هناك العديد من الدراسات حول فوائد الخس للمعدة بشكل خاص وفوائده للجسم بشكل عام ، لاحتوائه على فيتامينات ومواد وأحماض مفيدة لكليهما.
على الرغم من الفوائد المختلفة للخس للمعدة ، إلا أن هناك فوائد علاجية أخرى تشجع على الاستهلاك المنتظم.
خَسّ
من أهم خصائص نبات الخس ما يلي:
- يُصنف الخس من بين الخضار الورقية الغنية بفوائد كبيرة للجسم من الداخل والخارج ، كما يدخل الخس في العديد من الأطعمة وخاصة السلطات بأنواعها.
- يمكن أيضًا تناوله مباشرة للحصول على فوائده الكاملة ، بما في ذلك الفوائد العظيمة التي يجلبها للمعدة.
- يتكون الخس من السيقان والأوراق ، والتي لها فوائد ومحتوى مائي عالي ، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمواد المفيدة للجسم.
- يحتوي الخس بشكل عام على البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكثير من الألياف الغذائية ، كما أنه يحتوي على فيتامينات متعددة ومضادات الأكسدة ، وهو ما يمنحه القدرة على الاستفادة وقيمته الغذائية العالية.
يتميز نبات الخس بتعدد أصنافه من حيث الشكل والطعم ومنها:
- يتميز الخس بالخضرة الشديدة على أوراقه الخارجية ، بينما الأوراق بيضاء من الداخل ، وله كثافة رقيقة وهو الأكثر شهرة بين أصناف الخس ، وله طعم معتدل ويمكن تناوله. كعصير ، ويعتبر أيضًا أحد المصادر الغنية بمادة الكولين.
- النوع الثاني: يتميز بطول أوراقه وعمقها ، ويتميز بلونه الأخضر الزاهي ، وهو أيضًا نوع من أنواع الخس العطري ، وله طعم واضح ، ويحتوي هذا النوع على العديد من الفيتامينات ، مثل: فيتامين أ ، ج ، ب 1 ، ب 2 ، ويحتوي أيضًا على حمض الفوليك.
- كما أن هناك مجموعة متنوعة تتميز بكبر حجم أوراقها والتي تتميز بإمكانية فصلها عن الساق بطريقة سهلة وسريعة ، وله طعم رقيق وطعم أعمق من الأصناف الأخرى.
القيمة الغذائية للخس
القيمة الغذائية لمائة جرام من الخس:
- يحتوي الخس على 2.29 جرام من الكربوهيدرات.
- كما أنه يحتوي على 1.13 جرام من البروتين.
- كما أنه يحتوي على 0.14 جرام من الدهون.
- 1.2 جرام من الألياف الغذائية.
- 198 ميكروجرام من فيتامين أ.
- 6 ملغ من فيتامين سي.
- و 75.2 ميكروجرام من فيتامين ك ، و 24 ميكروجرام حمض الفوليك.
- 0.64 مجم حديد ، و 27 مجم كالسيوم.
- 168 مجم بوتاسيوم ، و 19 مجم صوديوم.
فوائد الخس للمعدة
هناك العديد من الدراسات التي أظهرت الفوائد العديدة والمتنوعة للخس للمعدة ، ومنها:
- بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء في الخس ، فإنه يفيد المعدة من خلال التخلص من السموم التي يحتويها ويساهم في التخلص من الفضلات في الأمعاء.
- علاوة على ذلك ، يحتوي الخس على نسبة عالية من الألياف الغذائية ، وهي 94٪ ، وتساعد على تحسين وتنظيم أكل المعدة من حيث الهضم وحركة الأمعاء ، مما يمنع بدوره الإمساك أو الإسهال المفرط.
- كما يحتوي الخس على فيتامين سي الذي يساعد على تسهيل الهضم ، ويحسن وظائف جهاز المناعة ، لأنه يخلق حصنًا يقي الجسم من الأمراض المختلفة ، خاصة تلك التي تصيب المعدة.
- كما أشارت الدراسات إلى أن من فوائد الخس للمعدة أنه يطهر القولون ، لأن المواد الموجودة في الخس تعمل على التخلص من السموم في منطقة القولون ، مما يسهل عملية الهضم ولا يسدها.
- إن تناول الخس بانتظام يعزز النشاط الحركي للمعدة ، ويوفر الحماية من عسر الهضم والغازات والانتفاخ ، وبعض المشاكل الصحية التي يواجهها ، مثل الإمساك والإسهال.
