مشروب القهوة السوداء
هي قهوة مذاقها مر لأنها تعتبر قهوة فقط ، أي أنها حبوب قهوة مطحونة ومائية فقط ، دون إضافة السكر أو الحليب.
- تختلف طرق تحضير القهوة السوداء حسب ذوق الشخص الذي يشربها ، والجدير بالذكر أن لها نكهات معروفة في جميع أنحاء العالم.
- القهوة التركية هي واحدة من أشهر وأشهر أنواع القهوة السوداء على الإطلاقطريقة صنع القهوة التركية وكذلك قهوة أمريكية وفرنسية سريعة التحضير.
فوائد القهوة السوداء
القهوة السوداء من المشروبات الساخنة التي لها العديد من الفوائد الصحية التي تساهم في التمتع بقدر كبير من الصحة في جسمك.
- الوقاية من مرض الزهايمر: أكدت الأبحاث أن من يشربون القهوة السوداء أقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 65٪ مقارنة بغير شاربيها ، وليس فقط مرض الزهايمر ولكن أيضًا الخرف وتدهور الذاكرة هما السببان الرئيسيان لمرض الزهايمر ، على الرغم من التقدم المحرز. ليس للعلم علاج حتى الآن ، ولكن هناك عددًا من عادات نمط الحياة للوقاية من العدوى ، بما في ذلك شرب القهوة ، وتناول نظام غذائي صحي ومتنوع ، وممارسة الرياضة.
- الحماية من سرطان الكبد وسرطان المستقيمأسباب وأعراض أورام المستقيم وطرق التشخيص والوقاية والقولون: كما أظهرت الأبحاث أن شرب القهوة فعال للغاية في الحماية من أنواع معينة من السرطان وليس أخطرها مثل سرطان الكبد الذي يحتل المرتبة الثالثة من حيث كونه أخطر أنواع السرطانات وأكثرها فتكًا في العالم. يليه سرطان القولون حيث أثبتت الدراسات الدولية أن شرب القهوة السوداء يقي من سرطان الكبد بنسبة 40٪ وسرطان المستقيم والقولون بنسبة 15٪.
- تقليل فرص الإصابة بمرض السكري: تقلل القهوة السوداء من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، وخاصة للبالغين ، بنسبة 30٪ ، وفقًا للأبحاث والدراسات التي أجريت عام 2005. هذا لا يعني أن شرب القهوة للوقاية من مرض السكري معتدل. في اليوم ، ستلعب الدور والمحتوى ينطبق أيضًا على أولئك الذين يشربون 3-6 أكواب في اليوم.
معلومات أخرى عن فوائد القهوة السوداء
- يقلل من فرص الإصابة بأمراض الكبد: يقلل شرب القهوة من فرص الإصابة بتليف الكبد بنسبة 22٪ ، وتحديداً للأشخاص الذين اعتادوا على شرب الكحول أو المدمنين على شربه.
- محاربة الجذور الحرة والخلايا الجذعية: قبل أن تمر القهوة بعمليات الصحن والتنقية وبخلاف ذلك من عمليات تحضير القهوة السوداء ، فهي أولاً نبات ، ومن الجدير بالذكر أن نبات القهوةأهم طرق الحفاظ على النباتات المنزلية فهي لا تحتوي فقط على مركبات كيميائية طبيعية وهي مضادات أكسدة تزيد من مناعة الجسم لمحاربة الجذور الحرة ، ولكنها تحتوي أيضًا على أكثر من 1000 مركب كيميائي يمد الجسم بالمواد التي يحتاجها لبناء الجسم وامتصاصه.
