يزرع السلق على مدار السنة ، بشرط توفر الماء والأسمدة ، وأحيانًا يتم حصاده قبل أن تنضج أوراقه ، مما يزيد من فوائد البطاقة ، ويستخدم البنجر في صناعة الأطعمة المطبوخة ، مثل الدولما في العراق وليبيا. البراك.
القيمة الغذائية للبطاقة
السلق هو نوع من الخضار الورقية ذات قيمة غذائية عالية ، وله العديد من الفوائد ، وهي:
يحتوي على معادن
يحتوي نبات السلق على معادن ضرورية لبناء الجسم ، مثل الحديد والنحاس والكالسيوم والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم ، وهو مكون مهم وأساسي لسوائل وخلايا الجسم.
ويعمل على ضبط معدل ضربات القلب والضغط ، ويعتبر المنجنيز من الإنزيمات الداعمة لمضادات الأكسدة.
يحتوي على فيتامينات
الرسم البياني السويسري غني بفيتامين K المهم والضروري لسلامة العظام وقوتها ، ويساعد على منع تلف الخلايا العصبية في الدماغ ، لذلك فهو يلعب دورًا قويًا في علاج مرض الزهايمر.الوصفة الطبية لعلاج مرض الزهايمر والتخلص منه نهائيا.
يحتوي نبات السلق أيضًا على الكالسيوم والزنك والألياف الغذائيةأهمية الألياف الغذائيةوتلعب كل هذه العناصر الغذائية دورًا فعالًا في صحة العظام ، حيث إنها تمنع الأمراض المرتبطة بالتهابات العظام ، أو الإجهاد بشكل عام.
محاربة السرطان
يحتوي نبات السلق على الكلوروفيل الذي يلعب دورًا في منع تكوين الأمينات الحلقية المضطربة الناتجة عن شوي الأطعمة في درجات حرارة عالية ، مما يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.أفضل الأطعمة ضد السرطان.
الوقاية من مرض السكري
يحتوي الرسم البياني السويسري على حمض ألفا ليبويك ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تخفض مستويات السكر في الدم.
كما أنه يقلل من حساسية الأنسولين ، ويمنع التغيرات الناتجة عن الإجهاد التأكسدي لدى مرضى السكري ، ويقلل من أعراض الاعتلال العصبي اللاإرادي لدى مرضى السكر ، ويحمي شبكية العين.
سعرات حرارية منخفضة
من فوائد البنجر أنه منخفض السعرات الحرارية كما هو 100غرام السلق ar 19السعرات الحرارية ، لذلك فهي مفيدة لمن يريدون إنقاص الوزن ، وخفض مستويات الكوليسترول لديهم.
تحسين القدرة على اللياقة البدنية
يحتوي نبات الهيل على النترات التي توفر كميات كبيرة من الأكسجين لعضلات الجسم مما يساعد على تحسين القدرة على أداء الأنشطة الرياضية ، وهذا العنصر مفيد للقلب والأوعية الدموية ، كما أنه مفيد لمرضى المرض. الجهاز التنفسي.
يعزز صحة العين
الرسم البياني السويسري غني بالبيتا كاروتين ، مما يساعد في الحفاظ على صحة العينالعادات السيئة التي تضر بصحة العينومنع حدوث العمى الليلي.
الفوائد الطبية للبطاقة
يتميز نبات الهيل بالمياه والمعادن والفيتامينات مما يجعل له العديد من الفوائد والاستخدامات الطبية ومنها:
يستخدم السلق كملين طبيعي
يعمل كمسكن لحالات التشنجات المعوية الناتجة عن الضغط النفسيكيفية تقليل التوترأو سوء الأحوال الجوية ، مثل الخريف ، أو عند تناول البقوليات والحبوب باستمرار ، مثل الفول والعدس والفول.
حظر الغاز
يساعد علاج القرحة والأمعاء الظاهرة.
ينعم البشرة والبشرة
- يمكن لأوراقها علاج الجروح والالتهابات عن طريق تناولها أو وضعها على الجروح.
- يساعد على تنشيط الجسم ، ويمنع فقر الدم لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات.
- يروي شدة العطش ، ويرجع ذلك أساسًا إلى احتوائه على الماء.
- يعتبر من المهدئ النفسي ويعالج اضطرابات المزاج ويمنع التوتر.
- يعالج الصداع والتوتر والقلق.
- يعالج الأمراض الجلدية مثل الثعلبة والبهاق بتناوله أو وضعه على المنطقة المصابة.
أهمية التبييض للشعر
- يحتوي نبات الهيل على الكثير من البيوتين ، وهناك أيضًا مركبات أخرى تدعم صحة الجسم.
- يعتبر البيوتين من المركبات العضوية وثيقة الصلة بصحة الشعر ، لأنه يقوي بصيلات الشعر ويزيد من لمعانه ، لذلك ينصح بتناول البنجر لما له من تأثير جيد على صحة الشعر ولمعانه. .
فوائد التبييض في نظامك الغذائي
يتميز الرسم البياني بتناول كمية قليلة من السعرات الحرارية ، ونسبة عالية من الألياف الغذائية ، وتتطلب عملية إنقاص الوزن ما يلي:
- لأن البطاقة تحتوي على الكثير من الألياف ، فهي تساعد على الشعور بالشبع والشبع لفترات طويلة ، ولا تتطلب طعامًا ، مما يمنع الإفراط في الأكل ، ومن ثم تساعد في عملية إنقاص الوزن.
- تمت دراسة الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن 120 وجد الأفراد أن من تناولوا الكثير من الخضار ومن ضمنها البنجر فقدوا الكثير من الوزن ، لذلك ينصح بتناول الشمندر لما له من فائدة في عملية إنقاص الوزن.
- حافظ عليها 35 السعرات الحرارية لكل كوب مطبوخ مما يجعله في مقدمة الأطعمة التي تساعد على التخلص من الوزن الزائد بطريقة صحية وآمنة.
الفرق بين السلق والسبانخ
الهيل السويسري والسبانخ من الخضروات الورقية الخضراء الغنية بالعناصر الغذائية ، وتزود الجسم بفيتامين أ والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز. لديهم أيضًا مستويات منخفضة من السعرات الحرارية والكوليسترول والصوديوم.
السلق والسبانخ من نفس العائلة ، لكنهما يختلفان قليلاً:
- السبانخ غنية بالكالسيوم ، كما هو الحال في فنجان من السبانخ المطبوخة 24٪ من الضرورة اليومية ، لكنه يعطي السلق 10٪ الكالسيوم فقط.
- يحتوي السبانخ على فيتامينات ب أكثر من مجرد بطاقة ، فهي تأتي بكوب واحد من السبانخ المطبوخة 66٪ لكن كوب من الكارت المطبوخ يمد الجسم4٪ فقط.
- وجود صبغة البيتالين في نبات السلق والتي تظهر من خلال عروق الأرجل الملونة باللون الأحمر والأرجواني والأصفر والبرتقالي ، تعتبر من مضادات الأكسدة والالتهابات ، وهذه المادة غير موجودة في السبانخ.
- يحتوي الحمص على فيتامين جمثل إعطاء كوب من السلق المطبوخ للجسم 53٪ من الاحتياج اليومي من الفيتامين جلكن كوب من السبانخ المطبوخ يعطي الجسم 29٪ من فيتامين ج.
فوائد الغليان للعلاقة الحميمة
- الخضار المطبوخة التي تمد الجسم بالحيوية والنشاط ، كما تخلص الجسم من الإجهاد والتعب.
- ويساعد على تحسين الدورة الدموية وضخها جيدًا إلى جميع أجزاء الجسم والأعضاء التناسلية للرجال على وجه الخصوص.
- كل هذا يساعد على تحسين أداء كل من الرجل والمرأة أثناء الجماع الزوجي ، ويعمل على تحسين الانتصاب وتحسين مشاكل الضعف أثناء العلاقات الزوجية.
أطباق عربة متنوعة
شوربة الذرة والهيل
المكونات:
علب حبوب ، كوب هيل مفروم ، كوب ماء ، مكعب مرق دجاج ، قليل من البصل المفروم ، ملح وتوابل ، ملعقة زيت زيتون.
طريقة طهو:
يقلب البصل والزيت في وعاء ويضاف كوب من الماء والذرة والملح والبهاراتطرق شراء وتخزين التوابل ومكعب مرق الدجاج ، ونتركه على النار لمدة 10 دقائق ، ثم نضيف الكارت ونترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة ، ثم يقدم الحساء الساخن.
يُسلق مع البصل والثوم
المكونات:
كرتونة صغيرة ، بصلتان ، ثومان ، ملعقة كبيرة ملح ، ملعقتان سماق ، ملعقة فلفل.
طريقة طهو:
ينقع الرسم البياني في الماء لمدة ساعة ثم يصفى ويحضر قدر بالزيت ويضاف البصل المفروم والثوم ويوضع العربة في القدر مع التحريك مع اضافة البهارات والملح والفلفل والسماق ويترك على النار . نصف ساعة ، و تقدم ساخنة.
الضرر المحتمل للبطاقة الزائدة
- وتجدر الإشارة إلى أنه نظرًا لاحتواء البطاقة على فيتامين K ، يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية مخففة للدم تقليل استهلاك البطاقة.
- وذلك لأن فيتامين ك يحفز تخثر الدم بحيث لا يتعارض مع تأثير هذه الأدوية.
تختلف فوائد السلة بالنسبة لجسم الإنسان ، لما لها من قدرة على إعطاء الجسم العديد من العناصر الغذائية الهامة ، كما تعمل على تقوية أجهزة الجسم وحمايتها من الأمراض.