الكراوية والأوراق والكراوية تُعرف أيضًا بالنباتات ذات الأزهار البيضاء الصغيرة والأوراق الريشية ، وتكون البذور بنية اللون وصغيرة وصلبة ، وتعتبر البذور الأكثر أهمية في النبات.
الفوائد الصحية للمقامرة
في بعض الدول العربية ، تُقدم القوافل كحلوى بعد ولادة المرأة ، وهناك فوائد عديدة للقوافل.فوائد الكراوية للجهاز الهضمي وعلاج الأمراض الصحة ويمكن أن نذكر هذه الفوائد على النحو التالي:
- تحسين صحة الجهاز الهضمي لأن الكرفان تحتوي على الألياف فهي تحسن عملية الهضم وتحافظ على المعدة وتعالج مشاكل الجهاز الهضمي مثل التخلص من الغازات والانتفاخ والإسهال والإمساك ، لذا فهي تساعد على تحسين صحتك. ككل ..
- التخلص من الوزن الزائد يساعد الكراوية على إنقاص الوزن والتخلص من الوزن الزائد وحتى التخلص من الدهون أو المساعدة في الحرق ، لأن الأطعمة الغنية بالألياف تلعب دورًا كبيرًا في التخلص من الوزن الزائد ، وكذلك تحسين كتلة العضلات ، وهذه الفائدة يمكن الحصول عليها من تناول الكراوية لمدة ثلاثة أشهر متتالية دون تغيير النظام الغذائي أو اللياقة البدنية.
- تخفف الكراوية من آلام الدورة الشهرية خلال هذه الفترة ، تعاني العديد من النساء من تقلصات وألم الدورة الشهرية ، لذلك تلجأ النساء إلى المسكنات أو العلاجات الطبيعية.
من أهم المعالجات استخدام نبتة الكمون والتي يمكن تحضيرها بالطريقة التالية:
- ضعي كوبًا من الماء على النار ، أضيفي ملعقة من بذور الكمون إلى الماء.
- اغلي البذور في الماء.
- بعد عشر دقائق ، يتم ترشيح السائل من البذور.
- أضف ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من العسل.
- لذا يمكنك تناول مشروب الكرفان الصحي للتخلص من آلام الدورة الشهرية.
- الكراوية هو مضاد للالتهابات وقد أظهرت الدراسات فوائد الكراوية في التخلص من الالتهابات في الجسم ، لاحتوائه على مضادات الأكسدة ، ومن خلال دراسة الفئران وجد أن الكراوية قادرة على تخفيف التهاب القولون.
- فوائد أخرى للكراوية هناك العديد من الفوائد الأخرى للكراوية ، وتتمثل هذه الفوائد في علاج حالات السعال ومشاكل الجهاز التنفسي الأخرى ، ولزيت الكراوية فوائد كبيرة للبشرة والشعر ، حيث يعزز نضارة وشباب الجلد. مشاكل ضعف الشعر و تساقطه.
زراعة الكراوية في المنزل
إن امتلاك حديقة منزلية يجعل نمو الكرفان أمرًا سهلاً للغاية ، وفي حالة عدم وجود حديقة أو أرض زراعية ، يمكن زراعته في أصص ، ولكن يجب مراعاة بعض الأشياء ، مثل:
- من المهم جدًا معرفة أوقات الزراعة عندما تفكر في زراعة أي نبات ، ويعتبر الربيع وأوائل الخريف من أفضل الأوقات لزراعة بذور الكراوية.
- من المهم زراعة القافلة في تربة جيدة التصريف بمستوى pH من 6 إلى 7 درجات.
- من الأفضل أن تزرع في الأرض بدلاً من الأواني ، وإذا لزم الأمر ، يمكن اختيار أواني كبيرة لاستيعاب الشتلات.
- يجب أن تزرع البذور بعمق نصف بوصة تحت التربة.
- بعد أن تصبح البذور شتلات ، يجب أن تكون متباعدة من 6 إلى 8 بوصات.
- يجب سقي الأرض جيدًا وعدم تركها لتجف.
- عندما تنضج القافلة ، يمكن تجفيفها قبل الري التالي.
