بالإضافة إلى استخدامه في بعض الأطعمة ، فقد اعتبره البعض مهدئًا عامًا للجسم ، كما تم استخدامه لصحة الجهاز الهضمي ، ولعلم النعناع الحديث العديد من الفوائد الأخرى ، والتي سنذكرها في التفاصيل. .
ما هو النعناع؟
النعناع هو نوع من النباتات المزروعة وله 42 نوعًا معروفًا بالإضافة إلى أنواع أخرى غير معروفة ، ينتشر النعناع على نطاق واسع في أوروبا وأفريقيا وآسيا وأستراليا وأمريكا الشمالية.
- يطلق عليه نبات معمر ، ساقه مربعة ومنتصبة ، أوراقها مرتبة في أزواج متقابلة ، وتتنوع ألوانها بين الأخضر الداكن ، والأخضر الرمادي ، والبنفسجي ، وأحيانًا الأزرق الفاتح أو الأصفر.
- يمكن العثور على النعناع في العديد من البيئات وينمو في المناطق الرطبة ويصل طول النبات من عشرة إلى مائة وعشرين سنتيمترا ، وله القدرة على الانتشار إلى أجل غير مسمى.
- يمكن اعتبار النعناع أحيانًا نباتًا جائرًا ينمو على حواف الجداول والأجسام المائية ، ويمكن زراعته بنفس طريقة زراعة البقدونس ، ويمكن أيضًا استخدامه في السلطات الطازجة أو المجففة.
- كثير من الناس يستخدمونه مع الشاي ، وهو المشروب المفضل لدى الكثيرين ، حيث توضع بعض أوراق النعناع في كوب شاي أو مع الماء الذي يصنع فيه الشاي ، ويستخدم النعناع طبيًا عن طريق إزالة الزيوت الطيارة. é.
أنواع النعناع
- النعناع الأوروبي.
- النعناع أيل.
- فوكس.
- النعناع الجنوب.
- النعناع الميداني.
- نعناع طويل الأوراق.
- غابي منت.
- نعناع.
- النعناع الكندي.
- النعناع الكورسيكي.
- نعناع الماء.
- جديلة النعناع.
- نعناع مستدير الأوراق.
- النعناع الياباني.
- نعناع.
القيمة الغذائية للنعناع
يحتوي كل 100 جرام من النعناع على العناصر الغذائية التالية:
- 70 كالوري
- الدهون 0.94
- الدهون المشبعة 0.24.
- كربوهيدرات 14.89.
- 8 ألياف.
- 3.75 بروتين.
فوائد النعناع المطبوخ
- النعناع المطبوخ يعالج الربو:
النعناع مهم ومفيد للغاية لمرضى الربو ، لما له من خواص تساعد في تخفيف وتخفيف احتقان الأنف المصاحب للربو ، وفي جميع الأحوال يجب تناوله بكميات معقولة لأن كثرة استخدامه قد يسبب تهيج المعدة والأنف.
- النعناع يحسن الهضم:
ينشط النعناع الغدد اللعابية ويحفز إنزيمات الجهاز الهضمي للتخفيف من التهابات المعدة وتسهيل عملية الهضم ، وبالتالي يستخدم النعناع المطبوخ لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الغثيان واضطرابات المعدة والغازات والانتفاخ.
- يخفف النعناع من اضطرابات الجهاز التنفسي:
من أهم فوائد النعناع التخلص من اضطرابات الجهاز التنفسي ، بما في ذلك تخفيف احتقان الأنف والشعب الهوائية ، وتبريد الجهاز التنفسي والحلق ، وكذلك علاج التهاب الحلق.أهم أعراض وأسباب التهاب الحلق بدون حرارة وطرق علاجه طبيا وفي المنزل ينتج عن نزلات البرد أو يخفف من الحساسية والسعال.
- منع الحساسية:
يمكن تناول النعناع المطبوخ للوقاية من أنواع مختلفة من الحساسية أو الحساسية الموسمية ، وتقليل أعراض الحساسية التي تظهر في حكة العين وسيلان الأنف والربو وغيرها.
- تعزيز قوة الكبد:
كما قال الأطباء ، النعناع مفيد في تقوية الكبد وتنشيطه ، لما له من خصائص مسكنة ومفيدة في إرخاء الجسم.
- يحافظ النعناع على نظافة الفم:
يحتوي على مضادات للبكتيريا والبكتيريا مما يجعله مفيدًا لمحاربة البكتيريا في الفم ، ويحمي صحة الفم واللثة ، فضلًا عن كونه معطرًا للفم.