فوائد الخس للبشرة
لا تقتصر فوائد الخس على المعدة فقط ، بل له فوائد عديدة أخرى بفضل احتوائه على فيتامينات وقيمته الغذائية العالية ، ومن فوائده للبشرة ما يلي:
تعزيز صحة البشرة وحمايتها من التجاعيد:
- وذلك لاحتوائه على فيتامين أ الذي يفيد في إعطاء البشرة الرطوبة والمرونة التي تمنع ظهور التجاعيد ، كما أنه يحتوي على بيتا كاروتين وفيتامين أ يساعد على استعادة المرونة ويمنع ظهور علامات الشيخوخة. التجاعيد وغيرها.
المساعدة في تجديد الخلايا:
- يعمل فيتامين سي الموجود في الخس على تجديد خلايا الجلد وحمايتها من التلف ، كما يمنع خطر الإصابة بسرطان الجلد.
- كما أنه يحفز إفراز الكولاجين في الجلد ، ويحافظ على رطوبته ويمنحه المرونة والصحة ، مما يساعد على التئام الجروح والقضاء بسرعة على التهابات الجلد.
حماية حب الشباب:
- عندما تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الخس على حماية البشرة من التعرض لمشكلة حب الشباب والبثور ، وكذلك حماية الجلد من أشعة الشمس لاحتوائه على فيتامين سي ، إي.
يحتوي الحديد على:
- يساعد في تكوين الهيموجلوبين في الدم مما يعطي البشرة نضارة وإشراق.
فوائد الخس للجسم
بالإضافة إلى فوائد الخس للمعدة ، فإنه أيضًا له فوائد للجسم كله ، وهي:
فقدان الوزن:
- يساعد الخس الجسم على إنقاص الوزن لأن سعراته الحرارية منخفضة ، كما أنه لا يحتوي على دهون ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الماء مما يمنح الجسم الشعور بالشبع ويمنح الجسم فيتامينات كاملة.
- لذلك فهي وجبة رائعة لمن يعاني من الوزن الزائد ويريد التخلص منه.
تعزيز صحة القلب:
- يساعد تناول الخس على خفض الكوليسترول الضار في الدم ، ويمنع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
يحتوي على العناصر الأساسية للجسم:
- يعد الخس ًا غنيًا للأحماض الجيدة التي تساعد في حماية القلب من الأمراض ، مثل حمض أوميغا 3.
- كما أنه أحد مصادر مضادات الأكسدة التي تمنع تمامًا التعرض للعدوى المختلفة في الجسم.
مفيد في علاج الأرقما هي طرق علاج الأرق واضطرابات النوم؟ ما هي أسباب الأرق؟:
- وذلك لاحتوائه على اللاكتاكاريوم السائل الذي يعالج بشكل كبير الأشخاص الذين يعانون من القلق والتوتر أثناء النوم وكذلك مشكلة الأرق.
- يساهم تناول الخس بشكل منتظم في الحصول على راحة عميقة ونوم صحي.
- كما يساعد الخس في الحفاظ على توازن الجسم الحمضي والقواعد ، حيث يقضي على السموم المتراكمة في الجسم ، ويزيد من معدل التركيز وصفاء الذهن.
أغذية صحية لمرضى السكر:
- منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدهون.
الوقاية من السرطان:
- أظهرت بعض الأبحاث أن الكلوروفيل الموجود في الخس والخضروات الورقية يقلل من التعرض لأنواع معينة من السرطان ، مثل سرطان القولون ، وكذلك مضادات الأكسدة.
- وكلا الفيتامينات (ج ، أ) تساعد في السيطرة على الخلايا السرطانية والقضاء عليها قبل انتشارها في الجسم ، والحفاظ على الحمض النووي من التلف ، وتقليل التعرض لسرطان الرئة والجلد والبروستاتا والمبيض والثدي.
علاج هشاشة العظام:
- الجدير بالذكر أن نبات الخس من النباتات التي لها مزايا كبيرة في الحفاظ على العظام من الهشاشة ، ومن ثم يلعب دورًا في بنائها ، لاحتوائه على الكالسيوم.
حماية العين والجسم:
- كما أنه يحتوي على فيتامينات (أ ، ج) ومضادات الأكسدة التي تحمي العين وتقيها ، وتقلل من المشاكل التي تؤثر على الرؤية بشكل عام مع تقدم العمر.
- مضادات الأكسدة الموجودة في نبات الخس مفيدة في حماية الجسم والخلايا من الجذور الحرة التي تهاجم أنسجة وخلايا الجسم السليمة ، وهو جهاز مناعي مستقل ضد الخلايا السرطانية.
- يمكن أيضًا تناول الخس كمضاد للسعال ، لأنه يقلل منه ويخفف من الحمى والتهاب الشعب الهوائية.
الحرص على تناول كميات منتظمة من الخس للحصول على فوائد الخس للمعدة ، وكذلك فوائده العامة للجسم والجلد.