استمتع ببذور عباد الشمسما هي بذور عباد الشمس؟ أو اللب السوري له العديد من الفوائد الصحية المذهلة ، بما في ذلك فوائد اللب السوري للتنحيف ، وكذلك قدرته على تعزيز نمو الشعر ، وتعزيز صحة القلب ، وغيرها من الفوائد.
يمكن استخدام بذور عباد الشمس أو اللب السوري كوجبة خفيفة للترفيه ، لكنك في الحقيقة لا تدرك مدى فائدتها لجسمك.
ما هي بذور عباد الشمس أو اللب السوري؟
بذور عباد الشمس هي العناصر المثمرة لنبات عباد الشمس ، وهناك ثلاثة أنواع ؛ وهي عبارة عن دهون أحادية غير مشبعة ودهون متعددة غير مشبعة ودهون مشبعة ، يتم ضغط اثنتين منها في الزيت واثنان على مستويات مختلفة.
- هذا هو المكان الذي تلعب فيه الفوائد الصحية المحتملة لبذور عباد الشمس ، وأكثر البذور شيوعًا هي سمك السلمون المرقط أو الملون بدلاً من أن يكون لها قشرة سوداء صلبة.
- يتم استهلاك هذه البذور في المقام الأول كوجبات خفيفة في أجزاء كثيرة من العالم ، وكلاهما ربما تم تناولهما في شكل “بذور” كاملة ، على سبيل المثال: أكل النواة.
- كل من القشرة والقلب الداخلي لهما خصائص غذائية مختلفة ، وفي بعض البلدان تستخدم بذور عباد الشمس أيضًا في تحضير ما قبل العشاء ووصفات أخرى ، لأن لها تأثيرًا لذيذًا ومغذيًا ، خاصةً عندما تكون مملحة.
حقائق غذائية عن اللب السوري
بذور عباد الشمس ليست مجرد وجبة خفيفة فحسب ، بل تمد الجسم بكمية كبيرة من فيتامين هـ ، كما أنها تزودنا بالعديد من مضادات الأكسدة والكاروتينات التي يمكن أن تدعم جهاز المناعة في الجسم.
- تحتوي بذور عباد الشمس على كميات معتدلة من المغنيسيوم والسيلينيوم والمنغنيز والفوسفور ، بينما توفر القشرة الخارجية الألياف الغذائية.
- يمكنك أيضًا العثور على كميات صغيرة من الزنك والنحاس والحديد والكثير من فيتامينات ب في هذه البذور.
- ولعل الأهم هو مستوى الدهون المتعددة غير المشبعة في بذور عباد الشمس ، والتي تحتوي على كميات كبيرة من فيتوستيرول ، لأن ربع كوب من بذور عباد الشمس المجففة يحتوي على أكثر من 200 سعرة حرارية.
ما هذا فوائد اللب السوري للتخسيس؟
- على الرغم من أن هذه البذور غنية بالسعرات الحرارية ، إلا أنها تحتوي أيضًا على كمية جيدة من الألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تساعد في تسريع عملية الهضم وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الألياف في الحفاظ على الجسم ممتلئًا عن طريق منع الإفراط في تناول الطعام.
الفوائد الصحية لللب السوري
بصرف النظر عن فوائد اللب السوري للتخسيس ، فإنه له فوائد عديدة لجسم الإنسان ، لأن بذور عباد الشمس توفر العديد من الفوائد الصحية ، منها:
أحد أفضل مكونات بذور عباد الشمس هو محتواها العالي من فيتامين هـ ، فعندما تلبي حوالي ربع هذه البذور حوالي 80٪ من احتياجاتك اليومية ، يمكنك الحصول على دفعة كبيرة من مضادات الأكسدة عن طريق إضافتها إلى نظامك الغذائي.
يمكن لفيتامين E أن يعمل كمضاد للأكسدة للبشرة ومن المعروف أنه يجدد البشرة عن طريق زيادة الدورة الدموية وتقليل ظهور التجاعيد.
إذا كنت تأكل هذه البذور بانتظام ، فإنها يمكن أن تمنح شعرك ملمسًا ولونًا رائعين. فيتامين (هـ) ليس مفيدًا للبشرة فحسب ، ولكنه مفيد أيضًا للشعر.
بالإضافة إلى المعادن ومضادات الأكسدة ، تحتوي البذور على الحديد الذي ينشط الدورة الدموية ويعزز نمو الشعر ويوجه تدفق الدم إلى فروة الرأس.
تحتوي بذور عباد الشمس والفستق على تركيزات عالية من فيتوسترولس ، وقد ثبت أنها مركبات ممتازة في تنظيم الكوليسترول.
يمكن أن تساعد حفنة من هذه البذور كل يوم في حماية القلب عن طريق خفض الكوليسترول وبناء الترسبات في الشرايين والأوعية الدموية.
