فوائد عصير الملفوف

الكرنب ينتمي إلى الجنس براسيكا من النباتات ، بما في ذلك القرنبيط واللفت والمعروفة باسم الخضروات الصليبية.

يمكن أن تؤكل هذه الخضار متعددة الاستخدامات نيئة أو مطبوخة على البخار أو مخمرة أو حتى مجففة.

الملفوف غني بالعناصر الغذائية المفيدة مثل فيتامينات C و K ، مما يعني أن عصير الملفوف له فوائد عديدة ، فعلى سبيل المثال نجد أنه عصير يساعد على إنقاص الوزن.هذا هو سبب توقف الجسم عن فقدان الوزن بشكل طبيعيتحسين صحة الأمعاء وتقليل الالتهاب وتوازن الهرمونات وإزالة السموم.

فوائد عصير الملفوف

في حين أن الكثير من الأبحاث تدعم الفوائد الصحية للخضروات الكاملة مثل الملفوف ، إلا أن القليل من الدراسات تدعم تناول الخضار في شكل عصير.أصغر 10 حيوانات في العالملذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث ، خاصة في البشر.

غني بمضادات الأكسدة

يحتوي عصير الملفوف على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، وهي مواد تساعد في تقليل تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة ، ويمكن أن يؤدي تراكم الجذور الحرة في الجسم إلى الالتهابات والأمراض.

فيتامين سي

يحتوي الملفوف على نسبة عالية من فيتامين سي ، وهو عنصر غذائي يلعب العديد من الأدوار المهمة في جسمك. يدعم فيتامين سي صحة المناعة ويعمل أيضًا كمضاد قوي للأكسدة.

الملفوف غني بالأنثوسيانين

تعطي هذه الصبغات النباتية الملفوف لونًا أرجوانيًا ضاربًا إلى الحمرة ولها خصائص قوية مضادة للأكسدة.توفر الأنظمة الغذائية الغنية بأنثوسيانين العديد من الفوائد ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

خصائص مضادة للسرطان

وجدت دراسة أنبوبية أن الملفوف يسبب موت الخلايا السرطانية في خلايا سرطان الثديكل ما تريد معرفته عن سرطان الثدي إنسانية. يُعزى هذا التأثير إلى تركيز أحد مضادات الأكسدة التي تسمى الإندول في الخضر الصليبية.

مضاد التهاب

يحتوي الملفوف على العديد من المركبات التي يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهاب ، في حين أن الالتهاب قصير الأمد هو استجابة إيجابية للتوتر الحاد ، إلا أن الالتهاب طويل الأمد يمكن أن يكون ضارًا ويؤدي إلى أمراض مختلفة. لذلك ، من المهم تقليل الالتهاب طويل الأمد قدر الإمكان.

يحتوي الملفوف ، على سبيل المثال ، على العديد من المركبات المضادة للالتهابات سلفورافانمركب الكبريت الموجود في العديد من الخضروات الخضراء ، والعربة مضادات الأكسدة القوية ذات التأثيرات المضادة للالتهابات.

أظهرت إحدى الدراسات أنبوب اختبار لعصير الملفوف الأحمرما هو نبات الكرنب الأحمر وما فوائده للإنسان؟ له تأثيرات مضادة للالتهابات في خلايا الطحال ، وقد قامت دراسة أخرى بفحص دور عصير الملفوف الغني بمضادات الالتهاب في تعزيز صحة الجلد ، حيث تم علاج مجموعة من الفئران المصابة بالتهاب الجلد التماسي ، وحالة الجلد الالتهابية ، بمرهم مستخلص الكرنب.

الحفاظ على صحة القناة الهضمية

قد يساعد شرب عصير الملفوف في الوقاية من قرحة المعدة وعلاجها ، في الواقع ، تم استخدام عصير الملفوف كعلاج تقليدي لقرحة المعدة ، وهناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أنه قد يكون علاجًا فعالًا لمشاكل الجهاز الهضمي.

على الرغم من محدودية الأبحاث البشرية الحالية ، فقد أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن عصير الملفوف قد يساعد في علاج قرحة المعدة ، وأظهرت دراسة أجريت على الفئران على وجه التحديد أن مستخلص الملفوف يعالج مشاكل قرحة المعدة.
يمكن أن تفيد النسخ المخمرة من الملفوف أيضًا في صحة الأمعاء ، فالعصير المصنوع من مخلل الملفوف غني ببكتيريا حمض اللاكتيك ، والتي تسمى البروبيوتيك.الفوائد الرئيسية للبروبيوتيك مع الفوائد الصحية للأمعاء.

