الوسابي هو خضروات جذرية شائعة الاستخدام في المطبخ الياباني لتكون بمثابة بهار. يُعرف أيضًا باسم الفجل الياباني ، ويتم تقديمه في الغالب كعجينة مع السوشي أو الساشيمي.
لا يمكن للجميع تقدير المذاق والرائحة القوية للوسابي ، ولكن الفوائد الرائعة للوسابي ستثير إعجاب أي شخص. .
الوسابي
الوسابي مشهورالوسابي لقد كان جزءًا من المطبخ الياباني منذ العصور القديمة بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا مثل حب اليابانيين لأكل الأسماكأفضل الأطعمة لتقوية نظر الطفل الخام.
أظهرت الدراسات الحديثة أيضًا أن جذر الجذر فقط له خصائص طبية يمكنها مكافحة الإجهاد التأكسدي.
فيتامين (ج) الموجود في الوسابي أعلى بمرتين من فيتامين (ج) الموجود في الفجل الحار.
الوسابي من الخضروات التي يصعب زراعتها حتى في اليابان ، ويمكن صنعها في جميع المناطق باستثناء المناطق القريبة من الوادي أو قاع النهر.
نظرًا لأنه ليس من السهل زراعته ، فهو غالي الثمن وليست رخيصة جدًا ، وليست خضروات مُصدرة ، ولهذا السبب يصعب العثور على معجون الوسابي المصنوع من الوسابي بنسبة 100٪. للتأكد من أنه طبيعي ، من الأفضل شراء جذر الوسابي وتحضير العجينة بنفسك.
الفوائد الصحية للوسابي
من أبرز فوائد الوسابي ، والتي ثبت أن بعضها يعتمد على العلم والدراسة ، ومعظمها معروف وانتشار منذ العصور القديمة ، هي:
الوسابي غني بمضادات الأكسدة
الاستهلاك المنتظم للوسابي قادر على الحفاظ على شبابك من خلال الحفاظ على خلايا صحية وتسريع تجديد الخلايا الجديدة ، لأنه غني بمضادات الأكسدة.أغذية مفيدة للحفاظ على صحة الكبد.
الوسابي فعال في تعزيز المناعة
من الفيتامينات التي تلعب دورًا مهمًا في تحسين الجهاز المناعي فيتامين سي ، والوسابي هو أحد مصادره الطبيعية ، حيث يمكنك الحصول على ما يكفي من فيتامين سي بمجرد تناول ملعقة صغيرة.كيف تشرب الشاي الصيني مرة واحدة في اليوم ، نظرًا لأن أجسامنا لا تستطيع إنتاج فيتامين ج ، فمن المستحسن بشدة أن تتناول نظامًا غذائيًا غنيًا بفيتامين سي. أسهل طريقة لتناول ملعقة صغيرة واحدة يوميًا هي التأكد من أن جسمك يحصل على ما يكفي من فيتامين سي.
الوسابي والحساسية الموسمية
تعتبر البكتيريا في بعض الأحيان من مسببات الحساسية الموسمية ، ومن المعروف أن الوسابي نبات غني بالخصائص المضادة للبكتيريا ، لذلك يمكن أن يساعد استهلاكها في محاربة البكتيريا التي قد تكون مسببة للحساسية ، ولكن قدرة الواسابي على محاربة البكتيريا التي يمكن أن تتراكم في الأسماك النيئة.
الوسابي وخطر النوبات القلبية
السبب الرئيسي في إصابة الشخص بنوبة قلبية هو أن القلب يضطر إلى العمل الجاد لأن بعض الجلطات الدموية في الشرايين تؤخر تنظيم وتوزيع الدم الضروري في جميع أنحاء الجسم ، وبعض المركبات التي تلعب دورًا مهمًا. لمنع تكون جلطات دموية في الشريان ، وبالتالي يمكن تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية.
الوسابي والوقاية من السرطان
يمكن لهذا الجذر الأخضر أن يفعل المعجزة للخلايا السرطانية بسبب قدرته على منع نمو الخلايا السرطانية في الجسم ، وذلك بفضل العناصر الغذائية المفيدة التي تسمى isothiocyanates التي يمكن أن تقضي على الجذور الحرة في الجسم ، والتي تلعب الأخيرة دورًا مهمًا في التسبب بالشىء. تطور الخلايا السرطانية ، وقد وجدت الدراسات الحديثة أن نفس العناصر الغذائية تلعب دورًا مهمًا في منع تطور خلايا سرطان المعدة.مراحل وأعراض سرطان المعدة وطرق تشخيصه وعلاجه بالإضافة إلى اللوكيميااللوكيميا: الأعراض والأسباب وعوامل الخطر والعلاج.
الوسابي والكولسترول
يمكن أن يساعد الوسابي في التحكم في مستوى الكوليسترول بسبب خصائصه المضادة لفرط كوليسترول الدم ، ويمكن أن تقلل هذه الخصائص من الإنتاج LDL أو الكولسترول السيئ ، لذلك فهو يلعب دورًا مهمًا في منع تراكم الجلطات الدموية ، ونتيجة لذلك فإن مستوى الكوليسترول في الدم تحت السيطرة باستمرار.
من المعروف أنه عندما يتم التحكم في الكوليسترول ، يصبح من الأسهل بكثير السيطرة على الأمراض الأخرى المتعلقة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، وبعبارة أخرى ، يمكنك التمتع بحياة أفضل وأكثر صحة عندما تأكل الوسابي بانتظام.
الوسابي المضاد للالتهابات
من الفوائد العظيمة للوسابي طبيعته المضادة للالتهابات ، وهذا الجذر الأخضر يساعد في تقليل أعراض الالتهابات.