- منع فقدان الذاكرة:
يساعد النعناع على زيادة وعي أولئك الذين يستمرون في تناوله في الوجبات والمشروبات ، كما أنه يقي من الخرف وفقدان الذاكرة الذي يمكن أن يصيب الأشخاص في سن متقدمة.
- النعناع يمنع الاكتئاب:
يعمل النعناع على تنشيط الجسم المتعب ، بحيث يمكن اعتباره بمثابة راحة وتقليل من الاكتئاب عند تناوله ، كما يعمل على تعديل الحالة المزاجية وتحسين وظائف الجسم المختلفة.
- النعناع لتقليل وتخفيف تقلصات الدورة الشهرية:
لأن النعناع معروف بقدرته على الاسترخاء وتهدئة الجسم والجهاز الهضمي ، فيمكن اعتباره وسيلة لتخفيف تقلصات الدورة الشهرية ، فكثير من الناس يفضلون شرب النعناع المغلي كعلاج لآلام الدورة الشهرية.
من السهل الحصول على النعناع
يمكن الحصول بسهولة على النعناع الأخضر والطازج الموجود في الأراضي الزراعية ، ويباع في الأسواق ، ويمكن أيضًا زراعته في المنزل واستخدامه يوميًا ، يتوفر النعناع في شكل جاف ومعبأ في أكياس في السوبر ماركت أو المحلات التجارية والعطور.
وتتميز بانخفاض أسعارها وسهولة تحضيرها ، حيث يمكن غلي أوراقها بالماء وسكبها لتناولها في كوب.
الآثار الجانبية للنعناع المطبوخ
بالرغم من الفوائد العديدة للنعناع المطبوخ ، إلا أن هناك عددًا من الآثار الجانبية للاستهلاك المفرط ، ومن هذه الآثار:
- – صداع.
- ظهور طفح جلدي.
- تهيج الجلد؛
- التهابات الكلى.
- حرقة من المعدة؛
- صعوبة التنفس عند الأطفال.
- إسهال.
احتياطات تناول النعناع المطبوخ
بالنسبة لبعض الناس ، تناول النعناع ليس ضارًا بالصحة ، وهناك بعض الأضرار التي يمكن أن تصيب الأشخاص أثناء الأكل دون فحص طبي ، وهي:
- بالنسبة للمرضى الذين يعانون من حصوات الكلى أو الذين تعرضوا لها سابقًا ، يوصى بالابتعاد عن النعناع المغلي.
- يجب على النساء الحوامل تجنب النعناع لأنه قد يؤدي إلى الإجهاض ، على الرغم من الدراسات التي تؤكد هذه المعلومات.
- يجب تقليل تناول النعناع للنساء المرضعات ومن الأفضل تجنبه.
فوائد أخرى للنعناع المطبوخ
- يمكن تناول النعناع المطبوخ كفاتح للشهية ، ويعرف بأنه نوع من المقبلات الغذائية ، ويستخدم في العديد من الأطعمة مثل المحشي أو الكبد وغيرها.
- أظهرت الدراسات أنه يعالج متلازمة القولون العصبي لدى الأطفال والبالغين ، ويخفف من أعراضها.
- النعناع المطبوخ مطهر للمعدة ومضاد للالتهابات وقاتل للجراثيم.
- أثبتت الدراسات الحديثة أن النعناع مفيد في الوقاية من السرطان ، لأن النعناع وجد عددًا من الإنزيمات ووجد أيضًا أنه يساعد في الوقاية من السرطان وعلاجه ، وخاصة سرطان البروستاتا والرئة والجلد.
- يفيد النعناع في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يعمل على استرخاء الأوعية الدموية والحفاظ على توازن السوائل في الجسم ، مما يؤدي إلى خفض ضغط الدم ومعدلات النبض.
- يعالج النعناع الغثيان ، ويعاني بعض الأشخاص من دوار السفر ، فعند استنشاق أوراق النعناع الطازجة سيتم حل هذه المشكلة ، وقد يساعد الأشخاص الذين يعانون من الغثيان بسبب العلاج الكيميائي على التخلص من هذا الغثيان. تتخلص المرأة الحامل من غثيان الصباح.
- النعناع يساعد على إنقاص الوزن. وهو محفز للإنزيمات الهاضمة التي تعمل على امتصاص العناصر الغذائية من الطعام واستهلاك الدهون وتحويلها إلى طاقة قابلة للاستخدام مما يفيد في تحفيز حرق الدهون في الجسم.
قديما كان النعناع يوضع فوق الرؤوس احتفالا وكذلك إضافة مرق الدجاج ، كما كان يخلط الخمور بالنعناع وينتشر في المدينة المنورة.