الفطائر التركية المقرمشة بحشوة لذيذة جدا
الفطائر التركية في 10 دقائق فقط تكون مقرمشة وحشوة لذيذة جدا
إذا كنت تبحث عن طريقة سريعة وسهلة لعمل فطائر الديك الرومي المقرمشة بالخضروات ، فتعلم وصفة يمكنك تحضيرها في 30 دقيقة فقط باستخدام مكونات بسيطة وعجينة هشة منزلية الصنع.
أولاً نحصل على الحشوة في مقلاة ونخلب القليل من زيت الزيتون مع حبتين من البصل المفروم مع رأسين من الثوم المفروم ونتركها لبعض الوقت حتى تصبح طرية ثم نضيف 2 أخضر أو أحمر. حبوب الفلافل ، أو فقط الفلفل الأخضر والجزر المبشور.
نتركهم يطبخون واحدًا تلو الآخر ثم نضيف لي 200 جرام من اللحم المفروم مع البهارات وهي ملح أو فلفل أسود أو قليل من خرقوم أو طاهرة نقية ، أو نبدأ في التقليب حتى تصبح العناصر متجانسة مع بعضها ، أو عند في النهاية نضيف الكزبرة المفرومة أو البقدونس أو القليل من الزعتر ، أو نطري أو نضيف حبتين ثم نضيف 2 حبة بطاطس مسلوقة أو مهروسة أو مهروسة مع الجبن المبشور الاختياري.
الحشوة طبيعية حسب الرغبة
اتركه جانبًا حتى يبرد
مكونات العجين
400 جرام طحين أبيض + 1 ملعقة صغيرة خميرة + 1 ملعقة صغيرة سكر + زبادي طبيعي + 4 ملاعق زيت مخلوطة بين زيت الزيتون أو زيت المائدة + ملح + ماء دافئ لتجميع العجين
التوريق
النشا + زيت المائدة
طريقة تحضير العجينة
في وعاء غادي نضيف كل المكونات أو نجمعها بالماء الساخن فتصبح العجينة طرية وبعد جمع العجين نقسمها إلى كرات ونقطعها إلى نشاء أو بالضبط كما نقدمها كما نفعل . نرش سطح العمل بالنشا ، أو نلف الكرة بمسمار العجين حتى تصبح العجينة رقيقة جدًا ، ثم ندهنها بالزيت أو نضيف الحشوة أو نلفها.في صحن الفرن مدهون بالزيت أو نثر ورق الزبدة ، أو نواصل حتى نطلب الكرات التي أملكها بنفس الطريقة
أو دهن الوجه كله بصفار البيض بقطرة من الخل ، أو نرش الخشخاش أو شبكة السمسم في الفرن ليتم تسخينها مسبقًا ، أو احرقها من الأسفل حتى تنضج ، ثم احرقها من الأعلى حتى تصبح بنية اللون ، هذا كل شيء. النار تفتقر إلى حد ما.
أو بالصحة أو الراحة