فوائد الثوم الغذائية
ما هي الفوائد الغذائية للثوم؟ تعرف على أهم العناصر الغذائية في الثوم وأهم الفوائد الصحية التي يوفرها للجسم ، مع شرح لأهم الأسئلة المتعلقة باستهلاكه.
الفوائد الغذائية للثوم. من المعروف أن فوائد الثوم لا حصر لها ، ولهذا يوجد في كل مطبخ حول العالم ، وقد استخدم الثوم منذ آلاف السنين للوقاية من العديد من المشاكل الصحية وعلاجها. نناقش هنا الفوائد الغذائية للثوم ، مع التعرف على أهم 13 عنصرًا وأفضل عنصرًا غذائيًا فيه ، مع بيان أهم الفوائد الصحية للجسم ، وسنتعرف على الكمية المسموح بها من الثوم يوميًا.
ما هو الثوم؟
الثوم هو نوع من النباتات العشبية كل سنتين ، ينتمي إلى جنس الثوم من عائلة Allium. تنتشر زراعة الثوم في جميع أنحاء العالم ، وتتميز بوجود بصل تحت الأرض به عدة فصوص ، وأوراق الثوم عبارة عن شرائط سميكة ولها رائحة نفاذة مميزة. هذا النبات مشابه جدًا للبصل والكراث والبصل الصيني.
يستخدم البشر الثوم منذ أكثر من 7000 عام ، ويعود موطنه الأصلي إلى قارة آسيا الوسطى ، وكان غذاءً أساسياً لفترة طويلة في الشرق الأوسط ، ويستخدم كتوابل في القارة. عرفت آسيا وأفريقيا وأوروبا وقدماء المصريين الثوم ، واستخدموه في الطهي والعلاج.
يتمتع فص الثوم بفوائد صحية وغذائية كبيرة ، ويرجع ذلك إلى احتواء الثوم على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، وفي بعض الحالات ، بدلًا من تناول الثوم النيء الذي له طعم غير سار للبعض ، يمكنك تناول المكملات الغذائية التي يحتوي عليها. . ثوم.
اقرأ أيضًا: “حمية السكري”
القيمة الغذائية للثوم
القيمة الغذائية للثوم
القيمة الغذائية للثوم عالية وغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم ، فكل 100 جرام من الثوم تحتوي على الفيتامينات والعناصر الغذائية التالية:
| عنصر غذائي | القيمة الغذائية |
| طاقة | 149 سعرة حرارية |
| بروتين | 6.36 جرام |
| الدهون | 0.5 جرام |
| الكربوهيدرات | 33.06 جرام |
| الألياف الغذائية | 2.1 غ |
| السكريات | 1 جرام |
| الكالسيوم | 181 ملليغرام |
| حديد | 1.7 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 25 ملليغرام |
| الفوسفور | 153 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 401 ملليغرام |
| صوديوم | 17 ملليغرام |
| الزنك | 1.16 ملليغرام |
| نحاس | 0.299 ملليغرام |
| السيلينيوم | 14.2 ميكروجرام |
| فيتامين سي | 31.2 ملليغرام |
اقرأ أيضًا: الإسعافات الأولية عند ابتلاع دبوس
أهم العناصر الغذائية في الثوم
أهم العناصر الغذائية في الثوم
تستمد فوائد الثوم من العناصر الغذائية التي يحتويها من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة والمركبات المختلفة ، ومن أهم العناصر الغذائية الموجودة في الثوم:
عنصر الكبريت
يدخل هذا العنصر في بناء العديد من البروتينات ، بما في ذلك الكيراتين الذي يتكون منه الشعر. هذا العنصر مفيد للبشرة والأظافر والأعصاب ، ويمكن استخدامه كعلاج لمحاربة الصدفية والأكزيما ، ويفيد في تحسين عمل الكبد ، وخفض مستويات الكوليسترول في الجسم.