- تحسين الوظائف المعرفية: من أهم فوائد القهوة السوداء أنها تحتوي على مادة الكافيين من بين مكوناتها الرائعة ، والتي تم بحثها من قبل الأشخاص الذين يشربون فنجانًا من القهوة السوداء في الصباح. مما يعني أنه يساعد على تحسين الوظائف الإدراكية مع تقدم العمر ، وقد تم استخدام هذا البحث في أبحاث القهوة للوقاية من مرض الزهايمر ، حيث يرتبط هذا المرض بالوظائف الإدراكية ، والتي ثبت أنها تحسن هذه الوظائف والذاكرة على المدى القصير ، و ليس ذلك فحسب ، بل إن الكافيين الموجود فيه يحسن الحالة المزاجية ، مما يجعل الشخص يأخذ على عاتقه المهام التي يكون أكثر انفتاحًا على التعلم والاكتئاب بسرعة عالية.
- يقلل من مخاطر الوفاة بسبب وجود اضطرابات في القلب: يعود الفضل في ذلك إلى الكافيين ، وهو المركب الكيميائي الرئيسي في القهوة ، والذي يقلل من خطر الموت للأشخاص الذين يشربون القهوة بسبب التعرض لجلطات القلب ، وكذلك الأشخاص الذين يموتون نتيجة لمشاكل الأعصاب. قهوة سوداء؛
الآثار الجانبية للقهوة السوداء وكيفية تجنبها
على الرغم من الفوائد العديدة والمتعددة للقهوة في مختلف الجوانب على صحة الإنسان ، إلا أن شربها دون اعتدال يمكن أن يؤدي إلى آثار صحية سلبية على المدى الطويل ، وهي بالفعل أضرار قوية لا رجعة فيها.
- هشاشة العظام شرب القهوة باعتدال يتسبب في إفراز الجسم للكثير من الكالسيوم ، ولكن بدلاً من استخدامه لبناء العظام يتم طرده في البول ، ولكن يمكن تجنب هذا الضرر عن طريق تعويض ذلك الكالسيوم عن طريق إضافة الحليب إلى القهوة أثناء تحضيرها.
- التجاعيد المرئية: شرب القهوة بانتظام يزيد من إدارة الجسم للسوائل وكثرة التبول للحمام مما يؤدي إلى جفاف الجسم والجلد ، ويسرع من ظهور التجاعيد عليها بالرغم من مضادات الأكسدة الموجودة بها ولكن هذا هو الحال. يمكن أيضًا تجنب الضرر عن طريق شرب المزيد من الماء طوال اليوم ، ليس فقط الماء ، ولكن أيضًا العصائر الطبيعية الطازجة ، لكل فنجان قهوة أو كوبين من الماء أو كوب من العصير الطبيعيكيفية صنع عصير طبيعي بحليب جوز الهند.
- المساهمة في زيادة وزن الجسم: والسبب في ذلك هو وجود مادة الكافيين التي تؤدي إلى ارتفاع غير منضبط في نسبة السكر في الدم ، مما يجعل الجسم والشهية أكثر حرصاً على تناول الحلويات أو الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.
- اضطرابات القلق ترتفع بنسبة عالية عند الأشخاص الذين يشربون القهوة بسبب احتوائها على مادة الكافيين ، حيث تعمل كمنشط كبير للجسم ، مما يؤدي إلى اضطراب الجسم وبالتالي عدم حصوله على ساعات النوم التي يحتاجها ، بمعنى آخر هناك أرق والتوتر في الجسم وبالتالي القلق ومتلازمة الاضطراب.
- التأثير الضار على الحوامل والمرضعات: لأن الإجهاض أو الولادة المبكرة ناتجة عن شرب أكثر من كوبين من المرأة الحامل وكذلك بعد الولادة ينخفض وزن الجسم بسبب الرضاعة الطبيعية مما يؤثر سلبًا على الطفل حيث أنه يهيج جهازه الهضمي ويتداخل أيضًا مع نوم الطفل.
على الرغم من الفوائد العديدة والمتنوعة للقهوة السوداء ، إلا أن لها أيضًا آثارًا سلبية ، لذلك يجب الانتباه إلى عدد المرات التي تشربها فيها خلال اليوم حتى لا تفوق أضرارها فوائدها.