طريقة سهلة لعمل الكبة باللبن ، وتحضير عجينة الكبة خطوة بخطوة وتحضيرها باللبن المسلوق ، ثم قدمها كطبق رئيسي لذيذ على مائدتك!
صنع الكبة باللبن سهل
مكونات
نصف كيلو برغل خشن
ربع كيلو لحم خالي الدهن
1 بصلة صغيرة
ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة فلفل أسود
بهارات مشكلة
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصل مقطع
فلفل
ملح
جوز
علبة زبادي
ملعقتان كبيرتان من النشا
1 بيضة
كيف تستعد
ينقع البرغل في الماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى جيدًا.
نضيف الملح والفلفل والبهارات إلى البرغل ونقطع البصل إلى قطع صغيرة.
يقطع البرغل ناعماً بمفرمة اللحم ثم يشكّله باليد حتى يصبح عجيناً متماسكاً.
نعد اللحمة المفرومة حشوة بالبصل والملح والفلفل حتى يتحول لونها إلى البني
يُحشى البرغل باللحم المفروم ويُغلق جيدًا.
نضع الزبادي والنشا والبيض على النار ونقلب باستمرار حتى الغليان ، ثم نضيف الملح والكبة في اللبن ونتركهما يغليان لمدة 15 دقيقة.
تُسكب الكبة واللبن في وعاء التقديم ويُزين بالجوز ويُقدّم ساخناً مع الأرز الأبيض