كثير يريدون أن يعرفوا كم عدد السعرات الحرارية في سمبوسة الجبن في الفرن السمبوسة من الأطباق الأساسية في معظم الدول العربية ، ويوجد أنواع مختلفة من السمبوسة ، لأن هذه الأنواع تختلف باختلاف حشوة الفول ، وفي الموقع سنشرح بالتفصيل القيمة الغذائية للسمبوسة ، وسنذكر عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها.
ما هي السمبوسة؟
سمبوسة (هـ) المعجنات المقلية أو المخبوزة بحشوات مالحة ، مثل البطاطس المتبل ، البصل ، البازلاء ، الجبن ، اللحم البقري واللحوم الأخرى أو العدس ، و اليمكن أن تتخذ السمبوسة أشكالًا متنوعة ، بما في ذلك الأشكال المثلثية أو المخروطية أو نصف القمرية ، والسمبوسة هي مقبلات شهيرة في الشرق الأوسط وجنوب آسيا وغرب آسيا وجنوب شرق آسيا والبحر الأبيض المتوسط وإفريقيا ، وقد أتت السمبوسة بالفعل. في الشرق الأوسط على وجه التحديد ، ثم انتشر إلى إفريقيا وجنوب شرق آسيا.
وصلت السمبوسة إلى شبه القارة الهندية ، مع وصول الإسلام إلى الهند ، أثناء الحكم الإسلامي في المنطقة ، ويعود اسم السمبوسة إلى الكلمة الفارسية سنبوساج ، على الرغم من الإشارة إليها في بعض الدول العربية باسم السمبوسة ، وتحضر عجينة السمبوسة بالدقيق والحليب والزيت النباتي والخميرة والملح والماء ، أما بالنسبة للحشو فتختلف طريقة التحضير حسب نوع الحشوة بالداخل..
القيمة الغذائية للسمبوسة
في الحقيقة السمبوسة هي إحدى الوجبات والمقبلات التي تحقق التوازن بين محتوى الدهون والسعرات الحرارية والقيمة الصحية ، وتختلف القيمة الغذائية للسمبوسة باختلاف حشوها الداخلي ، وتحدد مكونات السمبوسة القيمة الغذائية النهائية ، مثل السمبوسة وهي: مصنوعة من الزبدة ومحشوة بالبطاطس والمقلية بالزيت وهي أعلى في الدهون والكربوهيدرات والسعرات الحرارية ، من السمبوسة المصنوعة من عجينة رقيقة أو لفات فطيرة اللحم المحشوة بالبازلاء والجزر والمخبوزة في الفرن ، والسمبوسة النباتية منخفضة الدهون المشبعة والسعرات الحرارية ، وتوفر العديد من الفيتامينات والمعادن الصحية المختلفة ، وتزيد من كمية الخضروات الموجودة في السمبوسة التي نتناولها ، يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض الصحية المزمنة ، بما في ذلك السرطان ، والسكتة الدماغية ، والسكتة الدماغية ، وارتفاع ضغط الدم ، والسكري. وحصى الكلى وارتفاع نسبة الكوليسترول.
كم عدد السعرات الحرارية في سمبوسة الجبن في الفرن
كل نوع من السمبوسة له قيمة غذائية مختلفة عن باقي الأنواع ، حيث أن السمبوسة عبارة عن خليط من النشويات والكربوهيدرات والبروتينات والدهون والألياف. تعتمد السعرات الحرارية في السمبوسة على نوع الحشوة بالداخل ، وعدد السعرات في السمبوسة حسب نوع الحشوة الداخلية كما يلي:
سمبوسة جبنة
تحتوي سمبوسة واحدة محشوة بالجبن بحجم 25 جم على ما يلي:
- يحتوي على حوالي 60.5 سعرة حرارية.
- يحتوي على حوالي 2.5 جرام من البروتين.
- يحتوي على حوالي 9.75 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على حوالي 1.25 جرام من الدهون.
- يحتوي على 0.5 جرام من الألياف.
سمبوسة دجاج
السمبوسة المحشوة بالدجاج تحتوي على الآتي:
- يحتوي على حوالي 165.75 سعرة حرارية.
- يحتوي على حوالي 9.56 جرام من البروتين.
- يحتوي على حوالي 6.73 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على حوالي 11.19 جرامًا من الدهون.
- يحتوي على 0.45 جرام من الألياف.
سمبوسة باللحم والبازلاء
تحتوي السمبوسة المحشوة باللحم والبازلاء على الآتي:
- يحتوي على حوالي 179 سعرة حرارية.
- يحتوي على حوالي 4 جرام من البروتين.
- يحتوي على حوالي 21 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على حوالي 8 جرامات من الدهون.
سمبوسة خضار
تحتوي السمبوسة المحشوة بالخضروات على الآتي:
- يحتوي على حوالي 80 سعرة حرارية.
- يحتوي على حوالي 2 جرام من البروتين.
- يحتوي على حوالي 11 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على حوالي 3 جرامات من الدهون.
- يحتوي على 1 جرام من الألياف.
احسب القيمة الغذائية لوجبة السمبوسك
يمكن حساب عدد السعرات الحرارية في السمبوسة بضرب عدد قطع السمبوسة في عدد السعرات الحرارية في القطعة الواحدة. مع دجاج:
- عدد السعرات الحرارية لكل حصة = عدد القطع × عدد السعرات الحرارية لكل قطعة
السعرات الحرارية لكل وجبة = 2 × 165.75
عدد السعرات الحرارية في الوجبة الواحدة = 331.5 سعرة حرارية - كمية الدهون في الوجبة = عدد القطع × كمية الدهون في الفول
كمية الدهون في الوجبة = 2 × 11.19
كمية الدهون لكل حصة = 22.38 جرام دهون - كمية البروتين في الوجبة = عدد القطع × كمية البروتين في الحبوب
كمية البروتين في الوجبة = 2 × 9.56
كمية البروتين في الوجبة = 19.12 جرام بروتين - كمية الكربوهيدرات في الوجبة = عدد القطع × كمية الكربوهيدرات في الحبوب
كمية الكربوهيدرات في الوجبة = 2 × 6.73
كمية الكربوهيدرات في الوجبة الواحدة = 13.46 جرام من الكربوهيدرات
في نهاية هذا المقال نعلم كم عدد السعرات الحرارية في سمبوسة الجبن في الفرنكما أوضحنا بالتفصيل القيمة الغذائية لكل نوع من أنواع السمبوسة ، وذكرنا عدد السعرات الحرارية في أنواع مختلفة من السمبوسة ، مثل سمبوسة الجبن ، وسمبوسة الدجاج ، وسمبوسة اللحم.