رقائق الحبوب هي من المكونات التي لا تغيب عن مائدة الإفطار ، وقد يشتكي الأطفال بشدة إذا لم تكن موجودة فهي متوفرة بمكونات غذائية متنوعة ، بعضها جزء مما هو صحي وخفيف ،. وهناك المزيد من المذاق للآخرين مع الإضافات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار. بالإضافة إلى المذاق والتركيب الغذائي ، فإن فوائد رقائق الحبوب كثيرة ، وحقيقة أن لها تأثيرًا إيجابيًا على صحة الفرد على مستويات مختلفة قد تفاجئك.
رقائق الذرة
رقائق الحبوب رقائق الحبوبما هي الذرة وما هي مكوناتها؟ إنها في الواقع حبوب الإفطار الأكثر شعبية ، والتي تتكون من رقائق الخبز المحمص. إنه منتج حبوب معبأ مصنوع من رقائق صغيرة من الذرة المحمصة ، وعادة ما يتم تقديمه مع الحليب البارد أو الساخن والسكر. وهي عبارة عن حبوب إفطار مصنوعة من مزيج الذرة المطحونة والسكر. يُعتقد أن منتجات الذرة يمكن أن تسهل استخدام الفيتامينات والعناصر الغذائية من نظيراتها غير المطحونة.
عادة ما تكون رقائق الذرة ذات لون أصفر برتقالي ، ولها قوام مقرمش يتحرك مع الحليب الذي يتم تقديمه عادة في وعاء مع الحبوب. تم إنتاج رقائق الحبوب لأول مرة في كيلوجولكن هناك العديد من العلامات التجارية لرقائق الحبوب الآن ، بما في ذلك مصحة والعلامات التجارية العامة والخالية من الغلوتين.
تاريخ رقائق الحبوب
كان ويل كيلوج وجون كيلوج من اخترع رقائق الذرة عن طريق الخطأ أثناء تحضير عجينة قمح تبدو فاسدة.
القيمة الغذائية لرقائق الحبوب
- كوب (28 جرام) من رقائق الحبوب يحتوي على 101 سعرة حرارية ، وهو غني بالصوديوم ، حوالي 11٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به.
- تحتوي رقائق الحبوب على 24 جرامًا من الكربوهيدرات تتكون من جرام واحد من الألياف الغذائية و 2 جرام من السكر. يجب أن يتناول الذكور البالغون 34 جرامًا من الألياف ، بينما يجب أن تحتوي الإناث على 28 جرامًا.
- تشتمل الفيتامينات الموجودة في رقائق الحبوب على فيتامينات A و D التي توفر 15٪ و 10٪ من المدخول اليومي الموصى به ، وفيتامينات أخرى مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين والفيتامينات B6 و B12 ومكمل الفولات بنسبة 25٪ من المدخول اليومي الموصى به.
- تحتوي رقائق الحبوب على كمية عالية من الحديد ، وتوفر 30٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به. كما أنه يحتوي على المغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز والبوتاسيوم.
- رقائق الحبوب منخفضة الدهون والكوليسترول ، وتحتوي على 2 جرام من البروتين لكل كوب ، وتسهم في 3٪ من احتياجات البروتين اليومية للرجال و 4٪ للنساء.
- يساعد حمض الفوليك الموجود في رقائق الحبوب في إنتاج خلايا دم جديدة ويمنع العيوب الخلقية.
مزايا رقائق الحبوب
هناك العديد من الفوائد الصحية لهذا الطبق الصباحي والتي يحبها الجميع والتي نعرضها لكم على النحو التالي:
غني بالفيتامينات والمعادن
تحتوي أحجار الذرة على فيتامينات ومعادن أساسية مثل حمض الفوليك والثيامين. يعزز حمض الفوليك نمو الخلايا والأنسجة ويلعب دورًا في تخليق الحمض النووي. يساعد الثيامين على تسريع عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات وتحسين وظائف المخ.
سيساعد محتوى الألياف الذي تضيفه على منع الإمساك وزيادة التمثيل الغذائي والحفاظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
خالي من الدهون
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي كوب واحد من رقائق الحبوب على 100 سعر حراري. لا تضيف الدهون إلى أي من السعرات الحرارية ، لأن دهن الذرة لا يحتوي على دهون مشبعة. كما أنه خالي من الكوليسترول.