الوسابي وصحة العظام
لأن الوسابي مضاد للالتهابات ، فإنه سيكون مفيدًا لصحة العظام ، حيث ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام عن طريق تقليل التورم في المفاصل.يمكن أن يساعد النظام الغذائي اليومي المنتظم في الحفاظ على سلامة العظام.
الوسابي وعلاج أمراض الجهاز التنفسي
وهناك بعض الأمثلة لأمراض الجهاز التنفسي مثل حالة الأنف والجيوب الأنفيةخطر حدوث نزيف بالأنفيحتوي الوسابي على أيزوثيوسيانات ، والتي لها تأثير كبير على الجهاز التنفسي ، على الرغم من أن بعضها له طعم قوي.
الوسابي والتهاب القولون
العدوى الفطرية هي مرض يحدث في منطقة رطبة ودافئة ، ويمكن أن تنمو هذه البكتيريا إذا كان مستوى السكر والخصائص الحمضية في الفم مرتفعة ، ولكن هذا الجذر الأخضر بخصائصه المضادة للبكتيريا يمكن أن يمنع نمو التهابات التجويف ، ويمنع بشكل طبيعي.
الوسابي مطهر طبيعي
من الفوائد العظيمة للوسابي أنه يمكن أن يعمل كمطهر طبيعي بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا ، وقد أثبتت الدراسات الحديثة أن هذه الخضار قادرة على محاربة بعض البكتيريا من المكورات العنقودية إلى القولونية ، وهناك منتجات مصنوعة من هذا الجذر الأخضر وبعضها في متناول اليد. المطهر ومعجون الأسنان.
الوسابي والتخلص من السموم
صحيح أن جسمك يحتاج إلى إزالة السمومأهمية إزالة السموم وكيف تعمل على حماية الجسم بانتظام ، أثناء استخدام بعض الأدوية لإزالة السموم ، ولكن ما لا تعرفه هو أن الاستهلاك المنتظم للوسابي يمكن أن يزيل السموم بشكل طبيعي ، فهو يحتوي على مركب كيميائي يساعد في القضاء على بعض أعراض السموم الموجودة في الأنسجة الدهنية. الكبد ، والنتيجة كبد سليم ، وأنظف بوظيفة أفضل.
الوسابي وفقدان الوزن
هذا الجذر الأخضر ليس فقط منخفض الدهون وقليل السعرات الحرارية ، بل إنه غني أيضًا بالألياف ، لذلك يوصى بإدراج أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن كجزء من نظامهم الغذائي اليومي ، وذلك بفضل الغنية بالألياف الغذائية. أن القدرة على التعامل مع الشبع وكذلك تعزيز الجهاز الهضمي لتحسين التمثيل الغذائيالتمثيل الغذائييمكنك دمجه مع الأطعمة الأخرى منخفضة السعرات الحرارية مثل البازلاء لإعداد وجبة خفيفة صحية.
علاج الوسابي والاكزيما
على الرغم من أن هذه الدراسة تحتاج إلى مزيد من الدراسة لإثبات ذلك ، إلا أنه مع الاستخدام اليومي ، يمكن للأشخاص المصابين بالأكزيماأفضل الطرق لعلاج الإكزيما لاحظ التأثير الإيجابي لهذا الجذر صحيح أن هذا الجذر الأخضر لا يمكنه علاج الحالة بطريقة سحرية ، ولكنه على الأقل يمكن أن يساعد في السيطرة على الأعراض.
الآثار الجانبية للوسابي
تأثير Hepatotoxin
يحتوي الوسابي على سم هيبيتوتوكسين ، فلا بأس إذا كنت تأكله بكميات صغيرة ولكن إذا كان للجرعة العالية تأثير صحي ضار وسام ، فمن المعروف أنه بغض النظر عن مدى ارتفاع العناصر الغذائية في الطعام ، فأنت تحتاج فقط إلى تناوله بشكل كافٍ. الكمية لأن كل ما يستهلك بكميات زائدة يكون ضاراً.
تأثير الوسابي على الكبد
يمكن أن يلحق بعض الضرر بصحة الكبد ، كما ذكرنا في النقطة الأولى ، الوسابي له مركب شديد السمية. حسنًا ، عندما يتعلق الأمر بالمركبات السامة ، فإن وظيفة الكبد هي التعامل معها ، ومع ذلك ، يمكن أن تكون ضارة جدًا للكبد إذا كانت كمية هذه المادة السامة عالية في الجسم وستؤدي إلى تلف الكبد ، وذلك بسبب التي سيتعين على الكبد أن يعمل بجهد أكبر من المعتاد لمجرد إزالة المادة السامة.
حساسية الوسابي
الوسابي قد يسبب الحساسية على الرغم من أن الوسابي لديه القليل جدًا من ردود الفعل التحسسية ، يجب أن تدرك أن هذا الاحتمال قد يزداد إذا كنت تعاني من حساسية من الفجل.
الوسابي والأليل أيزوثيوسيانات
يجب أن تكون على دراية بالتأثيرات التي تحصل عليها عند تقطيع البصل ، والتي يمكن أن تسبب احتقان العين. كما هو الحال مع الوسابي ، عندما تقطع الجذر ، فإنه ينبعث مركب يسمى البصل الذي قد يهيج عينيك وجلدك وأغشية أنفك.
سر الاستفادة من هذه الخضار الثمينة هو التأكد من تناول معجنات الوسابي المصنوعة من الوسابي بنسبة 100٪ وبشكل معتدل إلى جانب نظام غذائي صحي ومتوازن بالطبع.