أفاد مركز العلوم في المصلحة العامة أن زيت فول الصويا يأتي في المرتبة الثانية بعد زيت فول الصوياما هي فوائد مشروب الصويا للصحة العامة وللأطفال؟ من حيث الشعبية العالمية كزيت الطعام ، فقد زاد استخدام زيت النخيل في الأطعمة المصنعة ، وهو الزيت الأكثر انتشارًا في الولايات المتحدة ، بشكل كبير بعد أن اتخذت السلطات الحكومية خطوات مهمة للحد من محتوى الدهون المتحولة في الأطعمة المصنعة.
ما هو زيت النخيل؟
هو زيت نباتي مشتق من ثمار النخيل وقد نمت أشجار النخيل لأول مرة في إفريقيا حيث اعتمدوا على ثمارهم في الغذاء وك للفاكهة المغذية.أشجار النخيل موجودة الآن في المزارع الكبيرة.في أفريقيا ، مثل وكذلك في جميع أنحاء آسيا وأمريكا الشمالية وأمريكا الجنوبية ، وتوجد أكبر كميات من زيت النخيل في إندونيسياحقائق وتاريخ جمهورية إندونيسيا. وماليزيا.
يعتبر إنتاج زيت النخيل أفضل من الزيوت النباتيةأنواع الزيوت النباتية وفوائدها والسبب الآخر هو أنها تتطلب مساحة أقل لإنتاج نفس الكمية من الزيت ، مما يجعلها جذابة لشركات النفط ، وعائد الهكتار هو ستة أضعاف كمية عباد الشمس وفول الصويا وزيت الزيتون.أفضل زيت للشعر الجاف.
وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة ، فقد تضاعف إنتاج زيت النخيل العالمي في العقد الماضي ، وانتشر استخدام هذا الزيت أكثر مما تعتقد ، فهو يستخدم في العديد من المنتجات المختلفة ، مثل المخبوزات ومستحضرات التجميل.ما هي أدوات المكياج الأساسية؟ مواد التنظيف والوقود الحيوي.
فوائد زيت النخيل
- مضادات الأكسدة الثمانية الموجودة في فيتامين (هـ) هي السبب الرئيسي لسمعتها كواقي للجلد غير مسبوق.
- يعمل فيتامين E الموجود في زيت النخيل على المساعدة في الوقاية من أمراض القلب والسرطان.
- يحتوي هذا الزيت أيضًا على فيتامين K ، وبدون هذا الفيتامين ، يمكن لأدنى ضرر للجلد أن يتسبب في فقد الدم بشكل كبير من الجسم. يمكّن فيتامين ك الدم من التجلط ، مما يساعد على سد الجروح من الداخل ويحافظ على تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم عند الحاجة.
- الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، على الرغم من توفرها بكميات صغيرة في الزيت ، تعمل على تحسين وظائف المخ وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل. تتركز أحماض أوميغا 3 الدهنية بشكل كبير في الدماغ ، حيث تساعد في الذاكرة والإدراك والوظائف السلوكية.
- 13 ملعقة كبيرة من الدهون المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة بنسب متساوية حوالي ملعقة كبيرة من زيت النخيل على الرغم من أن الدهون المشبعة هي مقدمة رئيسية لأمراض القلب وسبب رئيسي لسوء تغذية الكوليسترول ، فإن الدهون الأحادية غير المشبعة تميل إلى خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يخزن زيت النخيل مركبات بيتا كاروتين التي تعمل على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض الناجمة عن التلف الخلوي.
- ثبت أن هذا الزيت يحتوي على دهون صحية ، مما يعزز قدرته على الشفاء والشفاء.
يستخدم زيت النخيل
يتمتع زيت النخيل بمقاومة عالية للأكسدة وبالتالي يتمتع بفترة صلاحية طويلة ، وهذه الخصائص تجعله مناسبًا بشكل خاص للاستخدام في المناخات الحارة وكزيت مقلي في إعداد الوجبات السريعة.نصائح مفيدة لتناول الوجبات السريعة الصحية .
تقليديا ، كانت الاستخدامات الرئيسية غير الغذائية لزيت النخيل هي صناعة الصابونكيف تصنع الصابون في المنزل والمنظفات وفي إنتاج الشحوم والمزلقات والشموع.
في الآونة الأخيرة ، قدم سوق الوقود الحيوي استخدامًا جديدًا مهمًا غير غذائي لزيت النخيل حيث يتم استخدامه كمادة وسيطة لإنتاج وقود الديزل الحيوي وكبديل للزيوت المعدنية المستخدمة في محطات الطاقة.
تستخدم مشتقات الأحماض الدهنية لزيت النخيل في إنتاج مستحضرات التجميل والأدوية ومنتجات معالجة المياه.
الآثار الجانبية لزيت النخيل
يحتوي هذا الزيت على مستويات عالية من الدهون المشبعة ، والتي يمكن أن تشكل تهديدًا كبيرًا لصحة القلب والأوعية الدمويةأسباب تمزق الأوعية الدموية في الوجه.
تقر الكاتبة Linda Page، MD، MD ببعض الفوائد الصحية لزيت النخيل ، لكنها تلاحظ أنه من الصعب جدًا العثور على زيت النخيل غير المعالج.مغذيات مهمة للجسم توجد بشكل طبيعي في الزيت ، كما أنها تجعل هضم الزيت أصعب.
اعترف بعض الباحثين بعد دراسات وأبحاث أن مصنعي الأغذية يؤكسدون زيت النخيل في منتجاتهم لأغراض الطهي المختلفة ، مما يعني أن العديد من المستهلكين يستهلكون زيت النخيل في حالة مؤكسدة. وقال الباحثون إن مخاطر زيت النخيل المؤكسد تؤثر سلبا على صحة القلبالأطعمة الصحية للقلب بالإضافة إلى ذلك ، تلاحظ الكلى والكبد والرئتان أن زيت النخيل المؤكسد يمكن أن يزيد من الأحماض الدهنية الحرة ، والدهون الفوسفورية ومبيدات المخ.