يسمى حليب الكركم بالحليب الذهبي ، وهو مشروب من أصل هندي ، ويتم تحضير الكركم عن طريق تسخين الحليب الحيواني أو النباتي مع الكركم وبعض التوابل الأخرى على سبيل المثال القنوات والزنجبيل ، أصبح الكركم مشهورًا في جميع أنحاء العالم من خلال كونه معروفًا من قبل الجميع فوائد شرب الكركم قبل النومومنها شرب هذا المشروب يومياً بشكل منتظم ، وسنحاول تسليط الضوء على بعضها.
يحسن نوعية النوم
هل الكركم يقي من آثار الحرمان من النوم؟ الحرمان من النوم مشكلة صحية يمكن أن تأتي من أسباب عديدة ، مثل الاضطرابات العصبية ، ويمكن أن يؤدي استمرارها إلى حركات لا إرادية ، وفي دراسة أجراها باحثون في جامعة شيراز في إيران عام 2020 م ، هدفت إلى تقييم تأثير المرضى. . الكركمين في تقليل الأضرار الصحية نتيجة قلة النوم وتحسين جودته
شرب الكركم يحسن الذاكرة ووظائف المخ
يلاحظ الكثير من الناس عندما يستيقظون في الصباح أن الكثير من ذكريات ومحادثات الليلة الماضية قد تم نسيانها ، وتؤكد الدراسات أن إحدى فوائد شرب الكركم قبل النوم هي القدرة. الكركمين يزيد من مستويات عوامل التغذية العصبية ، المسماة BDNF ، المسؤولة عن نمو الخلايا الدماغوإذا كانت هذه العوامل موجودة بنسبة منخفضة فإنها تسبب اضطرابات في الدماغ أشهرها مرض الزهايمر.
السبب الرئيسي لتطور مرض الزهايمر هو زيادة مستويات بروتين تاو ، وبما أن الدراسات أظهرت قدرة القرفة ، وهي أحد مكونات حليب الكركم ، على تقليل بروتين تاو ، ومن ناحية أخرى وجد أن القرفة لديه القدرة على تقليل أعراض مرض الزهايمر. مرض الشلل الرعاشبالإضافة إلى تحسين وظائف المخ ، يمكن للزنجبيل أيضًا تحسين الذاكرة وردود الفعل والحماية منها يفقد الدماغ قدرته فوق العمر.
يقلل من مستويات القلق
كيف يؤثر الكركم على الدماغ؟ يزيد الكركم من كفاءة وعمل حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) في الدماغ ، حيث يتسبب نقصه في العديد من الاضطرابات بما في ذلك القلق ، ويمكن الحصول على DHA من نظام غذائي غني بالمغذيات الصحية ، وقسم الأحياء وعلم وظائف الأعضاء في جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس أشرف على دراسة 2014
فوائد شرب الكركم قبل النوم والحماية من أمراض القلب
تعد أمراض القلب من أكثر أسباب الوفاة شيوعًا في العالم ، ويتعرض الكثير من الأشخاص لخطر الإصابة بالنوبات القلبية أثناء النوم ، وقد وُجد أن المكونات الثلاثة الرئيسية لحليب الكركم هي القرفة والزنجبيل والكركم ، ويمكن تجنبها. مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
في بعض الدراسات ، وجد أن 120 مجم من القرفة يمكن أن تخفض الكوليسترول والدهون الثلاثية إلى مستويات آمنة في الجسم.
في دراسة أخرى ، أجريت على 40 شخصًا مصابًا مع مرض السكري النوع الثاني تناول 2 جرام من الزنجبيل يومياً لمدة ثلاثة أشهر ، ووجد أن خطر الإصابة بأمراض القلب انخفض بنسبة 28٪ ، وكذلك قدرة الكركمين على تحسين بطانة الأوعية الدموية.
أجريت تجربة على مجموعة من الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية في القلب ، وتناولوا 4 جرامات من الكركمين قبل الجراحة وبعدها ، ووجدوا أنهم كانوا أقل عرضة بنسبة 65٪ للإصابة بالنوبات القلبية أثناء وجودهم في المستشفى من الأشخاص الذين كانوا في المستشفى. لم يتم تناول الكركمين ، وما ذكرناه هو مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب الكركم وبالتالي القدرة على الحماية. القلب.
فوائد شرب الكركم قبل النوم وتقليل مستويات السكر في الدم
يرتفع سكر الدم خلال فترات الراحة ، مثل النوم أو عدم ممارسة الرياضة ، وقد تساعد المكونات الموجودة في الحليب الذهبي ، وخاصة الزنجبيل والقرفة ، على خفض مستويات السكر في الدم.
إن تناول 6 جرامات من القرفة يومياً يقلل من مستويات السكر في الدم بنسبة 29٪ ، فضلاً عن قدرته على تقليل المقاومة الأنسولين.
تقلل القرفة من كمية الجلوكوز الممتصة في الأمعاء ، وبالتالي ينتج عنها تحسن في نسبة السكر في الدم ، وكذلك إضافة كمية قليلة من الزنجبيل إلى الطعام يقلل من مستوى السكر في الدم بنسبة 27٪ ، كما يمكن أن يقلل من مستوى السكر في الدم. من السكر. نسبة السكر في الدم أقل من 27٪. الهيموغلوبين بنسبة 10٪ مما يعني القدرة على التحكم مستويات السكر في وقت لاحق.
طريقة تحضير مشروب الكركم مع الحليب
المكونات:
- 2 كوب حليب دافئ.
- 1 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة عسل.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
طريقة التحضير:
- تُمزج المكونات على نار خفيفة.
- اخلطهم معًا جيدًا.
- قدمي في كأسين.
فوائد شرب الكركم ، فوائد شرب الكركم ، فوائد شرب الكركم