جمع فوائد العنب الاخضر قبل ذكر هذه الفوائد العديدة ، دعونا نتعرف على بعض المعلومات عن العنب ، ويمكننا القول أنه فاكهة صيفية من السكريات الحلوة اللذيذة ، والتي تحتوي على نسبة عالية من السكريات والعناصر الغذائية الأخرى.
مثل الفيتامينات والماء ، وهناك أصناف من العنب منها العنب الأحمر والأخضر ، وهما نوعان يطلق عليهما أيضًا اسم بناتي وخاليان من البذور ، بينما النوع الآخر له شكل بيضاوي وبه بذور ، والآن نتعرف على:
فوائد العنب الاخضر
العنب فاكهة مفضلة لدى كثير من الناس ومن فوائده أنه يقي من أمراض معينة ويقلل من أعراض بعض الأمراض ، كما سنذكر:
- يحمي العنب من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب
أظهرت عدة دراسات أجريت في الجامعات الأمريكية على العنب وفوائده عام 2008 أن العنب يقلل من الإصابة بأمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية.
أشارت العديد من الدراسات الأخرى إلى أن العنب يلعب دورًا في الحد من أمراض القلب لأنه يحتوي على مادة البوليفينول التي تقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
- الوقاية من مرض السكري
بالنظر إلى أن نسبة كبيرة من الأشخاص يعانون من مرض السكري أو معرضون للإصابة به ، فقد طُلب من بعض العلماء البحث عن مصادر للوقاية من هذا المرض ، وأجروا دراسات لمعرفة تأثير تناول العنب على مرضى السكري ، وهذه الدراسة يغطي كلا الجنسين.
أظهرت النتائج أن ثلاث حصص من العنب في الأسبوع تقلل من خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب والسرطان ، وكذلك علاج مرضى السكري ، ولكن لا يجب تناول عصير العنب بكميات كبيرة لأنه قد يؤدي إلى فواكه ضارة. قد يسبب مرض السكري من النوع الثاني.
- العنب يمنع السرطان
يمكن أن يساعد تناول العنب بشكل كبير في الوقاية من السرطان لأنه غني بالريسفيراترول ، أو يساعد في وقف انتشار السرطانات مثل سرطان الثدي والكبد والمعدة وسرطان الغدد الليمفاوية.أنواع وأعراض سرطان الغدد الليمفاوية.
- العنب الأخضر مفيد للحوامل
يعتبر العنب الأخضر مفيدًا جدًا أثناء الحمل حيث أنه يمنح المرأة العديد من الجوانب المهمة للتغيرات البيولوجية أثناء الحمل وبالتالي يقي من العدوى ، وتشمل هذه العناصر فيتامين ك وفيتامين ج والألياف ومضادات الأكسدة وحمض الفوليك.ما فائدة حمض الفوليك للصحة العامة للجسم؟ والأحماض العضوية والبكتين وعناصر أخرى.
- يعالج العنب الأخضر الإمساك
يساعد تناول العنب الأخضر في علاج الإمساك والوقاية منه ، حيث أنه غني بالماء والألياف ، وبالتالي فهو خيار جيد للأشخاص الذين يعانون من الإمساك أو الإسهال حيث أن الألياف الموجودة فيه تعالج الإسهال أيضًا.
- العنب الأخضر يحافظ على صحة العين
يحافظ العنب على صحة العين لاحتوائه على مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين ، ويعتقد أن مضادات الأكسدة تعمل على تحييد الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة ، مما يقلل من فرص إصابة العين أو الشبكية ، مما يساهم في الوقاية من. بعض الحالات المرضية مثل إعتام عدسة العين.
- يعالج العنب الأخضر حب الشباب
ذكرت العديد من الدراسات المعملية أن العنب يمكن أن يساعد في علاج حب الشبابفيتامينات ومعادن لعلاج حب الشباب لأنه يحتوي على ريسفيراترول ، فإنه يعالج مشاكل الجلدأهم فوائد العسل وزيت الزيتون للشباب والمراهقين.
- العنب الأخضر يتحكم في الوزن
بعض الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لتنظيم وزنهم والتخلص من الوزن الزائد يمكنهم تناول العنب الأخضر لأنه متوازن ومعتدل للسعرات الحرارية ، وكوب واحد من العنب الأخضر يحتوي على حوالي 104 سعرات حرارية.
