الفوائد الغذائية للزبادي اليوناني
ما هي الفوائد الغذائية للزبادي اليوناني؟ تعرف على أهم الفوائد الصحية والغذائية التي تعود على جسمك عند تناول الزبادي اليوناني ، مع تحديد أهم العناصر الغذائية فيه.
الفوائد الغذائية للزبادي اليوناني. يشتهر الزبادي عمومًا بفوائده الصحية العديدة للجسم ، مما يجعله وجبة ممتعة ولذيذة وصحية في نفس الوقت ، بشرط أن يكون خاليًا من السكر ، ولكن ماذا عن الزبادي اليوناني ، هل يقدم نفس الفوائد؟ هنا سوف نتعرف على الفوائد الغذائية للزبادي اليوناني من خلال تحديد 7 أهم وأفضل العناصر الغذائية فيه ، مع شرح لماذا هذا النوع من الزبادي أفضل من الأنواع العادية.
حول الزبادي اليوناني
يعتبر الزبادي اليوناني من منتجات الألبان الرائعة ، ويختلف عن أنواع الزبادي الأخرى من حيث القيمة الغذائية والفوائد ، فعند تصنيعه يتم استخلاص مصل اللبن ، وهو سائل يحتوي على اللاكتوز ، وهو السكر الطبيعي الموجود في حليب. ويمكنك تناول الزبادي اليوناني كوجبة خفيفة صحية.
تختلف طريقة صنع الزبادي اليوناني عن طريقة صنع الزبادي العادي.
للزبادي اليوناني استخدامات عديدة ، مثل: إنه مكون رائع للصلصات والتغميس إلى جانب الوجبات ، ويمكن استخدامه كبديل للمايونيز في بعض الوصفات. كما يمكن إضافته إلى الحساء كبديل للكريمة ، ويمكن دهنه على الخبز بدلاً من الزبدة. يمكنك أيضًا تناوله مع العسل أو الفاكهة ، وهذا يعطي الشخص أفضل طعم وقيمة غذائية أعلى.
أصبح الزبادي اليوناني شائعًا في السنوات الأخيرة نظرًا لفوائده الصحية والغذائية.
اقرأ أيضًا: الآثار الجانبية للفجل الأحمر
الزبادي اليوناني القيمة الغذائية
ما هي القيمة الغذائية للزبادي اليوناني
قبل أن نبدأ رحلة التعرف على الفوائد الغذائية والصحية للزبادي اليوناني ، سنبدأ بالقيمة الغذائية لهذا النوع ، حيث أن كل 100 جرام من الزبادي اليوناني تحتوي على العناصر الغذائية التالية:
| العناصر الغذائية | الكمية لكل 100 جرام |
| بروتين | 4.12 جرام |
| السعرات الحرارية – الطاقة | 112 سعرة حرارية |
| إجمالي الدهون | 3 جرام |
| الكوليسترول | 12 ملليغرام |
| الكربوهيدرات | 18.8 جرام |
| فيتامين سي | 2 ملليغرام |
| سكر | 17 جرام |
| صوديوم | 47 ملليغرام |
| الكالسيوم | 118 مجم |
| فيتامين أ | 294 وحدة دولية |
| فيتامين د | 59 وحدة دولية |
بالنظر إلى الجدول السابق يتضح أن القيمة الغذائية للزبادي اليوناني أعلى من القيمة الغذائية للزبادي العادي ، والفرق كالتالي:
- يحتوي الزبادي اليوناني على بروتين أكثر بكثير من الزبادي العادي.
- يحتوي الصنف اليوناني على كميات أقل من السكر والكربوهيدرات مقارنة بالصنف العادي ؛ بسبب إزالة مصل اللبن.
- أيضًا ، يحتوي الزبادي اليوناني على نسبة أقل من اللاكتوز مقارنة بالزبادي العادي التقليدي.
الزبادي اليوناني مناسب للأفراد الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، وعندما يكون بعض الناس غير متسامحين ، فإن أفضل خيار لهم هنا هو الزبادي الخالي من اللاكتوز.
اقرأ أيضًا: إتلاف الزعتر البري
أهم العناصر الغذائية في الزبادي اليوناني
توجد مجموعة محددة من المواد والمغذيات في الزبادي اليوناني ، وهذا يعطيها قيمة غذائية عالية ، وفيما يلي بيان لأهم العناصر الغذائية ، وهي:
الكالسيوم معدن مهم للعظام
يساعد تناول الزبادي اليوناني على تقوية العظام وتعزيز صحتها ، وذلك بفضل محتواه الجيد من الكالسيوم ، لأن هذه المغذيات ضرورية ومهمة لتقوية العظام ، ولتقليل احتمالية الإصابة بهشاشة العظام.
من الفوائد الغذائية للزبادي اليوناني بسبب محتواه من الكالسيوم والمواد المغذية الأخرى للمساعدة في دعم وتقوية العضلات ، يمكن اعتبار هذا الزبادي بديلاً جيدًا للحليب إذا كان الشخص يعاني من عدم تحمل اللاكتوز. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الزبادي اليوناني يساعد على خفض ضغط الدم. لذلك يمكن إدراجه في أي نظام غذائي يساعد في تقليل الضغط.
