في الثقافات الغربية ، يُنظر إلى الحليب عمومًا على أنه جزء حيوي من نظام غذائي متوازن ، حيث يوفر العناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم والبروتين وفيتامين د.ما هو فيتامين د.
تشمل مصادر الحليب ومنتجات الألبان الأبقار والأغنام والإبل والماعز وغيرها. تشمل “بدائل الحليب” حليب الصويا وحليب اللوز وحليب الكتان وحليب جوز الهند.فوائد حليب جوز الهند للجسم والبشرة. في هذه المقالة سوف نركز على فوائد حليب البقر.
حقائق سريعة عن الحليب
- الحليب كبير لفيتامين د والبوتاسيوم والكالسيوم.
- قد يكون لها فوائد صحية للعظام والدماغ والقلب.
أنواع الحليب ومشتقاته
هناك العديد من أنواع الحليب المختلفة ، ولكل منها مستويات صحية مختلفة.
تعتمد صحة الحليب على الفرد ونوع الحليب المستهلك.
يمكن للقهوة المبسترة الغنية بالبروتين وقليلة الدهون والخالية من الإضافات غير الضرورية أن تكون صحية لكثير من الناس. تشغيل حليب البقر ليس منتجًا واحدًا ، بل يمكن أن يكون طازجًا أو طويل الأمد ، وخالي من الدهون وخالي من اللاكتوز.
الكالسيوم
للكالسيوم العديد من الوظائف في الجسم ، وتتمثل وظيفته الرئيسية في تطوير والحفاظ على صحة العظام والأسنان.
وهو مهم أيضًا لتخثر الدم والتئام الجروح والحفاظ على ضغط الدم الطبيعي وتقلصات العضلات ، بما في ذلك القلب. وقد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
من المهم محاولة الجمع بين الأطعمة الغنية بالكالسيومتعرف على مصادر الأطعمة الغنية بالكالسيوم وطرق الحصول عليها مع فيتامين د لامتصاص أفضل.
الكولين
يُعرف الكولين بأنه “عامل شبيه بفيتامين ب” ، وهو عنصر غذائي مهم يساعد في النوم وحركة العضلات والتعلم والذاكرة.
يساهم في:
- صيانة هيكل الغشاء الخلوي.
- انتقال النبضات العصبية.
- امتصاص الدهون.
- الحد من الالتهابات المزمنة.
البوتاسيوم
يرتبط تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدمابرز اعراض وحلول اضطراب ضغط الدم حماية ضد فقدان كتلة العضلات ، والحفاظ على كثافة المعادن في العظام وتقليل تكون حصوات الكلى.
يرتبط النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم بانخفاض خطر الوفاة بنسبة 20 في المائة من جميع الأسباب.
فيتامين د
فيتامين د مهم لتكوين العظام ونموها وإصلاحها ، كما يلعب دورًا في امتصاص الكالسيوم ووظيفة المناعة.
يرتبط نقص فيتامين د بهشاشة العظام والاكتئاب والتعب المزمن وآلام العضلات والمتلازمة السابقة للحيضأسباب متلازمة ما قبل الحيض .. نصائح لتجنب ألم الدورة الشهرية ارتفاع ضغط الدم وسرطان الثديكل ما تريد معرفته عن سرطان الثدي والقولون.
الفوائد الصحية لحليب البقر
يمكن أن تفيد العناصر الغذائية الموجودة في الحليب الجسم بعدة طرق:
صحة العظم
يمكن أن يكون الحليب مفيدًا للعظام لأنه يوفر فيتامين د والكالسيوم ، وهذا يجعل الحليب ومنتجات الألبان مثل الزبادي مفيدة للوقاية من هشاشة العظام.
صحة الدماغ
وجد باحثون من جامعة كانساس أن كبار السن الذين يتناولون المزيد من منتجات الألبان لديهم المزيد من الجلوتاثيون ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية في الدماغ.
أولئك الذين تناولوا ثلاث حصص يومية من الحليب ومنتجات الألبان كانت مستويات مضادات الأكسدة أعلى بنسبة 30 في المائة من البالغين الذين يتناولون أقل كمية.
ضغط الدم وصحة القلب
يمكن أن تساعد المستويات العالية من البوتاسيوم في الحليب في حماية القلب ، كما أن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم وانخفاض تناول الصوديوم مهمان لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.أسباب تمزق الأوعية الدموية في الوجه.
ومع ذلك ، فإن تناول كميات كبيرة من منتجات الألبان عالية الدسم قد يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.
كآبة
تدعم المستويات الكافية من فيتامين د إنتاج هرمون السيروتونين ، وهو هرمون مرتبط بالمزاج والشهية والنوم.
يرتبط نقص فيتامين د بـما هو فيتامين د بالنسبة للاكتئاب لدى البالغين ، يوفر الحليب فيتامين د ، وهو جيد للكالسيوم. يساعد الكالسيوم الموجود في الحليب الجسم على امتصاص فيتامين د.
بناء العضلات وفقدان الوزن
يعتبر الحليب ًا طبيعيًا للبروتين عالي الجودة ، وهو ضروري للحفاظ على كتلة العضلات الخالية من الدهون أو زيادتها.
تدعم الكمية الصحية من العضلات عملية التمثيل الغذائي وتساهم في إنقاص الوزن والحفاظ عليه.
يبدو أن النظام الغذائي غني بالبروتيننظام غذائي غني بالبروتين يؤدي إلى زيادة كتلة العضلات وفقدان الوزن ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد الفوائد على المدى الطويل. أظهرت دراسة من دراسة صحة الممرضات أن النساء اللائي تناولن 95 جرامًا من البروتين كن أكثر عرضة للإصابة بكسر في الرسغ مقارنة بالنساء اللائي تناولن كمية معتدلة من البروتين تبلغ 68 جرامًا يوميًا.