فوائد الكرنب الأجعد الغذائية؛ أهم 5 عناصر مهمة له

فوائد اللفت

Kale هو أحد أكثر الأطعمة فائدة. اللفت الفوائد الغذائية عديدة ، حيث أنه يحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة والكالسيوم والفيتامينات الأخرى.

الفوائد الغذائية من اللفت. Kale هو نوع من الملفوف الأخضر المورق ، والذي ينتمي بدوره إلى عائلة الصليبيين ، يبدو Kale متجعدًا وثابتًا مثل اللفت ، ولكنه ناعم من الخارج. علاوة على ذلك ، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ، والاستهلاك المنتظم لهذه الخضار يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض معينة. فوائد هذه الخضار المدهشة؟

ما هي المصيبة؟

يُطلق عليه اسم Kale ، ومن المعروف أنه ينتمي إلى عائلة الملفوف ومن السهل معرفة سبب احتواء هذا النبات على أوراق خضراء مثل تلك الموجودة على رأس الملفوف. كالي هو خضار على مدار السنة ، ومتوفر في كل من الأشكال الطازجة والمجمدة. كل ما عليك فعله هو الاستمتاع بالفوائد الغذائية للكرنب من خلال إضافته إلى السلطات أو الحساء أو اليخنة أو أطباق المعكرونة ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة الأخرى.

انظر أيضًا: الإسعافات الأولية لصدمة كهربائية

مكونات الكالي الغذائية

مكونات الكالي الغذائية

من المعروف أن الملفوف من الخضروات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية والقليل من السعرات الحرارية. يعتبر من الأطعمة الخارقة ، وهو من الأطعمة الصحية للغاية ، مثل الكرنب والبروكلي. وهي من النباتات التي تحتوي على الكثير من القيمة الغذائية الهامة مثل الألياف ومضادات الأكسدة والكالسيوم وفيتامين C و K. بالإضافة إلى مركبات مثل البيتا كاروتين والمركبات الهامة مثل الفلافونويد والبوليفينول التي تحسن صحة الجسم. الجسم ، فيما يلي قائمة بأهم العناصر الغذائية لللفت وهي:

كما ذكرنا قد يحتوي على أهم المعادن التي يحتاجها الجسم بشكل عام مثل الكالسيوم والمغنيسيوم وغيرها ، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الغذائية التي سنتحدث عنها.

الفوائد الغذائية لللفت

يعتبر الكرنب أو الملفوف الأخضر ًا ممتازًا للفيتامينات ، فهو مليء بفيتامينات A و C و K ، ويوفر فيتامين B6 والريبوفلافين وحمض الكالسيوم والبوتاسيوم ، مما يساعد على حماية الجسم من الالتهابات ويخفض مستويات الكوليسترول ، مما يعمل على الوقاية من أمراض الأوعية الدموية والقلب اكتشف معنا هنا أهم 5 جوانب وأهم الفوائد الغذائية للكرنب:

الجلوكوزينات

الجلوكوزينات هي واحدة من الفوائد الغذائية لللفت

يعتبر الكالي ًا غنيًا للجلوكوزينولات ، والتي يتم تقسيمها إلى أيزوثيوسيانات في الجسم. يمكن أن تكون هذه المركبات مفيدة للوقاية من أنواع مختلفة من السرطان ، وتساعد على تجنب تلف الخلايا.كان هناك الكثير من الأبحاث الحديثة حول هذه الخضار الورقية المذهلة ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث للباحثين لفهم كيف تساعد هذه الخضروات في علاج السرطان.

فيتامين ك

يؤكد العلماء من خلال العديد من الدراسات التي تدعي أن تناول هذه الخضار فعال جدًا لحياة الإنسان والصحة العامة ، لأن الكميات الصغيرة من فيتامين K قد تكون مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بكسور العظام ، لذلك نرى العديد من الفوائد الغذائية كالوري هنا ، ولكن النتائج من الدراسات كانت غير حاسمة في هذا الشأن.

كولين

يحتوي الكرنب الشهير على مادة الكولين وهو ناقل عصبي مهم للمزاج والنوم وكذلك حركة العضلات ويساهم في التعلم والذاكرة. وهو أيضًا نبات يساعد في الحفاظ على بنية الأغشية الخلوية وينقل النبضات العصبية. يساعد في نقل الدهون إلى الخلايا ، ويوجد حمض الفوليك في مادة الكولين.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد هذا المكمل في علاج الاكتئاب ومنع تراكم الهوموسيستين الذي يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.

اقرأ أيضًا: الإسعافات الأولية للأطفال

مضادات الأكسدة

أظهرت بعض الدراسات الحديثة أن تناول حصة واحدة أو أكثر من اللفت في الأسبوع يرتبط بشكل كبير بانخفاض خطر الإصابة بما يسمى الجلوكوما بنسبة 57٪ ، بينما تشير دراسات أخرى إلى أن تناول هذه الخضار يساعد على منع إعتام عدسة العين وتلف العين المرتبط بأمراض العين. . داء السكري؛

مركب سلفورافان

تحتوي الخضراوات الصليبية على مركب نباتي يسمى سلفورافان ، ويعتقد أن السلفورافان يمنع فرط نمو البكتيريا (جرثومة الملوية البوابية ، تسبب أعراضًا مثل الانتفاخ والغثيان وآلام المعدة. ثبت أن النظام الغذائي الغني بالسلفورافان يتحسن إذا كنت تعاني من الإمساك ، وخاصة الإمساك قصير المدى لدى البالغين ، والذي يحدث عادة لفترة قصيرة فقط.

انظر أيضًا: الإسعافات الأولية للفواق.

الفوائد الصحية للكرنب

الفوائد الصحية للكرنب

كغذاء صحي يحتوي على العناصر الغذائية التي يمكن أن تمنع بعض المشاكل الصحية ، إليك بعض الفوائد الصحية للكرنب التي تفيد الناس:

• تقلل هذه الخضروات من خطر الإصابة بأمراض معينة مثل القلب والأوعية الدموية.
• يخفض مستويات الكوليسترول.
• يعزز صحة الجلد والشعر.
• التقليل من الخلايا التي تزيد من السرطان.
• يحافظ على صحة العظام والعين.
• التركيبة الغذائية لهذه الخضار تحسن عملية الهضم.
• غني بفيتامين ج ومضادات الأكسدة الأخرى.
• يساعد في إنقاص الوزن.
• منع مرض السكري.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: First Aid for Children in a Fall

أسئلة وأجوبة الملفوف

قد يكون هناك العديد من الأسئلة حول الفوائد الغذائية للكرنب ، وإليك بعض الأسئلة التي تدور في أذهان العديد: