الزعفران ، أو الذهب الأحمر ، هو نبات يستخدم فيه الزعفران المجفف (أجزاء تشبه الخيوط من الزهرة) لصنع توابل الزعفران الطبيعية.أهم فوائد زيت الزعفران الطبيعي يمكن جمع 75000 زهرة زعفران لإنتاج رطل واحد من التوابل ، ويزرع الزعفران ويحصد بشكل أساسي باليد ، نظرًا لكمية العمل في الحصاد ، فهو يعتبر من أغلى التوابلطرق شراء وتخزين التوابل في جميع أنحاء العالم ، تستخدم الوصمات وأحيانًا البتلات للشفاء.
استخدامات الزعفران
يستخدم الزعفران لعلاج الربو والسعالتهدئة السعال باستخدام الوصفات الطبيعية كما أنه يستخدم لمشاكل النوم (الأرق) ، والسرطان ، و “تصلب الشرايين” (تصلب الشرايين) ، والتقيؤ ، والغازات المعوية (انتفاخ البطن) ، والاكتئاب.ما الفرق بين الحزن والاكتئاب؟والاستخدامات الأخرى سنغمر بالتفصيل أدناه.
يستخدم بعض الناس الزعفران مباشرة على فروة الرأس من أجل الصلع ، ويستخدم الزعفران في الأطعمة كتوابل وملون غذائي وكعامل منكه.
في التصنيع ، تستخدم مستخلصات الزعفران كعطور في العطور وكأصباغ للنسيج.
يستخدم الزعفران الطبيعي
مرض الزهايمر
يبدو أن أعراض مرض الزهايمر تتحسن عند تناول مستخلص الزعفران عن طريق الفم لمدة تصل إلى 22 أسبوعًا.أريسبت).
كآبة
تظهر الأبحاث أن تناول الزعفران أو مستخلص الزعفران الفموي لمدة 6-12 أسبوعًا يحسن أعراض الاكتئاب الشديد ، وتظهر بعض الدراسات أن الزعفران قد يكون بنفس فعالية تناول جرعة منخفضة من مضادات الاكتئاب ، مثل فلوكستين أو إيميبرامين. تظهر الأبحاث المبكرة في المرضى الذين يتناولون بالفعل مضادات الاكتئاب أن الإضافة كروينمع وجود مادة كيميائية في الزعفران ، لمدة 4 أسابيع ، تقل أعراض الاكتئاب أكثر من تناول مضادات الاكتئاب وحدها.
آلام الدورة الشهرية
تظهر بعض الأبحاث أن تناول منتج يحتوي على الزعفران واليانسون وبذور الكرفس يقلل من آلام الدورة الشهريةأسباب متلازمة ما قبل الحيض .. نصائح لتجنب ألم الدورة الشهرية.
متلازمة ما قبل الحيض (PMS)
تظهر بعض الأبحاث أن مستخلص الزعفران المحدد يحسن أعراض الدورة الشهرية بعد دورتي حيض.
التنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD)
تظهر الأبحاث المبكرة أن التحسينات الطفيفة في الرؤية للأشخاص الذين يعانون من الزعفران يمكن أن تستمر لمدة تصل إلى 6 أشهر AMD.
تحسين الوظيفة الجنسية
بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون مضادات الاكتئاب ، قد يفقد بعض الأشخاص الاهتمام بممارسة الجنس إذا تناولوا مضادات الاكتئاب أظهرت الأبحاث المبكرة أن الرجال والنساء الذين يتناولون مضادات الاكتئاب يحسنون الرضا عن ممارسة الجنس من خلال الزعفران لمدة 4 أسابيع.
زيادة مستويات السكر في الدم
بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون أدوية لعلاج الفصام (مضادات الذهان) ، يمكن لبعض الأدوية المضادة للذهان زيادة مستويات السكر في الدم والكوليسترول في الدم ، تظهر الأبحاث المبكرة أن هذه الزيادة في نسبة السكر في الدم يمكن أن تمنع الزعفران لمدة 12 أسبوعًا ، ولكن لا يبدو أنها تساعد أيضًا. يمنع زيادة نسبة الكوليسترول في الدم.
