ما هي فوائد الشمندر للأطفال؟ وكيف يمكننا إطعام البنجر للأطفال وخاصة الرضع للاستفادة من مغذياته؟ ستجد في هذا المقال أفضل المعلومات عن الشمندر وفوائده وطرق إعطائه للأطفال.
يعتبر البنجر أو البنجر من الأطعمة المفيدة جدًا لاحتوائهما على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ، وفي هذا المقال الخاص بال ، سوف نقدم لك أهم فوائد البنجر وخاصة للأطفال والرضع.
العناصر الغذائية في البنجر
عندما يبلغ طفلك 6 أشهر من العمر ، يبدأ طفلك في الحصول على الطعام الصلب ، وعندما تقدمين الأطعمة التكميلية ، ستهتمين بالطبع بالمكونات الغذائية المستخدمة ، وخاصة المواد ذات القيمة الغذائية.
جذر الشمندر من الأطعمة التي يمكن استخدامها كغذاء مكمل لطفلك ، فهي فاكهة تشبه البطاطا الحلوة ، فقط طعمها مختلف ، هذه الفاكهة لها فوائد صحية جيدة وغنية بالعناصر الغذائية.
تشمل العناصر الغذائية الموجودة في الملبس فيتامين أ والنياسين وفيتامينات ب وحمض الفوليك وفيتامين ب 6 والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد.
يمكنك تقديم البنجر لطفلك عندما يبدأ في تناول الأطعمة الصلبة ، خاصة في عمر 6 أشهر ، ولكن أدخل كمية صغيرة أولاً ، حوالي 1-2 ملعقة صغيرة.
تشمل العناصر الغذائية في البنجر:
- السعرات الحرارية (الطاقة) 43 كيلو كالوري (180 كيلو جول) 2٪.
- 9.56 جرام 7٪ كربوهيدرات.
- ماء 87.58 جم.
- 1.61 جم 1٪ بروتين.
- سكر 7.87 جم.
- ألياف 2.8 جم 7٪.
- 0.17 جم 0.5٪ دهون.
- فيتامين أ 2 ميكروجرام 0٪.
- كالسيوم 16 مجم.
- فيتامين ج 4.9 مجم 6٪.
- حديد 0.8 مجم 6٪.
- فيتامين ب 9 (حمض الفوليك) 109 ميكروجرام 27٪.
- زنك 0.35 مجم 4٪.
- فيتامين هـ 0.04 مجم 0.5٪.
- مغنيسيوم 23 مجم 6٪.
- فيتامين ك 0.2 ميكروجرام 0٪.
- منجنيز 0.329 مجم 16٪.
- فيتامين ب 1 (ثيامين) 0.031 مجم 3٪.
- فوسفور 40 مجم 6٪.
- فيتامين ب 2 (ريبوفلافين) 0.04 مجم 3٪.
- بوتاسيوم 325 مجم 7٪.
- فيتامين ب 3 (نياسين) 0.334 مجم 2٪.
- الصوديوم 78 مجم 5٪.
- فيتامين ب 5 (حمض البانتوثينيك) 0.155 مجم 3٪.
- فيتامين ب 6 0.067 مجم 5٪.
فوائد البنجر للاطفال
.بسبب العناصر الغذائية الرائعة الموجودة في جذر الشمندر ، فهو من الأطعمة التي يجب أن تعطيها لطفلك ، ومن فوائد الشمندر للأطفال ما يلي:
1. يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم
لا يصيب فقر الدم البالغين فقط ، بل يمكن أن يصيب الرضع والأطفال أيضًا ، فمحتوى الحديد في البنجر قادر على إنتاج خلايا الدم الحمراء.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا النوع من فاكهة البطاطا الحلوة له فوائد جيدة لنمو دماغ الطفل في الأشهر الأولى من الحياة.
2. مفيد لهضم الطفل
يحتوي البنجر على الألياف وفيتامين سي والتي لها فوائد في مساعدة الجهاز الهضمي للطفل على البقاء بصحة جيدة وتجنب الإمساك.
3. جيد لصحة الكبد
يمكن أن تساعد إضافة البنجر كأطعمة تكميلية لأطفالك في الوقاية من اضطرابات الكبد مثل اليرقان والتهاب الكبدتعرف على اختبارات وظائف الكلى والكبد.
4. مفيد لنمو دماغ الطفل
هذه الفاكهة الحمراء قادرة على زيادة الدورة الدموية في الدماغ وزيادة امتصاص الأكسجين في دماغ الطفل.
من المهم جدًا الحفاظ على نشاط الدماغ المتزايد أثناء نموه. مع تطور العقل ، سيتمكن طفلك من التعلم بشكل أسرع حيث يلتقط أشياء جديدة من حوله.
