شاي ماتشا
أفضل أنواع شاي الماتشا هي تلك التي تحذر من اليابان ، وخاصة النصف الجنوبي من البلاد. ما يميزه عن طريقة زراعة الشاي الأخضر هو وجود شجيرات الماتشا شاي الماتشا الأخضريتم تغطيتها لعدة أيام قبل الحصاد لتظل تحت أشعة الشمس ، ويتم ذلك لزيادة مستويات الكلوروفيل في النبات ، مما ينتج عنه أوراق خضراء نابضة بالحياة. بعد الحصاد ، تُجفف الأوراق بالهواء ثم تُطحن جيدًا لتصبح مسحوقًا. يمكن خلط هذا المسحوق بالماء الدافئ أو الحليب (بعد التسخين). إن العملية الشاقة لإنتاج شاي الماتشا وتقديمه إلى السوق هي سبب كون هذه النسخة من الشاي الأخضر أكثر تكلفة من أنواع الشاي الأخرى.
القيمة الغذائية لشاي الماتشا
كثير من الناس يختارون هذا الشاي لأنه يحتوي على قوة مضادة للأكسدة مع فوائد صحية كبيرة. وجدت دراسة أجريت في جامعة كولورادو في كولورادو سبرينغز أن ماتشا لديها على الأقل ثلاثة أضعاف أعلى كمية من مادة EGCG. (EGCG)الشاي الأخضر هو أحد مضادات الأكسدة المحددة.
فوائد شاي الماتشا
اكتشف أدناه الفوائد المدهشة لشاي الماتشا ، والتي ستبرر سعره المرتفع مقارنةً بالشاي الأخضر العادي:
تزويد كربائي
يوفر مزيجا من الكافيين مع ل-الثيانين ماتشا عبارة عن معزز للطاقة ثابت ومتزايد دون الحاجة إلى القلق كثيرًا بشأن الآثار الجانبية التي قد تكون قد عانيت منها سابقًا مع مشروبات الطاقة أو القهوة. سيوفر لك الكافيين الموجود في شاي الماتشا ضعف الطاقة ، ويمكن تفسير ذلك من خلال حقيقة أن الماتشا عبارة عن مسحوق أخضر طبيعي 100٪ وخالي من أي مواد أو سكريات غير معروفة.
تحسين التركيز
تتطلب بعض الأشياء الكثير من التفكير والتركيز ، وبما أن شاي الماتشا يوفر مزيجًا صحيًا من الكافيين والثيانين ، يعزز إنتاج موجات ألفا في الدماغ. تحفز هذه الموجات على الاسترخاء وتبعث إحساسًا عميقًا بالوضوح العقلي وحالة ذهنية أكثر يقظة ويقظة ، ويمكن اكتساب هذه الحالة الذهنية من خلال ممارسة التأمل.ما هو التأمل؟ ما هي أنواع التأملات وأهمية كل نوع؟ واليوغا.
تقوية المناعة
من أهم فوائد شاي الماتشا قدرته على تقوية جهاز المناعة وتقليل غزو ونمو الفيروسات والبكتيريا في الجسم. يعتبر الكاتشين cathechin ما يسمى بمضادات الأكسدة EGCg فعال في تقوية الجسم وحمايته من مختلف أنواع الالتهابات البكتيرية والفيروسية.
EGCg يرتبط بخلايا الجسم ويمنع نمو العديد من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض بما في ذلك فيروس الأنفلونزا. أ يتسبب فيروس التهاب الكبد وفيروس الهربس والبكتيريا في التهاب الحلقالأسباب الرئيسية لالتهاب الحلق وطرق علاجه .. طرق الوقاية من التهاب الحلق.
حرق السعرات الحرارية
إذا كنت تحاول حرق بعض السعرات الحرارية التي تسبب مشاكل ، فكل ما عليك فعله هو إضافة شاي الماتشا إلى نظامك الغذائي اليومي ، لأن EGCg والكافيين سيزيدان بشكل طبيعي من عملية التمثيل الغذائي ويزيد عدد السعرات الحرارية التي تحرقها كل يوم.
يستخدم شاي ماتشا الأخضر الدهون ك للطاقة. تحفز مركبات شاي ماتشا حرق الدهونقائمة الأطعمة التي تعمل على حرق الدهون في دراسة استمرت 12 أسبوعًا ، أدى الاستهلاك المستمر لشاي الماتشا إلى انخفاض كبير في مؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر وكتلة الدهون في الجسم والدهون تحت الجلد لدى الرجال والنساء في اليابان.
ماتشا تشمل:EGCg (جالاتي يبيغالوكاتشين) ، مما يزيد CCK (كوليسيستوكينين Cholecystokinin) ، الهرمون المسؤول عن إمداد الجسم بالشبع والامتلاء. سيساعدك شرب الماتشا بين الوجبات على الشعور بالشبعهل خل التفاح يساعد في إنقاص الوزن؟ ومقاومة تلك الوجبات الخفيفةنصائح للتحكم في الوجبات الخفيفة مليئة بالسعرات الحرارية.
