يعتبر مشروب الكركم والزنجبيل من أشهر المشروبات العشبية المعروفة بفوائدها وقيمتها الغذائية العالية لجسم الإنسان ، كما أنه يساعد على تطهير الجسم من السموم المتراكمة فيه ، على الرغم من أنه ليس شرابًا شائعًا للكبار والأولاد ينصح الأطباء بتناوله مع العسل حتى يكون مذاقه مقبولا فنقدم به الموقع أفضل طريقة لتحضير المشروب ومكوناته.
فوائد مشروب الكركم والزنجبيل
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فإن مشروب الكركم والزنجبيل يعتبر من المشروبات الرائعة لما لهما من فوائد طبية وعلاجية عديدة ، وقد استخدم هذا المشروب أيضًا منذ القدم في الطب البديل القائم على مكونين هما الكركم والزنجبيل ، فيما يلي أهم فوائد هذا المشروب:
- يساعد الكركم والزنجبيل في تقليل الألم الذي يشعر به الناس لاحتوائهما على أحماض كيميائية تساعد في تقليل الألم الناجم عن الأمراض المزمنة أو آلام الدورة الشهرية لدى النساء.
- يساعد المشروب على تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية والفيتامينات مثل فيتامين سي الذي يقي من الالتهابات الفيروسية مثل التهاب الحلق.
- الحماية من أمراض القلب ، لأن عشبة الكركم والزنجبيل تنتمي إلى عائلة الزغبارية التي تتميز بنسبة عالية من المواد الطبيعية التي تقي من أمراض القلب المختلفة ، وخاصة تصلب الشرايين.
- يساعد على تحسين وظيفة الجهاز الهضمي والتخلص من الانتفاخ والغازات.
- مشروب مناسب لمرضى السكر ، لأن كلاً من الكركم والزنجبيل يحتويان على أحماض كيميائية تلعب دورًا مهمًا في التحكم في محتوى الأنسولين والجلوكوز في الجسم ، لكن يجب استشارة أخصائي قبل البدء في تناوله.
- الحماية من السرطانات المختلفة ، لأن من خصائص كل من الكركم والزنجبيل أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات التي يمكن أن تتحول إلى ورم خبيث مع مرور الوقت.
- يحسن عمليات التمثيل الغذائي.
- يقلل من الشعور بالدوار والغثيان وخاصة عند النساء أثناء الحمل أو الذي يشعر به المريض بعد الجراحة ، لذلك ينصح الأطباء في هذه الحالة بشرب الكركم والزنجبيل مرة واحدة على الأقل في اليوم لتخفيف غثيان المعدة.
- يساعد في إنقاص الوزن بشرط أن تستمر في تناوله لمدة 6 أشهر على الأقل.
- الحد من أعراض الأمراض الجلدية المزمنة مثل: الأكزيما الدهنية والصدفية.
- يساعد في علاج قشرة الرأس الدهنية.
- تقليل علامات التجاعيد التي تظهر حول العين والبقع الداكنة حول العينين.
- علاج الهالات السوداء وتقليل الانتفاخ الذي يظهر تحت العينين.
- القضاء على رائحة الفم الكريهة.
- تحسين الذاكرة وتقوية خلايا المخ.
اشرب الكركم والزنجبيل والفلفل الحار
يمكنك إضافة فلفل حريف إلى المكونات اللازمة لتحضير الكركم وشاي الزنجبيل المعروف بقدرته على تسهيل الهضم وحركة الأمعاء. تشمل المكونات اللازمة لتحضير المشروب ما يلي:
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الكركم.
- لتر من الماء الساخن.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو السائل.
- ملعقة كبيرة فلفل حريف.
- ربع كوب عصير ليمون.
خطوات التحضير
طريقة عمل مشروب الكركم والزنجبيل كالتالي:
- نحضر الخلاط الكهربائي ، ثم نضيف كمية الليمون والكركم والزنجبيل المطحون ونخلطهم جيداً على أعلى سرعة.
- نضيف المزيج السابق إلى لتر من الماء الساخن بعد تصفيته للتخلص من أي شوائب ، ثم نضيف الفانيليا وشرائح الليمون والفلفل الحار.