قلق
أظهرت دراسة صغيرة أنه يمكن تقليل القلق لدى بعض الأشخاص عند تناول الزعفران لمدة 12 أسبوعًا.
الربو
تظهر الأبحاث المبكرة أن شرب الشايكيف تصنع الشاي يقلل مستخلص الأعشاب الذي يحتوي على الزعفران ومكونات عشبية أخرى من أعراض الربو لدى الأشخاص المصابين بالربو التحسسي ، وليس من الواضح ما إذا كان هذا التأثير ناتجًا عن الزعفران أو المكونات الأخرى الموجودة في الشاي.
الأداء الرياضي
تظهر الأبحاث المبكرة أن الزعفران ، أو مادة كيميائية من الزعفران تسمى كروسيتين ، تؤكل كروستينلتقليل التعب وتحسين قوة العضلات عند الرجال أثناء التمرين.
الضعف الجنسي لدى الرجال
أظهرت الأبحاث المبكرة أن وضع الزعفران على الجلد يمكن أن يحسن من أعراض ضعف الانتصاب ، كما أظهرت بعض الأبحاث أن ضعف الانتصاب قد يستفيد من تناول الزعفران في الفم ، لكن الأبحاث الأخرى أظهرت أنه غير مفيد ، تناول الزعفران في الفم. افهم ما إذا كان مفيدًا في علاج ضعف الانتصاب.
العقم
تشير بعض الأبحاث إلى أن الزعفران قد يحسن وظيفة الحيوانقائمة أقوى الحيوانات البرية في العالم السائل المنوي عند الرجال ، لكن الأبحاث الأخرى لم تظهر هذه الفائدة.
اكتئاب ما بعد الولادة
تظهر الأبحاث المبكرة أن منتجًا معينًا من الزعفران يعمل لمدة 6 أسابيع مع فلوكستين لتقليل أعراض الاكتئاب لدى النساء بعد الولادة.
موانع لاستهلاك الزعفران الطبيعي
الجرعات العالية من 5 جرامات أو أكثر يمكن أن تسبب التسمم والجرعات من 12-20 جرام يمكن أن تؤدي إلى الوفاة.
الحمل والرضاعة
من غير المناسب إعطاء الزعفران في الفم كميات أكبر مما هو موجود عادة في الطعام. كميات كبيرة من الزعفران يمكن أن تسبب الإجهاضأهم أسباب الإجهاض علامات وأعراض الإجهاض.
لا يُعرف الكثير عن سلامة استخدام الزعفران أثناء الرضاعة الطبيعيةأسباب رفض الرضاعة واللجوء إلى الرضاعة بحليب الأطفالمن المهم أن تبقى على الجانب الآمن وأن تلتزم باستخدام حصص الطعام فقط.
اضطراب ذو اتجاهين
يبدو أن الزعفران قادر على اضطراب المزاج ، وهناك مخاوف من أنه قد يسبب الهوس لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطراب ثنائي القطب.أعراض الاضطراب ثنائي القطبلا تستخدم أي منهما إذا كان لديك هذه الحالة.
أمراض القلب
قد يتداخل الزعفران مع سرعة وقوة معدل ضربات القلب ، وقد تتفاقم بعض أمراض القلب عن طريق تناول كميات كبيرة من الزعفران.
انخفاض ضغط الدم
قد تؤدي قرحة المعدة إلى خفض ضغط الدم ، وقد يكون ضغط الدم منخفضًا جدًا لدى الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم إذا تم تناول الزعفران.
الجرعات
تمت دراسة الجرعات التالية في البحث العلمي:
- فم
- لمرض الزهايمر: 30 مجم من مستخلص الزعفران يوميًا لمدة 22 أسبوعًا.
- للاكتئاب: 30 مجم من مستخلص الزعفران أو 100 مجم من الزعفران يوميًا لمدة تصل إلى 12 أسبوعًا.
- لمتلازمة ما قبل الحيض: 15 مجم من مستخلص الزعفران مرتين يومياً.
- لآلام الدورة الشهرية: 500 ملجم من منتج معين يحتوي إما على بذور الكرفس وخلاصة اليانسون ، تؤخذ ثلاث مرات في اليوم خلال الأيام الثلاثة الأولى من الحيض.