تحسين صحة القلب
يمكن أن يساعد شاي الماتشا الأخضر في الحماية من النوبات القلبية أو السكتات الدماغية ، وقد يكون مسحوق شاي الماتشا الأخضر أكثر فاعلية من الشاي الأخضر عندما يتعلق الأمر بصحة القلب.
بالطبع ، الماتشا ليست كل ما تحتاجه لقلب سليم. يوصي الخبراء بنمط أكل صحي ومنتظم يشمل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والأسماك والأطعمة منخفضة السكر والدهون والصوديوم والكوليسترول. الطعام الصحيما هي طريقة الأكل الصحي الصحيحة؟ ما هي أهم الأطعمة المفيدة للجسم؟ واللياقة هي مفاتيح أساسية لا ينبغي استبدالها.
تعزيز المعلومات
نظرت إحدى الدراسات في كيفية أداء البشر لسلسلة من المهام المصممة لقياس أداء الدماغ. تناول بعض المشاركين شاي الماتشا ، بينما تناولت المجموعة الأخرى الشاي بانتظام ، وخضع المشاركون لسلسلة من الاختبارات المعرفية لتقييم الانتباه ومعالجة المعلومات والذاكرة العاملة والذاكرة العرضية. ونتيجة للدراسة ، وجد الباحثون أن الانتباه قد تم تعزيز شاي الماتشا ، رد الفعل والذاكرة ، مقارنة بالشاي العادي.
أظهرت دراسة أخرى أن تناول 2 جرام من مسحوق شاي الماتشا يوميًا لمدة شهرين ساعد في تحسين وظائف المخ لدى كبار السن. بعد شرب 2 جرام من شاي الماتشا الأخضر يوميًا لمدة 3 أشهر ، تحسنت نتائج اختبار الحالة العقلية للمشاركين في الدراسة بشكل ملحوظ.
الهدوء والاسترخاء
الثيانين ، وهو حمض أميني نادر يوجد بتركيزات عالية في الماتشا ، يعبر الحاجز الدموي الدماغي ويعزز الشعور بالاسترخاء مع تقليل الإجهاد العقلي والجسدي. يعمل L- الثيانين مع الكافيين لتوفير دفعة طويلة الأمد من الطاقة دون أي من الآثار الجانبية المعتادة لليرقان للكافيين والمنشطات.L- الثيانين يتعلق الأمر كثيرًا بحالة الهدوء والاسترخاء التي تشعر بها عندما تصب شاي الماتشا.
مضادات الأكسدة
استمتع بشاي ماتشاشاي الماتشا الأخضر تم اختباره على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ORAC (القدرة على تناول الأكسجين الجذري) ، الذي يقيس مستويات مضادات الأكسدة في الأطعمة ، يحتوي الماتشا على 1،384 وحدة لكل جرام ، وهو 13 مرة أكثر من مضادات الأكسدة من الرمان والتوت الأزرق و 125 مرة أكثر من السبانخ.
الوقاية من السرطان
من المعروف أن شاي ماتشا يحتوي على جاتشين، والتي لها أيضًا ميزات وقائية كيميائية. وبالتالي ، فهو يحارب الجذور الحرة المسببة للسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع البوليفينول الموجود في الشاي نمو الخلايا التي تسبب السرطانات الخبيثة. كما أنه يساعد في منع الإصابة بسرطان القولون والمستقيمسرطان قولوني مستقيمي الثدي والبروستاتاالتهاب البروستاتا وأسبابه وطرق علاجه المختلفة والمثانة.
صحة الفم
90٪ رائحة الفم الكريهةطرق التخلص من رائحة الفم الكريهة قادمة من التجاويف البكتيرية في الفم ، حيث تقوم البكتيريا بتفكيك الأحماض الأمينية التي تحتوي على الكبريت إلى مركبات متطايرة الرائحة. إذا خرجت المكونات البكتيرية في فمك عن السيطرة ، فإن رائحة الفم الكريهة ستزداد سوءًا.
عندما تم اختبار اللثة مقارنة بالنعناع والأطعمة الأخرى ، أظهرت الماتشا أكبر انخفاض في تركيزات الغازات التي تسببها الرائحة. هذه الخصائص المضادة للبكتيريا لشاي الماتشا ستحافظ على صحة فمك وتمنعك من الرائحة الكريهة.
كانت هذه بعض الفوائد الصحية التي يوفرها فنجان شاي الماتشا كل يوم ، وربما يكفي كل هذا لشرح مدى انتشار هذا الشاي ، والحفاظ على قيمته المالية بسبب مرحلة تصنيعه وقيمته الغذائية والصحية. .