من المعروف أن البيض المسلوق من الأطعمة المفيدة للجسم ، والأطعمة المسلوقة بشكل عام لها العديد من الفوائد الصحية التي سنتعرف عليها خلال مقالتنا فهي تحتوي على فيتامينات مهمة يوفرها الجسم. مع الطاقة والحيوية ، لذلك ينصح بشدة للأطفال الصغار.
مفهوم البيض
البيض في البداية عبارة عن قشرة خارجية سميكة تحمي الطبقة الداخلية للبيضة ، أي البياض مع صفار بداخله ، وتعتبر وجبة البيض من أهم الوجبات الأساسية التي تتناولها يوميًا تقريبًا على الإفطار.الفوائد الرئيسية لوجبة الإفطار لكننا لا نفهم أهمية وفوائد الوجبة الصحية للجسم.
البيضة الواحدة لها قيمة غذائية عالية جدا لاحتوائها على الكالسيوم ، لذلك وكما ذكرنا فهي مهمة جدا للأطفال وخاصة الأطفال الصغار في مرحلة النمر. بديل.
يحتوي البيض أيضًا على 6.25 جرامًا من البروتين و 4.75 جرامًا من الدهون.
السعرات الحرارية في البيض المسلوق
يحتوي البيض المسلوق على الكثير من البروتينات المفيدة جدًا لصحة الجسم ، وخاصةً صحة الأطفال الصغار ، لذا فإن البيض هو ال الأول للأشخاص الذين يرغبون في الحصول على البروتينات دون تناول اللحوم أو الدجاج.
تختلف السعرات الحرارية في البيض المسلوق حسب طريقة تحضير البيضة ، فبيضة صغيرة تحتوي على 155 سعرة ، والبيض المقلية 196 سعرة حرارية.
للبيض المسلوق قيمة غذائية كبيرة لأنه مكون من العناصر الغذائية الطبيعية المفيدة لصحة الجسم ، وسوف نقدم لكم الآن أهم القيم الغذائية للبيضة حتى 100 جرام:
- تحتوي البيضة على 12.58 جم من البروتين.
- تحتوي البيضة على 10.61 جرام من الدهون.
- تحتوي البيضة على 124 ملليجرام من الصوديوم.
- تحتوي البيضة على 50 ملليغرام من الكالسيوم.
- تحتوي البيضة على 1.19 مجم من الحديد.
- تحتوي البيضة على 10 ملليجرام من المغنيسيوم.
- تحتوي البيضة على 172 ملليغرام من الفوسفور.
- تحتوي البيضة على 373 مجم من الكوليسترول.
- تحتوي البيضة على 1.05 ملليجرام من الزنك.
فوائد البيض المسلوق
للبيض المسلوق العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ، حيث يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة لبناء الجسم وإمداده بالطاقة والحيوية.فوائد البيض المسلوق: أهم المعلومات عن البيض المسلوق وفوائده الصحية تتكون من النقاط التالية:
- يعزز البيض المسلوق صحة جهاز المناعة لاحتوائه على العديد من الفيتامينات المهمة.
- يقلل البيض المسلوق من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، وذلك لاحتوائه على مادة الكولين التي تعمل على تكسير الأحماض الأمينية التي تعمل على علاج تصلب الشرايين أو أمراض القلب.
- يحافظ البيض أيضًا على صحة الجنين ويمنع التشوهات الخلقية التي تحدث لجنين معين لاحتوائه على حمض الفوليك.
- كما يحافظ البيض المسلوق على صحة العين والبصر ، ويقلل من الإصابة بضعف البصر عند الشيخوخة ، لاحتوائه على مادة اللوتين والفيتامينات التي تعزز وتقوي قدرة الإنسان على الرؤية.
- يعمل البيض المسلوق أيضًا على إنقاص الوزن ، حيث ذكرنا سابقًا أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، والبروتين يساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة مما يقلل من تناول الطعام ويعمل على إنقاص الوزن.
لماذا ينصح الأطباء بتناول البيض المسلوق ؟!
