ينتمي الفستق إلى عائلة الكاجو ، وله فوائد عديدة تشمل الصحة والجمال. يُعتقد أن أصلها يعود إلى آسيا الوسطى والشرق الأوسط ، وتنمو الشجرة على نطاق واسع في مناطق إيران وسوريا ولبنان وتركيا.معلومات عامة عن تركيا .. أهم المراحل التاريخية للوضع التركي اليونان ، تونس ، الصين ، قيرغيزستان ، طاجيكستان ، تركمانستان ، الهند ، مصر ، أفغانستان ، إلخ. وفي بعض مناطق أستراليامعلومات شاملة عن القارة الأسترالية. وكاليفورنيا في الولايات المتحدة.
ما هو الفستق؟
يعتبر الفستق من أقدم المكسرات الصالحة للأكل وشائع الاستخدام في جميع أنحاء العالم ، وتستغرق شجرة الفستق حوالي 10 إلى 12 عامًا لإنتاج المحصول الأول ، ويتم احتسابه من بين الأنواع غير الموسمية والمتوفرة طوال العام.
مزايا الفستق
الفستق من المكسرات القليلة التي تحتوي على معظم العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات والبروتين والأحماض الأمينية والدهون والألياف الغذائية ، وهي غنية بالمعادن مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم.فوائد الكالسيوم ومصادر الغذاء الحديد والمغنيسيومما هو المغنيسيوم وفوائده والزنكأنواع الزنك وفوائده للجسم وأضرار نقصه. أهم الأطعمة التي تحتوي على الزنك كما أنها توفر الفيتامينات الأساسية مثل الفيتامينات A و B6 و C و E و K ، بالإضافة إلى الثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض الفوليك وحمض البانتوثنيك والكولين والبيتين. الفستق يحتوي على سعرات حرارية ودهون أقل من العديد من المكسرات والفواكه المجففة.
على الجلد
هو تركيز الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساهم في صحة الجسم بالأحماض الدهنية الصحية المشبعة بالفستق على صحة الجسم فهذه الدهون المشبعة تحمي البشرة من الجفاف.
يمكن أن يساعد أيضًا في استعادة رطوبة الجلد ، ويعتبر من أكثر العناصر الغذائية الموصى بها لمن يعانون من التهاب الجلد والأكزيما ، بالإضافة إلى أن الزيوت المستخرجة من الفستق الحلبي تستخدم على نطاق واسع كأساس في علاجات التدليك التقليدية وكذلك العلاج بالروائح. .المزايا الرئيسية للعود الأصلي.
لممارسة الجنس
يؤثر الفستق بشكل كبير على الحيوية الجنسية للرجال ، حيث أظهرت الدراسات أن هؤلاء الرجال الذين تناولوا كمية يومية تبلغ حوالي 100 جرام من هذه المكسرات لمدة ثلاثة أسابيع قد حسنوا من وظيفة الانتصاب لديهم بحوالي 50٪ ، وهذا ما تم تأكيده بالموجات فوق الصوتية للتحقق من تدفق الدم. القضيب.
تقول الأبحاث أن تناول حفنة من الفستق كل يوم لمدة ثلاثة أسابيع هو دافع جنسي لدى الرجال.
للأطفال
مفيد جدا للأطفال حيث أنه جيد للبروتين حيث يحتوي 100 جرام من الفستق على 20 جرام من البروتين وهو عدد كبير جدا وهذا الرقم مرتفع عند مقارنته بالبيض والدجاج الواقف عند 12 مجم و 17 مجم علي التوالي.
كما أنه جيد للطاقة ، حيث يحتوي على 560 سعرة حرارية من الطاقة لكل 100 جرام ، مما يعني أن الفستق يقدم للأطفال في وجبة الإفطار.تعرف على أهمية وجبة الإفطار ومكوناتها الصحية يمكن أن تحافظ على صحتهم وحيويتهم لفترة أطول من وجبة الإفطار التقليدية.
للمرأة الحامل
حفنة واحدة من الفستق تحتوي على: 160 سعرة حرارية ، 6 جرامات من البروتين ، 2.8 جرام من الألياف ، 12.71 جرام من الدهون بالإضافة إلى الحديد وحمض الفوليك والكالسيوم والبوتاسيوم الذي يحتاجه الجنين لينمو ويبقى بصحة جيدة.
يساعد البروتين الموجود في الفستق في نمو العضلات والأنسجة لدى الجنين.
يمكن للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة أن تخفض مستويات الكوليسترول الضار وتزيد من مستويات الكوليسترول الجيد في الدم ، وهذا يساعد في الحفاظ على مستويات الدهون أثناء الحمل.
فستق مملح
أوصى خبراء التغذية بتجنب المكسرات المملحة لتقليل الصوديوم في النظام الغذائي ، حيث أن الكثير من الصوديوم يمكن أن يسبب مشاكل صحية للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.ابرز اعراض وحلول اضطراب ضغط الدم أو مرض القلب.
بالنسبة للأفراد الذين يتناولون كميات أقل من الملح في نظامهم الغذائي ، فإن تناول الفستق المالح لن يضر ، ومن الممكن تناول جزء من المكسرات المملحة من حين لآخر في نظام غذائي صحي.نظام غذائي صحي يومي.
الآثار الجانبية للفستق
على الرغم من أن الفستق المقشر وغير المقشر صحي ، إلا أن الفستق المحلى أو المملح قد يكون ضارًا بسبب إضافاته الصناعية.
قد يؤدي ارتفاع نسبة الصوديوم أو السكر إلى عكس الفوائد الصحية الطبيعية للفستق. يحذر الأطباء وخبراء التغذية أيضًا الأشخاص الذين لديهم حساسية لمركب يسمى الفركتانز بالامتناع عن تناول الفستق ، وعلى الرغم من أن الفركتان ليس خطيرًا ، إلا أنه يمكن أن يهيج الجهاز الهضمي ويسبب مشاكل في الأعضاء. . أعراض الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ وانتفاخ البطن وآلام البطن والإسهال أو الإمساكطرق طبيعية لعلاج الإمساك.
وصفات صحية لأكل الفستق
خوخ و فستق محمص
سيكون هذا الإفطار مثاليًا لبدء اليوم وتعزيز الطاقة والحيوية.
- خبز محمص.
- خوخ.
- جبنة ريكوتا.
- فستق.
- قطرات من العسل.
يُدهن التوست بجبنة الريكوتا ويُغطى بشرائح الخوخ المفروم والفستق الحلبي المغطى بقطرات العسل.
كرات التمر بالفستق
لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوبين من التمر الكامل.
- 1 كوب فستق مقشر وغير مملح.
- 1 كوب زبيب ذهبي.
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
للتحضير:
يقطع التمر والفستق الحلبي والزبيبكيف تصنع الزبيب في المنزل شمر وفلفل مفرومان ناعماً ، ويصنعان على شكل كرات متوسطة الحجم.