محتوى العنب الأخضر من العناصر الغذائية
يحتوي على مضادات الأكسدة
- مضادات الأكسدة هي مركبات تساعد في إصلاح الضرر الذي يمكن أن يحدث للخلايا التي تسببها الجذور الحرة ، والتي تسبب الإجهاد التأكسدي المصاحب للعديد من الأمراض ، بما في ذلك مرض السكري والسرطان وأمراض القلب ، بالإضافة إلى المركبات النباتية الأخرى التي قد تحتوي على 1600 مركب موجود فيها. تركيزات عالية في بذور العنب والقشور.
- ويمكننا القول أن العنب الأحمر يحتوي على نسبة أكبر من مضادات الأكسدة لاحتوائه على مادة الأنثوسيانين المسؤولة عن اللون الأحمر.
- ومن الأمثلة على مضادات الأكسدة الموجودة في العنب أيضًا ريسفيراترول ، وهو أحد مركبات البوليفينول ، وقد أكدت دراسة أجريت في عام 2016 أن ريسفيراترول له فوائد عديدة بما في ذلك تقليل مخاطر الأمراض المزمنة.
العنب الأخضر كبير لفيتامين ك
- كوب واحد من العنب الأخضر يعادل 28٪ من فيتامين K المهم لصحة العظام ويساعد في تخثر الدم.
- يمكن أن يؤدي نقص هذا الفيتامين في الجسم إلى زيادة فرص الإصابة بالنزيف وهشاشة العظام ، ولكن لا تزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات.
العنب الأخضر جيد لفيتامين سي.
- كوب واحد من العنب الأخضر يساوي 151 جرامًا ، أي ما يعادل 27٪ من الكمية الموصى بها من فيتامين سي
- إنه نوع مهم من الفيتامينات وهو مفيد لتقوية مناعة الجسم وإصلاح الأنسجة والمساعدة في التئام الجروح.
غني بالبوتاسيوم
- يمكن الحصول على البوتاسيوم عن طريق تناول العنب الأخضر أو الأحمر ، لأن كوب واحد من العنب يحتوي على 8٪ من الكمية الموصى بها من البوتاسيوم.
- هذا العنصر مهم لوظائف القلب والكلى ، ويحافظ على نقل الإشارات العصبية وتقلص العضلات.
الآثار الجانبية للعنب الأخضر
لا يقصد هنا إيذاء الجميع ، لكن يمكن أن تتضرر بعض المجموعات عند تناولها بكثرة على النحو التالي:
- يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية حاصرات بيتا تناول الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم بكميات معتدلة ، مثل الجريب فروت.تعرف شجرة العنب الكثير عنها والطرق المناسبة لجعلها تنبت.
- يجب على الأفراد الذين يستخدمون مخففات الدم مثل الوارفارين استشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من العنب ، لأن ريسفيراترول قد يزيد من تأثير هذه الأدوية المضادة للالتهابات.
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في وظائف الكلى تقليل استهلاك البوتاسيوم الموجود في العنب.
- الأطفال من عمر خمس سنوات فما دون: يجب على الآباء تجنب إطعام العنب بكميات كبيرة لتقليل خطر الإصابة بالربو أو الربو ، لذلك يفضل قطع العنب قبل إطعامهم الأطفال ، ويجب أن يكون متوسط الحجم.
- تناول العنب الأخضر بكثرة يمكن أن يسبب الحساسية وظهور بعض الآثار الجانبية الأخرى مثل الغثيان والقيء وعسر الهضم واضطراب المعدة والسعال وأعراض أخرى مثل التهاب الحلق وجفاف الفم والصداع ومشاكل عضلية أخرى.
- يجب على الأشخاص الذين يخضعون لعملية جراحية تقليل تناول العنب لأنه يبطئ تخثر الدم الذي يسبب النزيف أثناء الجراحة ويجب عليهم التوقف عن تناول العنب قبل أسبوعين على الأقل من العملية.
بعد أن تحدثنا عنها فوائد العنب الاخضر بقيمته الغذائية يمكننا القول أن العنب من أفضل الفواكه المفيدة للجسم ، ويقال إنه يحسن البشرة ويؤخر ظهور التجاعيد ويمنع الكلف ومشاكل الجلد الأخرى التي يجب تجنبها. أكل العنب بكثرة لهذه الفئة من الناس الذين يؤذونه.