- قلبي المكونات السابقة حتى تمتزج جيدًا ، ثم اسكبي الخليط في زجاجة محكمة الغلق واحتفظي بها في الثلاجة لمدة أسبوع.
ملحوظة: هذا المشروب غير مناسب للأطفال بسبب دهنه بفلفل حريف.
القيمة الغذائية لمشروب الكركم والزنجبيل والفلفل الحار
يحتوي الكركم والزنجبيل والفلفل الحار على قيم غذائية عالية تفيد صحة الإنسان بسبب مكوناتها الصحية ، وهي:
- فلفل حريف: يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تقلل من الإصابة بأمراض القلب المزمنة.
- كُركُم: الكركمين مضاد للالتهابات.
- زنجبيل: يحتوي على جينجيرول ، الموجود في قاعدة الجذور ، مما يساعد على تقليل شدة الأعراض المرتبطة بالأنفلونزا.
- عصير الليمون: يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات التي تحمي الجسم من الأمراض الفتاكة.
مشروب الكركم والزنجبيل والقرفة
يعتبر الكركم والزنجبيل والقرفة من أفضل المشروبات التي يجب تناولها لتخفيف الألم بدلاً من اللجوء إلى الأدوية الكيميائية ، كما أنها تساعد على إبطاء عملية الشيخوخة.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- ملعقتان من العسل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- كوب من الماء الساخن.
- 3 ملاعق كبيرة من الهال المطحون.
- ملعقة كبيرة كركم.
- نصف ملعقة كبيرة من حليب اللوز.
- ملعقة كبيرة من الشاي الأسود.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير المشروب:
- نحضر قدر ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف كمية الماء والكركم والهيل والقرفة والزنجبيل ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- نضيف الشاي الأسود إلى الخليط السابق ونتركه لمدة 5 دقائق إضافية على النار.
- صفي المشروب واسكبه في أكواب التقديم ، ثم قم بتحليته بالعسل الأبيض.
مشروب الكركم والزنجبيل لفقدان الوزن
يعتبر مشروب الكركم والزنجبيل من المشروبات الفعالة للغاية للتخسيس وفقدان الكيلوجرامات بأمان وسرعة ، ومن أهم فوائد المشروب الآتي:
- يساعد على تفتيت الدهون المتراكمة في الجسم وخاصة في منطقة البطن والأرداف.
- يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ، لذلك من الأفضل تناوله 3 مرات في اليوم بين الوجبات الرئيسية.
- يعطي طاقة وحيوية للجسم ، وخاصة لمن يتبعون أنظمة غذائية يأكلون كميات أقل من الطعام.
فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير مشروب الكركم والزنجبيل لفقدان الوزن:
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- كوب ماء ساخن.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير المشروب:
- أضيفي الماء إلى قدر وضعيه على النار وانتظري حتى يغلي ثم أضيفي كمية الكركم والزنجبيل.
- نرفع القدر عن النار ونتركه ليبرد تماماً ، ثم نأكله ثلاث مرات يومياً قبل وبعد الوجبات الرئيسية.
مساوئ الكركم والزنجبيل
على الرغم من الفوائد العديدة للكركم والزنجبيل للجسم ، إلا أن الاستهلاك المفرط لهما معًا قد يسبب ما يلي:
- يحظر على النساء أثناء الحمل والرضاعة تناوله ، لأن الدراسات العلمية الحديثة قد أثبتت أن الإجهاض أثناء الحمل قد يحدث.
- الإصابة بتشنجات في المعدة مع الإفراط في تناول أكثر من مرة في اليوم.
- يخفض ضغط الدم.
- كثرة التبول.
- يتفاعل مع الأدوية ، وخاصة أدوية السكري.
- قد يكون لها آثار سلبية على من يعانون من أمراض الكلى والمرارة.
- ظهور عدة بقع جلدية على الوجه واليدين.
لذا وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا كيفية تحضير مشروب الكركم والزنجبيل والقرفة خطوة بخطوة ، كما ذكرنا فوائد تناول هذا المشروب السحري لفقدان الوزن.