مضاد للسرطان

قد يساعد الكرنب في الحماية من أنواع معينة من السرطانسرطانيرتبط تناول 5 حصص أو أكثر من الخضروات الصليبية أسبوعيًا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الغدد الليمفاوية بنسبة 33٪.تعرف على الأعراض الرئيسية لالتهاب العقد اللمفية في النساء.

جيد لصحة القلب

أكدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا عصيرًا يحتوي على الملفوف لديهم نسبة كوليسترول أقل ، في حين ربطت عدة دراسات أخرى تناول الخضروات الصليبية مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

امتصاص بعض العناصر الغذائية

يحتوي الملفوف على بيتا كاروتين ، وهو أحد مكونات فيتامين أ. تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم لعصير الملفوف يؤدي إلى امتصاص أفضل للبيتا كاروتين الموجود في الملفوف.

الآثار الجانبية المحتملة

بينما من المرجح أن يقدم شرب الملفوف كعصير العديد من الفوائد ، إلا أن هناك عددًا من الآثار الجانبية المحتملة التي يجب مراعاتها:

• التأثير على الغدة الدرقية:

تشير بعض الأدلة إلى أن تناول الملفوف بكميات كبيرة قد يؤثر على الغدة الدرقية ، لأنه قد يمنع المواد المعروفة تضخم الغدة الدرقية ينقل الكرنب اليود إلى الغدة الدرقية ، وهي عملية ضرورية لوظيفة الغدة الدرقية الطبيعية.

أشارت العديد من الدراسات إلى أن تناول الخضروات الصليبية يرتبط بخطر الإصابة بسرطان الغدة الدرقية.

بالإضافة إلى ذلك ، يرتبط تضخم الغدة الدرقية بتناول كميات كبيرة من الملفوف النيء ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من اختلالات الغدة الدرقية ، مثل قصور الغدة الدرقية ، تجنب الملفوف.

• يمكن أن تتفاعل بعض العناصر الغذائية الموجودة في الملفوف مع الأدوية:

تم العثور على بعض العناصر الغذائية في الملفوف تتفاعل مع بعض الأدوية ، والملفوف غني بالفيتامينات ك، والتي قد تتداخل مع قدرة مسيلات الدم مثل الوارفارين على منع تجلط الدم. يوصى عادة بالحفاظ على كمية ثابتة من فيتامين كما هي فوائد فيتامين ك؟ أثناء تناول الدواء ، قد يكون من الأفضل إضافة الملفوف إلى نظامك الغذائي عندما تكون مصابًا بمرض تخثر الدمأهم أسباب وأعراض تخثر الدم .. طرق منع تجلط الدم. إذا قررت خلاف ذلك ، استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إضافته إلى نظامك.

• يفقد الكرنب الكثير من الألياف:

عصير الخضار غني بالألياف. تعزز الألياف الشعور بالشبع وتحافظ على صحة الأمعاء وتساعد على استقرار نسبة السكر في الدم ويمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.الكوليسترول في الدم.

نظرًا لمحتواها العالي من الألياف ، تعد الخضروات الصليبية مثل الملفوف صحية وتساهم بشكل إيجابي في بكتيريا الأمعاء.

ومع ذلك ، عن طريق عصر الملفوف بدلاً من تناوله ، يمكنك تقليل محتواه من الألياف بشكل كبير ، فضلاً عن احتمالية اضطراب المعدة أثناء شرب عصير الملفوف.

• التأثيرات السلبية على القولون العصبي:

يعد الملفوف من الخضروات المنتجة للغازات ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الفركتان ، وهو نوع من الكربوهيدرات.

غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي من ذلكمتلازمة القولون المتهيّجصعوبة في الهضم حتى مع انخفاض تناول الملفوف ، قد يعاني الناس من ذلك متلازمة القولون المتهيّج لأعراض مثل الانتفاخ وآلام المعدة والإسهالأعراض الإسهال وعلاجه وطرق الوقاية منه.

أخيرًا ، كن حذرًا دائمًا بشأن الاستهلاك ، وإذا كنت تخطط لتناول عصير الملفوف ، فتحدث إلى مقدم الرعاية الصحية لتقليل مخاطر الآثار الجانبية وتجنب المشاكل الصحية المحتملة.