ربطت الدراسات بذور عباد الشمس بتحسين عمل الغدة الدرقية ، حيث تنظم هذه الغدة العديد من الأنشطة الهرمونية في الجسم.
يمكن للألياف الغذائية أن تحسن الهضم عن طريق عزل البراز وتعزيز الحركة التمعجية ، كما يمكنها أن تزيد من توازن البكتيريا في أمعائك وتجعل امتصاص العناصر الغذائية أكثر كفاءة.
ربطت العديد من الدراسات السيلينيوم لمنع انتشار وتشكيل السرطان ، حيث يعمل هذا المعدن كمضاد أكسدة قوي في الجسم ، ويبطئ الإجهاد التأكسدي ويمكنه تحييد الجذور الحرة دون حدوث أضرار جذرية مفرطة.
يساهم المغنيسيوم في تحسين الحالة المزاجية ، وهو أحد المعادن الموجودة بتركيزات معتدلة في البذور ، وإذا كنت تعاني بانتظام من القلق أو الاكتئاب ، فقد تكون هذه وجبتك الخفيفة.
- عدة النوم:
يمكن أن يساعد المغنيسيوم الجسم على تحويل السيروتونين إلى التربتوفان ، وهو هرمون مفيد يساعد الجسم على الاسترخاء والاستعداد للنوم.
- النمو والتنمية:
على الرغم من أن كمية البروتين في هذه البذور منخفضة ، إلا أنها لا تزال تساعد في نمو الجسم وتطوره ، وتحتوي البروتينات على أحماض أمينية ، وهي اللبنات الأساسية لبناء الجسم.
- ارتفاع ضغط الدم:
يلعب المغنيسيوم دورًا مهمًا في قنوات الكالسيوم في الجسم ، والتي يمكن أن يكون لها تأثير كبير على توازن الكهارل وضغط الدم.
يلبي ربع البذور حوالي 30٪ من احتياجاتك اليومية من المغنيسيوم ، لذا يمكن أن تكون علاجًا ممتازًا لعلاج أعراض ارتفاع ضغط الدم.أعراض ارتفاع وانخفاض ضغط الدم وأسبابها.
- الخصائص المضادة للالتهابات:
يعتمد بعض الأشخاص على بذور عباد الشمس لمحتواها من فيتامين هـ ، ويرتبط هذا الفيتامين المضاد للأكسدة ارتباطًا مباشرًا بتقليل أعراض التهاب المفاصل وحالات الالتهابات الأخرى في الجسم.
ما هي الآثار الجانبية لللب السوري؟
من الواضح أن هناك عددًا من الفوائد لتناول بذور عباد الشمس ، بما في ذلك الآثار الجانبية المحتملةالاستخدامات التجميلية للفازلين يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الطعام إلى زيادة الوزن والطفح الجلدي ومشاكل الكلى وارتفاع ضغط الدم ، ولكن للأسف يمكن تجنب معظم هذه الآثار الجانبية عن طريق تناول كمية معتدلة من هذه البذور.
نظرًا لارتفاع نسبة الفوسفور في بذور عباد الشمس ، لا ينبغي استهلاكها بشكل زائد. يمكن أن يكون الكثير من هذا المعدن في نظامك خطيرًا ويسبب مشاكل في الكلى. يجب ألا تزيد الكمية المعتدلة من البذور عن كوب في معظم الحالات صحة. فوائد.
تحتوي هذه البذور أيضًا على نسبة عالية من معدن السيلينيوم.إذا كنت تأكل الكثير من البذور ، فقد تعاني من التهاب الجلد أو التعب المزمن أو تقلب المزاج.
الإفراط في تناول هذه البذور يمكن أن يرفع مستويات الصوديوم ، وعلى الرغم من فوائدها الصحية ، يمكن أن يشكل خطورة على ضغط الدم وصحة القلب بشكل عام.
أفضل طريقة لأكل اللب السوري
كما ذكرنا سابقًا ، هناك طرق مختلفة لتناول بذور عباد الشمس ، والطريقة الأكثر شيوعًا هي تناولها ببساطة عن طريق تقشيرها وتناول اللب بداخلها ، وهو أمر شائع جدًا ويحظى بشعبية.
- لكن يمكنك استخدام طرق أخرى ، مثل شراء اللب المقشر الجاهز ووضعه في أطباق مختلفة ، وهي طريقة جديدة لكنها مميزة للغاية.
- يمكنك أيضًا شراء اللب وتحميصه في الفرن ، حيث تضيف بعض الملح أو البهارات التي تفضلها ، وتحميصه في الفرن.
فوائد اللب السوري للتخسيس من حيث احتوائه على ألياف تساعد وتسريع عملية الهضم في هذا المقال نقدم لكم الفوائد الصحية والتخسيسية لللب السوري.