نسبة الحديد عالية
الحديد هو المكون الرئيسي للهيموجلوبين. رقائق الحبوب غنية بالحديد ، مما يساعد على إبقاء مستويات الدم في مستوى مناسب وصحي.
صحة القلب
الأطعمة قليلة الدسم تحافظ على المعدة ممتلئة ، وتقلل من تناول الأطعمة غير الصحية غير الضرورية. تعتبر رقائق الحبوب بداية رائعة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب.
غني بالبروتينات
رقائق الحبوب مع الحليب تزيد من محتوى البروتين. البروتين ضروري لإصلاح أنسجة الجسم ، وزيادة المناعة ، وتنظيم الإنزيمات والهرمونات. اضافة العسل والمكسراتأهم فوائد المكسرات بأنواعها وتأثيرها على صحة الإنسان والبذور تزيد من امتصاص الجسم للبروتين.
قلل من تناول الوجبات السريعة
يمكن أن تكون رقائق الحبوب بديلاً جيدًا ومغذيًا للوجبات السريعة إذا قمت بخلط رقائق الحبوب العادية مع الحليب والفاكهة. عندما يتم الجمع بين هذه المكونات ، فإنها تساعد في تنظيم عملية التمثيل الغذائي في الجسم وقمع الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
صحة العين
هل رقائق الحبوب صحية للعيون؟ نعم ، لأن رقائق الحبوب تحتوي على مادة تسمى اللوتين ، وهي عنصر أساسي لصحة العين. يحتوي أيضًا على الثيامين ، مما يساعد على تعزيز القدرة المعرفية والذاكرة. هناك العديد من الأطعمة الصحية الأخرى التي يمكن أن تساعدك على تعزيز صحة العينالعادات السيئة التي تضر بصحة العين خارج. وتشمل الجزر وزيت جوز الهند والبروكلي والسبانخ وأنواع معينة من الأسماك مثل الماكريل والسلمون.
صحة الرئة
تحتوي رقائق الحبوب على كاروتينويد يسمى بيتا كريبتوكسانثين الذي يساعد على تعزيز صحة الرئتين كما يمنع سرطان الرئة.أهم أسباب وأعراض وعلاج سرطان الرئة.
فقدان الوزن
من الواضح أن وجبات رقائق الحبوب سهلة التحضير ومناسبة للاستخدام ، ويمكن أن ينتج فقدان الوزن عن تناول نظام غذائي يحتوي على رقائق الحبوب على مدى فترة من الزمن.
كيف تأكل رقائق الحبوب
- يمكن إضافة رقائق الحبوب إلى الحلويات لأنها متوفرة في العديد من النكهات مثل الفراولة والشوكولاتة والفانيليا والمانجو واللوز والعسل والموز والقرفة ، على سبيل المثال لا الحصر.
- وعاء من رقائق الحبوب يمكن أن يُنكه بالحليب منزوع الدسم أو الحليب كامل الدسم مع إضافات من العسل وزبدة الفول السوداني والفواكه مثل الموز والفراولة والتفاح وما إلى ذلك.
- يمكن أيضًا إضافة المكسرات للحصول على نكهة مقرمشة وفوائد غذائية مضاعفة.
- يمكن استخدام رقائق الحبوب المطحونة بدلاً من فتات الخبز المحمص للقلي.
- أضف الحليب المجمد.
- عند مزجه مع الجوز ، ستكون حلاوة العسل وزبدة الفول السوداني طبقًا شائعًا لكل من البالغين والأطفال.
الإفطار هو وجبة مهمة للغاية – يمكن أن تجعل يومك أو ينهي يومك. يميل معظمنا إلى البحث عن الحبوب الفورية لأننا لا نملك الوقت لإعداد وجبات صحية في الصباح. هناك خيارات أفضل لوجبة الإفطار لا تستغرق الكثير من الوقت للتحضير ، مثل رقائق الحبوب ، والتي تزود جسمك بالعناصر الغذائية التي يحتاجها.