بروتين الزبادي اليوناني
يوجد نسبة عالية من البروتين في هذا النوع من الزبادي ، وهو أحد العناصر الغذائية التي لا يستطيع الجسم الاستغناء عنها ؛ يلعب العديد من الأدوار في الجسم. يساعد البروتين في دعم صحة العظام ، ويساعد على تقليل الشهية ، ويقلل من الشعور بالجوع لفترات طويلة ، ويساعد على تحسين التمثيل الغذائي وتحسين الحرق في الجسم. يمكن للبروتين أيضًا أن يزيد من كتلة العضلات لدى الرياضيين ، ولهذا يوصى بتناوله بعد التمرين للحصول على فوائده المهمة.
اليود هو أحد العناصر الغذائية في الزبادي اليوناني
اليود هو أحد العناصر الغذائية في الزبادي اليوناني
اليود معدن مهم لصحة الغدة الدرقية ، ومن المعروف أن الجسم لا ينتج هذا المعدن ، لذلك يجب الحصول عليه من خلال النظام الغذائي. يمكن أن يكون هذا الزبادي ًا جيدًا لليود ، لكن كمية اليود تختلف باختلاف العلامة التجارية. بعض ماركات الزبادي اليوناني مدعمة باليود ، لذا من المهم التحقق من الملصق.
اليود معدن أساسي يساعد جسمك على إنتاج هرمونات الغدة الدرقية ، والتي تعتبر مهمة لتنظيم التمثيل الغذائي والنمو والتطور ، والزبادي اليوناني جيد لليود ، حيث يوفر حوالي 32٪ من القيمة اليومية الموصى بها للجسم من هذا المعدن في 6 . أوقية. يوجد اليود بشكل طبيعي في التربة ومياه البحر ، ويمكن أيضًا إضافته إلى الملح والأطعمة الأخرى.
فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 عنصر غذائي أساسي يساعد في الحفاظ على خلايا الدم والأعصاب السليمة. كما أنه يساعد في صنع الحمض النووي ، المادة الوراثية في جميع الخلايا. يوجد فيتامين ب 12 بشكل طبيعي في الأطعمة الحيوانية مثل اللحوم والأسماك والدواجن والبيض والحليب. بعض ماركات الزبادي اليوناني مدعمة بفيتامين ب 12.
معدن المغنيسيوم
المغنيسيوم معدن مهم يشارك في أكثر من 300 تفاعل كيميائي حيوي في الجسم ، وهو عنصر غذائي مهم للغاية لصحة القلب وصحة العظام والتحكم في نسبة السكر في الدم. يعتبر الزبادي اليوناني ًا جيدًا للمغنيسيوم ، حيث يوفر كوب واحد 24٪ من القيمة اليومية الموصى بها من المغنيسيوم.
اقرأ أيضًا: النظام الغذائي لمرضى فقر الدم
البوتاسيوم ودوره في الزبادي اليوناني
يعتبر الزبادي اليوناني ًا جيدًا للبوتاسيوم ، حيث يوفر حوالي 10٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به للجسم في وجبة واحدة. البوتاسيوم معدن أساسي يشارك في العديد من العمليات في الجسم ، بما في ذلك تقلص العضلات ووظائف القلب وتنظيم ضغط الدم.
البروبيوتيك الزبادي اليوناني
يحتوي الزبادي اليوناني أيضًا على البروبيوتيك ، وهي البكتيريا الجيدة التي تعمل على استعادة التوازن البكتيري الصحي في أمعاء الإنسان. تساعد البروبيوتيك أيضًا في تعزيز الصحة العقلية وتقليل الإجهاد الذي يمكن أن يؤدي إلى اضطراب المعدة. قد يساعد محتوى البروبيوتيك في الزبادي اليوناني في تحسين مستويات ضغط الدم ، ولكن حتى الآن لا توجد أدلة كافية على هذه الفائدة.
اقرأ أيضًا: الآثار الجانبية للأفوكادو.
الفوائد الصحية للزبادي اليوناني
أهم الفوائد الصحية للزبادي اليوناني
بعد معرفة أهم الفوائد الغذائية للزبادي اليوناني بسبب محتواه الغذائي ، دعونا نتعرف بإيجاز على أهم وأهم الفوائد الصحية للزبادي اليوناني ، وهي:
- تغذية صحة العظام .
- دعم صحة العضلات.
- تقليل الشعور بالجوع والعمل على إنقاص المزيد من الوزن.
- الحفاظ على التوازن البكتيري في القناة الهضمية.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- زيادة في تكوين خلايا الدم الحمراء.
- أحد الفوائد الصحية للزبادي اليوناني هو خفض ضغط الدم.
- تقليل فرصة الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- يعد دعم الصحة العقلية الجيدة أحد الفوائد الصحية للزبادي اليوناني.
- تقليل الصوديوم في الجسم.
- من فوائد الزبادي اليوناني بالعسل أنه يحافظ على شباب البشرة ويمنع ظهور التجاعيد.
لتجنب الآثار الجانبية للزبادي اليوناني مع تلقي فوائده العديدة يجب تناوله باعتدال ، ويجب معرفة أن تناوله يمكن أن يسبب الغازات وبعض المشاكل والاضطرابات في الجهاز الهضمي لوجود بكتيريا ولكن بشكل عام. نادر.
يمكنك الحصول على المزيد من فوائد ونكهة الزبادي اليوناني عن طريق إضافة الحبوب الكاملة أو الفواكه الطبيعية إلى هذا النوع من الزبادي.
إقرأ المزيد: عيوب خل التفاح
أسئلة متكررة حول الفوائد الغذائية للزبادي اليوناني
فيما يلي أهم الأسئلة المتعلقة بالفوائد الغذائية والصحية للزبادي اليوناني: