البوتاسيوم هو أكثر المعادن وفرة في الجسم. كما أنه يؤثر على العديد من وظائف الجسم. في مقالتنا اليوم نتعرف على كمية البوتاسيوم التي تحتاجها في اليوم وفوائد البوتاسيوم للجسم.
البوتاسيوم
يعتبر البوتاسيوم من أكثر المعادن وفرة في الجسم ، حيث يوجد حوالي 98٪ من البوتاسيوم في خلايا الجسم. يوجد 80٪ منه في العضلات الهيكلية ، و 20٪ يوجد في العظام وخلايا الدم الحمراء والكبد.
يشارك البوتاسيوم أيضًا في العديد من العمليات في الجسم ، مثل تقلصات العضلات ووظائف القلب وتوازن السوائل.
هل نقص البوتاسيوم مرض شائع؟
على الرغم من وجود البوتاسيوم في العديد من أطعمة الحمية ، إلا أن معظم البالغين لا يأكلون ما يكفي من البوتاسيوم. لكن هذا لا يعني أن معظم الناس يعانون من نقص.
يمكن تشخيص نقص البوتاسيوم إذا انخفض مستوى البوتاسيوم في الدم عن 3.6 ملي مول / لتر. يمكن تقسيم مستوى نقص البوتاسيوم إلى:
| معدل العجز | علامات | |
| نقص خفيف | 3 و 3.5 ملي مول / لتر | عادة لا يسبب أعراض |
| عجز معتدل | 2.5 – 3 مليمول / لتر | تقلصات وآلام في العضلات وضعف وانزعاج |
| عجز حاد | أقل من 2.5 ملي مول / لتر | – عدم انتظام ضربات القلب والشلل |
أفضل مصادر الغذاء للبوتاسيوم
فيما يلي بعض الأطعمة التي تعتبر مصادر رائعة للبوتاسيوم وكمية البوتاسيوم في 100 جرام:
- صلصة الطماطم: 1014 ملغ.
- البنجر المطبوخ: 909 ملغ.
- البطاطس المخبوزة: 670 مجم.
- البطاطس: 550 ملغ.
- السبانخ النيئة: 558 ملغ.
- الأفوكادو: 485 ملغ.
- بطاطا حلوة مشوية: 475 ملغ
- سلمون الأطلسي المطبوخ: 384 ملغ.
- موز: 358 ملغ.
ما هو الجهاز الهضمي وما وظيفته؟
فوائد البوتاسيوم للجسم
يساعد البوتاسيوم في:
خفض ضغط الدم المرتفع
أكدت العديد من الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبوتاسيوم يمكن أن تخفض ضغط الدم المرتفع.
اقرأ أيضا:
حساسية الملح
قد يعاني الأشخاص المصابون بهذه الحالة من زيادة بنسبة 10٪ في ضغط الدم بعد تناول الملح. وبالتالي ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم قد يقضي على حساسية الملح.
البوتاسيوم يمنع السكتات الدماغية
أكدت الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 27٪.
الوقاية من هشاشة العظام
أظهرت الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم قد يساعد في الوقاية من هشاشة العظام أو تقليل فرص الإصابة بالكسور.
منع حصى الكلى
يساعد البوتاسيوم أيضًا في تقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى بشكل كبير.
كم يجب أن تأكل في اليوم؟
توصي منظمات الصحة والغذاء بالحصول على ما لا يقل عن 3500 إلى 4700 مجم يوميًا من البوتاسيوم عن طريق الطعام.
هل يجب تناول المكملات الغذائية؟
لا تتفاجأ عندما تعرف أن مكملات البوتاسيوم ليست ًا رئيسيًا للبوتاسيوم. يحصل الجسم على البوتاسيوم الذي يحتاجه من النظام الغذائي ، لذلك ليس من الضروري تناول هذه المكملات.
كما أن تناول المكملات يؤدي إلى تراكمها في الدم مسبباً فرط بوتاسيوم الدم. لذلك ، يتسبب في عدم انتظام ضربات القلب مما قد يؤدي إلى الوفاة.
أكدت الدراسات أيضًا أن مكملات البوتاسيوم يمكن أن تعطل وتتلف بطانة الأمعاء.
لذلك ، ليس من الضروري تناول مكملات البوتاسيوم إلا إذا أوصى طبيبك بذلك.
البوتاسيوم معدن حيوي ومهم لصحتك ، حيث يرتبط بوظيفة القلب وتقلص العضلات وتوازن الماء. قد يساعد تناول كميات كبيرة أيضًا في تقليل ارتفاع ضغط الدم وحساسية الملح وخطر السكتة الدماغية. بالإضافة إلى أنه يقي من هشاشة العظام وحصى الكلى.
ما هو البوتاسيوم؟ أفضل الأطعمة الغنية