السيلينيوم هو أحد أهم العناصر الغذائية في الثوم
السيلينيوم هو أحد المعادن التي تلعب دورًا كبيرًا في صالة الألعاب الرياضية.يعمل معدن السيلينيوم الموجود في الثوم مع فيتامين هـ لتحسين صحة الشعر ، لأنه يحسن قدرة الجسم على استخدام هذا الفيتامين لتدمير الجذور الحرة التي تضر بغشاء الخلية. . . الفوائد الرئيسية للسيلينيوم للجسم هي:
- الوقاية من السرطان.
- تقوية جهاز المناعة.
- تحسين الخصوبة.
- المحافظة على صحة الجهاز الدوري.
- وكذلك الحفاظ على صحة الغدة الدرقية.
- بالإضافة إلى العمل على حماية الدماغ والجهاز العصبي.
فيتامين سي
يعتبر الثوم من المصادر المهمة لهذا الفيتامين المهم لصحة الجسم والشعر. يمنع فيتامين سي الشعر من الانقسام ، ويساعد على تعزيز إنتاج الكولاجين المهم للبشرة ، كما أنه مضاد قوي للأكسدة يحمي خلايا الجسم من التلف والتلف ، ويفيد في تقوية المناعة ومكافحة نزلات البرد.
فيتامين ب 6
فيتامين ب 6 مفيد للجسم من نواحٍ عديدة ، فعلى سبيل المثال ، فهو يحسن المزاج ويقلل من أعراض الاكتئاب ، ويحسن صحة الدماغ ويقلل من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر ، ويساعد على الوقاية من فقر الدم وعلاجه ، ويخفف من أعراض الدورة الشهرية ، كما أنه مفيد. للنساء الحوامل. جدا. في حالة نقص فيتامين ب 6 في الجسم ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تساقط الشعر.
اقرأ أيضًا: زراعة الثوم في المنزل أهم خطواتها”
عنصر المغنيسيوم
يعتبر المغنيسيوم من أهم المعادن للجسم ، ويفيد في تقوية صحة العظام ، وتقليل مخاطر الإصابة بالسكري ، وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية ، وكذلك تخفيف أعراض الصداع النصفي.
عنصر البوتاسيوم
يلعب البوتاسيوم دورًا مهمًا في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي وتحسين صحة القلب. يلعب البوتاسيوم أيضًا دورًا في تقليل فرص الإصابة بالسكتة الدماغية والحفاظ على صحة العظام والعضلات ومنع حصوات الكلى.
الأليسين هو أحد أهم العناصر الغذائية في الثوم
يحتوي الثوم على مادة الأليسين ، وهو مركب يعتقد أنه يزيد من تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية وبالتالي يحسن الصحة الجنسية للإنسان ، ولتحقيق هذه الفائدة يجب تناول الثوم النيء يوميًا باعتدال لمدة شهر. يمكنك أيضًا تناول الثوم على شكل مكملات غذائية متوفرة في الصيدليات في حالة عدم قدرتك على تحمل طعم الثوم.
الليسين هو المادة الفعالة في الثوم ، ومن فوائد هذه المادة أنها تعمل على تقوية جهاز المناعة ومحاربة الالتهابات ، ويمكن أن تساهم في تقليل الوزن الزائد من الجسم.
مركبات الكبريت
يحتوي الثوم على العديد من مركبات الكبريت التي قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، وتنقسم هذه المركبات الكبريتية الموجودة في فصوص الثوم الكاملة إلى نوعين رئيسيين هما:
- حمض أميني يسمى أليل سيستين سلفوكسيد.
- جاما جلوتاميل سيستين الببتيدات.
مركبات نباتية
يحتوي الثوم على مجموعة من المركبات الكيميائية غير الكبريتية مثل: المواد الكيميائية النباتية ، وأهمها: مركبات الفلافونويد ، ومركبات السيلينيوم العضوية ، والستيرويد ، والأليسين ، وتعمل هذه المركبات جنبًا إلى جنب مع مركبات الكبريت.
المعادن الأخرى الموجودة في الثوم
المعادن الهامة الأخرى الموجودة في الثوم هي:
- الكالسيوم.
- نحاس؛
- حديد.
- المنغنيز.
مضادات الأكسدة
يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة المفيدة لتقوية جهاز المناعة في الجسم ، وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون وسرطان المعدة وسرطان البنكرياس. مكملات الثوم ، بفضل مضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى ، قد تساعد في منع تطور الخلايا السرطانية لدى الأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي للإصابة بسرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان الحلق.
أيضا: الإسعافات الأولية لطفل يشرب الدواء.
الفوائد الصحية للثوم
الفوائد الصحية للثوم
بعد معرفة الفوائد الغذائية للثوم ، إليك أهم الفوائد الصحية للثوم ، كما يلي:
- لخفض مستويات الكوليسترول في الجسم ، فإن تناول الثوم بانتظام وباعتدال يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وبالتالي منع أمراض القلب والسكتة الدماغية.
- تقليل الجلطات الدموية ، عن طريق المساعدة على توسيع الأوعية الدموية.
- تقوية المناعة ومحاربة الأمراض المعدية لقدرتها على محاربة أنواع كثيرة من الجراثيم والفيروسات وكذلك الالتهابات الفطرية.
- يدخل الثوم في عمل وتصنيع العديد من المراهم والقطرات المخصصة للعلاج الخارجي للفطريات والتهابات الأذن.
- التعامل مع الزكام ، حيث يمكن أن يعمل الثوم على إزالة البلغم وتسكين السعال المزعج.
- الوقاية من السرطان هي أيضًا أحد الفوائد الصحية للثوم.
- كما أن لديها القدرة على محاربة العديد من أنواع الطفيليات وخاصة الطفيليات والديدان المعوية.
- تقليل أعراض مرض السكري.
- الثوم أيضًا مدر للبول ويمكن أن يساعد في إذابة حصوات الكلى.
- يمكن أن يساعد عصير الثوم أيضًا في التئام الجروح والتهابات الجلد المعدية من خلال العلاج الموضعي.
- كما يخفف الثوم من آلام الدورة الشهرية ويمكن أن يعالج الالتهابات المهبلية.
- تقليل مخاطر إصابة الشخص بمرض الزهايمر والخرف.
- تحسين الأداء البدني.
- تساعد في تخليص الجسم من السموم.
- تعزيز وتحسين صحة العظام.
- قد يساعد تناول الثوم في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
تناول الثوم الطازج قدر الإمكان بعد تقشيره ، لأنه بعد حوالي ساعة من عملية التقشير ، تفقد العديد من المواد الفعالة في الثوم فعاليتها عند تعرضها للهواء ، ويمكن أن يضعف ذلك من قدرة الثوم المضادة للبكتيريا ، لذا فهي مستحسن. لأكل الثوم النيء.
اقرأ أيضًا: الإسعافات الأولية للاختناق
أسئلة شائعة حول الفوائد الغذائية للثوم
- تحسين الدورة الدموية للمرأة الحامل.
- يخفض ضغط الدم ويخفض مستويات الكوليسترول.
- يزداد وزن الأطفال عند الولادة.
- تقليل مخاطر تسمم الحمل.
- بالإضافة إلى تقليل الشعور بالإرهاق أثناء الحمل.
- وكذلك علاج التهابات المهبل.
ما هي كمية الثوم المسموح بتناولها في اليوم؟
الكمية الموصى بتناولها من الثوم يوميًا مرتبطة بالكميات الشخصية لكل فرد ، حيث أنها تختلف من شخص لآخر ، وينصح عمومًا بتناول فص أو فصين من الثوم يوميًا.
هل يضر أكل الثوم على معدة فارغة؟
لا ينصح بتناول الثوم على معدة فارغة لأن الثوم قد يحفز عصارة المعدة وقد يتسبب ذلك في قرحة المعدة وعدم الراحة.
يعتبر الثوم من الخضروات التي لا غنى عنها في الطبخ وفي العلاجات المختلفة ، وفوائد الثوم عديدة للجسم ، وكما رأينا فإن الفوائد الغذائية للثوم عديدة بسبب محتواها العالي من العناصر الغذائية المتنوعة والمتنوعة ، وهو أمر مفيد. أنا. تحقيق فوائد مهمة للجسم. احرصي على تناول الثوم باعتدال وبانتظام للحصول على فوائده المختلفة للجسم.