الغذائي.
ما هي مخاطر النظام الغذائي الكيتون؟
يمكن أن يؤدي النظام الغذائي الكيتون ، الذي يختلف محتواه الغذائي تمامًا عن محتوى النظام الغذائي الصحي المتوازن ، إلى العديد من الآثار الصحية السلبية ، على النحو التالي:
- كما ذكرنا سابقًا ، قد تكون الحالة الكيتونية ناتجة عن زيادة أجسام الكيتون في الدم.
- في الأشخاص الذين يتبعون نظام كيتو الغذائي ، عندما يتم وضع جدول للجوع ، يميل الجسم إلى إبطاء معدل الأيض للتكيف مع الجوع.
- قد يؤدي هذا إلى معدل استقلاب أبطأ في نهاية النظام الغذائي ، لذلك استعد كل الوزن المفقود بعد التوقف عن النظام الغذائي.
- في النظام الغذائي الكيتوني ، الذي يتكون أساسًا من الدهون ، لا توجد أغذية غنية بالألياف تقريبًا ، وهذه الحالة مصحوبة بالعديد من المشكلات المعوية ، وخاصة الإمساك.
- يزيد النظام الغذائي الغني بالدهون من كمية الأحماض الدهنية الحرة المنتشرة في الدم ، حيث يتم الحصول على الطاقة من الدهون.
- يزيد من محتوى الكوليسترول والدهون الأخرى في الدم بسبب عدم كفاية تناول الألياف ، مما يشكل خطرًا كبيرًا للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تضع الأنظمة الغذائية الكيتونية عبئًا ثقيلًا على الكبد. لهذا السبب لا يجب أن تستمر في هذه الحميات لفترة طويلة.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من أي مرض في الكبد عدم اتباع نظام كيتو الغذائي لتجنب المخاطر مثل: فشل الكبدتليف كبدىقبل البدء في النظام الغذائي ، من الضروري التحقق مما إذا كانت إنزيمات الكبد ضمن الحدود الطبيعية.
- الطاقة الرئيسي للدماغ هو الجلوكوز. لهذا السبب ، قد يعاني الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو من تباطؤ وتباطؤ في الوظائف الإدراكية ، بسبب الوصول غير المباشر إلى الجلوكوز من مصادر غير كربوهيدراتية.
- خلصت العديد من الدراسات العلمية إلى أن الأشخاص الذين يتبعون أيًا من الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، بما في ذلك الأنظمة الغذائية الكيتونية ، يكونون أكثر عرضة للإصابة باضطراب نظم القلب من أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عاديًا.
- لهذه الأسباب ، يجب تطبيق النظام الغذائي الكيتوني فقط على المرضى الذين يعتبرهم الطبيب مناسبًا ويمكن إبقائه تحت السيطرة المستمرة في الحالات التي لا توجد فيها بدائل.
حمية الكيتو هي نظام غذائي صارم يعتمد بالدرجة الأولى على الدهون ك للطاقة ، وهو أمر يصعب تنفيذه وله العديد من المخاطر على الرغم من فعاليته مع البعض.