5. الوقاية من السرطان
يمكن لمحتوى البيتا كاروتين الطبيعي في البنجر أن يمنع سرطان الجلد والرئة والقولون ؛ لأن الصباغ بيتاسين في البنجر يمكن أن يمنع نمو الخلايا السرطانية.
تم تعزيز ذلك من خلال البحث الذي أظهر أن البنجر يمكن أن يمنع الطفرات الخلوية التي تسببها النتروزامين التي تنتجها الخلايا السرطانية.
6. مفيد للوقاية من الربو
يمكن لفيتامين C العالي الموجود في البنجر أن يمنع أعراض الربو عند الأطفالالربو عند الأطفال. أفضل 5 نصائح للوقاية منهبالإضافة إلى ذلك ، فهو قادر على الحفاظ على آثار الجذور الحرة في الجسم ويحفز أيضًا نشاط خلايا الدم البيضاء.
كما أنه يعمل كخط دفاع ضد الأجسام الغريبة ، مثل الفيروسات والبكتيريا والفطريات والطفيليات التي يمكن أن تسبب العدوى والمرض.
7. تحسين صحة عظام طفلك
يمكن أن تساعد المعادن البورون والنحاس والمغنيسيوم الموجودة في البنجر على نمو عظام الطفل بشكل صحيح.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البنجر أيضًا على البوتاسيوم القادر على امتصاص الكالسيوم في الجسم.
8. يقوي جهاز المناعة
محتوى فيتامين سي ومضادات الأكسدة في البنجر قادر على منع الجذور الحرة التي يمكن أن تمنع الأمراض.
بالإضافة إلى ذلك ، في إحدى الدراسات ، وجد الباحثون أن تناول البنجر على النحو الموصى به قد يزيد من امتصاص الأكسجين بنسبة تصل إلى 16٪.
كيف تقدم البنجر لطفلك؟
يمكن أن يكون طعم الشمندر مرًا بعض الشيء ، ولا يحبه طفلك ، لذا إليك طريقة تقديم الشمندر لطفلك بطريقة تجعله يحبها ويأكلها:
طبق شمندر مع أرز ولحم وجزر
المكونات
- 30 مل أرز أبيض.
- 160 مل ماء.
- جذور الشمندر
- 50 جرام لحم بقري.
- حبة جزر.
- انا.
- قرنفل من البصل الأحمر.
- أوراق الغار.
- 1 فص ثوم
كيف تستعد
- ضعي جميع المكونات في الطباخ البطيء ، ثم اطهيها حتى تنضج ، يفضل تركها لفترة طويلة حتى ينضج اللحم بالكامل.
- بمجرد طهيها ، تخلصي من أوراق الغار ، ثم اخلطي كل شيء وصفي باستخدام غربال.
طبق الشمندر مع البطاطس والجزر
لعمل هذا الطبق ، قدم المكونات التالية:
- اثنين من البنجر متوسط الحجم.
- حبة جزر.
- قطعتان من البطاطس.
كيف تستعد
- اغسل جميع المكونات جيدًا وقطّعها إلى شرائح.
- ثم اغلي بعض الماء في قدر ، وأضيفي الخضار التي قطعتها.
- ثم تترك المكونات حتى تنضج بالكامل وتصبح وسيلة.
- صفي الماء واهرس الخضار في الخلاط.
- يمكنك بعد ذلك إضافة الملح حسب ذوقك أو مذاق الطفل في الطعام.
بيوريه الشمندر
لتحضير بيوريه البنجر ، عليك اختيار البنجر الطازج ، وإليك طريقة التحضير:
- عليك أولاً غسل البنجر ثم تقشيره وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- ثم اغلي البنجر في الماء أو اطهيه بالبخار كما تريدين.
- بعد الطهي جيداً ، صفي البنجر واهرسيه.
- ثم يضاف الماء حسب الحاجة لعمل هريس البنجر.
البنجر والفاصوليا السوداء
المكونات
- نصف كوب من البنجر المبشور.
- باوند الفاصوليا السوداء.
- أحضر نصف كوب من الخبز.
- كوبان شوفان ، كزبرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة كمون وملح وفلفل أسود.
- 2 فص ثوم مفروم وكوب بصل مبشور.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
- زيت للقلي.
كيف تستعد
- ضعي الفاصوليا السوداء أولًا في قدر الضغط واطهيها حتى تصبح طرية.
- ثم نضع الشوفان والخبز في الخلاط ونطحنهما جيداً.
- ثم نضيف البصل والشمندر والثوم والفاصوليا والكزبرة ونقلب جيدا.
- يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون ثم يوضع في وعاء.
- ثم نضيف الصلصة.
- يمكنك تقديمها مع الفطائر.
في هذا المقال ، أخبرناكم بأهم فوائد البنجر للأطفال التي ستعزز صحة طفلك ، حيث أخبرناكم بالعناصر الغذائية الموجودة في البنجر ، ونقدم لطفلكم أفضل أطعمة ووصفات البنجر.