فوائد استخدام المخللات
فوائد استخدام المخللات
تزود المخللات الجسم بكمية إضافية من الصوديوم ، والتي قد تكون غير مرغوب فيها ، ولكن من ناحية أخرى ، هناك العديد من الفوائد المهمة التي توفرها الأطعمة المخللة لجسم الإنسان ، وتظهر النقاط التالية بعض الفوائد المتعلقة باستخدام المخللات في النظام الغذائي:
يعيد توازن الكهارل في الجسم: الشوارد أو الشوارد داخل الجسم هي أملاح يحتاجها جسم الإنسان ليعمل بشكل صحي ، ولكن عندما يعاني الشخص من الجفاف أو الحمى أو القيء ، يمكن أن يفقد بعضًا من هذه المعادن ، ولأن المخللات غنية بالصوديوم فإنها تمد الجسم بها. المعادن التي يحتاجها ، والرياضيون يحتاجون أيضًا إلى هذه المعادن بعد التمرين ، حتى يتمكنوا من استخدام الماء المخلل للتعويض.
يتحكم في نسبة السكر في الدم: هذا مفيد بشكل خاص للمخللات المصنوعة من محلول ملحي يحتوي على الخل.يمكن أن يساعد الخل في التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم ، مما يساعد على منع الشعور بالجوع الشديد وكبح الشهية.
توفر مضادات الأكسدة: مثل جميع أنواع الفواكه والخضروات ، تحتوي المخللات على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في جسم الإنسان ، والجذور الحرة هي مواد كيميائية تلعب دورًا في تطور العديد من الأمراض مثل السرطانات والالتهابات وأمراض القلب والأمراض المزمنة المختلفة ، و قد يساهم في الشيخوخة.