كما ذكرنا سابقاً أهمية البيضأهم المعلومات عن السعرات الحرارية في البيض البيض المسلوق وفوائده الكثيرة ، ينصح الأطباء دائمًا بتناول البيض المسلوق ، إلا في بعض الحالات التي سنناقشها مبكرًا ، لكن الأهم الآن هو أن نشرح لكم لماذا ينصح الأطباء والتوتر بتناول البيض المطبوخ ، خاصة للأطفال.
جيد للبروتين عالي الجودة
يعتبر البيض المسلوق ًا مهمًا جدًا للبروتينات للجسم ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات تصل إلى 100 جرام ، وتتركز نصف كمية هذه البروتينات بشكل خاص في صفار البيض ، ويحتوي الصفار أيضًا على نسب صغيرة من الدهون. والكولسترول يتركز في اللون الأبيض.
غني بالعناصر الغذائية
في الواقع ، يحتوي البيض على عناصر غذائية مهمة جدًا مقارنة بالسعرات الحرارية في الأطعمة الأخرى ، فعند تناول بيضة مسلوقة ، فهذا يعني أنك قد تناولت فيتامين ب ، والفوسفور ، والسيلينيوم ، والكولين ، والعديد من المواد الأخرى المتخصصة في مضادات الأكسدة.
ترفع نسبة الكولسترول الجيد
الأشخاص الذين يأكلون ثلاث بيضات مسلوقة أو أكثر في اليوم ، سيرفعون نسبة الكوليسترول ، لكن هذا لا يعني ارتفاع نسبة الكوليسترول ، مما يسبب خطرًا على الجسم ، ولكنه يرتفع إلى المقدار المناسب للحماية من أمراض القلب.
يخفض مستويات الدهون الثلاثية
البيض الذي يحتوي على أوميغا 3 يقلل بشكل خاص من الدهون الثلاثية.
الآثار الجانبية للبيض المسلوق
لا توجد دراسات محددة تقيّم عدد البيض الذي يمكن تناوله في اليوم ، ولكن غالبًا ما يوصى بعدم الإكثار من تناول الطعام ، لأنه من المعروف أنه إذا تجاوز الحد المسموح به ، فإنه يصبح ضده ، ولكن هناك بعض الحالات يجب توخي الحذر عند تناول البيض المسلوق.
على سبيل المثال ، مرضى السكري من النوع 2 يجب أن يكونوا حذرين عند تناول البيض المسلوق وأن يسأل الطبيب عن عدد البيض المناسب لهم في اليوم ، وكذلك الأشخاص الذين لديهم حساسية من البيض ، فمن الأفضل تجنب البيض من الأساس حتى لا يتكرر. . هذه الحساسية.
أيضًا ، بالنسبة للأشخاص الذين يصابون بنزلات البرد ، من الأفضل أيضًا خلال هذه الفترة تجنب بعض الأطعمة مثل البيض والأسماك والموز والعديد من الأطعمة الأخرى.
يمكن أن يسبب البيض:
- تسمم غذائي: يمكن أن تسبب بكتيريا البيض للأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة الإصابة بالتسمم ، لذلك يجب سلق البيض جيدًا قبل الأكل للتخلص من هذه البكتيريا.
- حساسية: يمكن أن يسبب البيض أيضًا ردود فعل تحسسية لدى كثير من الناس ، إذا لاحظت أي نوع من الحساسية على جسمك بعد تناول البيض ، فحاول تجنبها على الفور حتى تستشير الطبيب.
أنواع البيض
هناك العديد من الأنواع المختلفة للبيض ، بما في ذلك البيض الأحمر أو بيض المدينة أو بيض الطيور مثل البط والإوز ، ولكل بيضة وحجمها سعراتها الحرارية الخاصة:
- البيض البلدي هو أقل أنواع البيض سعرات حرارية مقارنة بالباقي.
- تزيد نسبة السعرات الحرارية في البيض المسلوق في البط الأحمر ، حيث تبلغ نسبة السعرات الحرارية فيه حوالي ضعف نسبة السعرات الحرارية في بط المدينة والتي تبلغ حوالي 72 سعرة حرارية.
- أما بالنسبة لبيض البط ، فهو أيضًا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، والذي يعادل 130 سعرًا حراريًا.
- وبيض الديك الرومي يحتوي على 135 سعرة حرارية.