- يتم حصاد أوراق القافلة لاستخدامها في الطهي اعتبارًا من الربيع فصاعدًا.
- إذا كنت ترغب في استخدامه في السلطة ، يمكن قطع الأوراق بشكل مناسب.
- يستخدم الكراوية بعد التجفيف في الطعام كموسم ، ويمكن أن تستمر صلاحيته لمدة عام.
- يمكن إطالة العمر الافتراضي للكراميل المجفف عند تخزينه في حاويات محكمة الإغلاق.
- يحتاج النبات المزروع إلى التعرض لأشعة الشمس سواء الكمون أو غيره.
كراوية لاضطرابات القولون
- يساعد نبات الكراوية في التخلص من تقلبات القولون والغازات والانتفاخ وأعراض القولون العصبي الأخرى ، وقد ثبت بالفعل أنه يعالج حالات الإسهال والإمساك والمغص.
- ابتكر الأطباء طريقة لتحسين أعراض القولون العصبي ، وتتمثل هذه الطريقة في خلط 50 مجم من زيت الكراوية مع 90 مجم من زيت النعناع ، ووضعها في كبسولات يمكن تناولها ثلاث مرات في اليوم.
- أظهرت الدراسات أن الكربوهيدرات تقلل الكوليسترول الضار في الدم وتخفض نسبة السكر في الدم.
مزايا الكراوية مع الأعشاب الأخرى
على الرغم من فوائد الكراوية وحدها إلا أنها أفضل عند مزجها بأعشاب أخرى مثل:
- النعناع وثلاث تجارب تم فيها خلط زيت الكراوية بالنعناع ووضعها في كبسولات مرتين يومياً وكانت النتيجة جيدة لكل من يعانون من عسر الهضم.
- بعد تجربة زيت النعناع مع زيت الكراوية ، وجد أنه يوفر تحسنًا كبيرًا في التخلص من آلام البطن ، وأظهرت إحدى الدراسات أن خلط الكراميل مع الشمر والنعناع والشيح مفيد جدًا للتخلص من الغازات والتشنجات.
- قافلة باليانسونفوائد اليانسون قبل النوم ويمكن للشمر أن يقلل من الانتفاخ والتقلصات البطنية وخاصة عند الأطفال.
الآثار الجانبية المحتملة للمقامرة
بينما تشتهر الكرفانات بفوائدها العظيمة ، هناك عدد من الأشياء التي يجب مراعاتها قبل استخدامها ، بما في ذلك ما يلي:
- يمكن استخدام الكراوية كعشب مضاد للمغص للأطفال الصغار أو الرضع.
- لا ينصح باستخدام زيت الكمون للأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 18 عامًا.
- يمكن للنساء المرضعات تناول الكراوية لزيادة تدفق حليب الثدي.
- يستخدم الكراوية لتسهيل تدفق الدورة الشهرية ، لذلك يجب على النساء الحوامل توخي الحذر أثناء تناوله أو استشارة الطبيب.
- على الرغم من فوائد الكراوية في خفض نسبة السكر في الدم ، يجب على مرضى السكر توخي الحذر أثناء تناول الكثير منها.
- من الضروري تجنب تناول الكراوية قبل الجراحة بأسبوعين على الأقل ، لأنها تؤثر على مستوى السكر في الدم.
- قبل استخدام الكراوية لعلاج بعض الحالات الصحية ، يجب استشارة الطبيب قبل البدء في تناولها.
- يمكن أن يسبب زيت الكراوية تهيجًا للجلد لدى بعض الأشخاص ، لذلك من الأفضل تخفيفه قبل استخدامه موضعيًا.
استخدم الكراوية في الطهي
يستخدم الكراوية في الطبخ في العديد من الأطعمة وهي:
- البذور مطحونة وتستخدم في الخبز.
- يضاف الكراوية المجففة في النقانق والخضروات وغيرها الكثير كنكهة جيدة.
- يتم استخدامه في المشروبات الكحولية.
- غالبًا ما يستخدم الكراوية في التخليل والتتبيل واستخدامات أخرى.
- يمكن إضافة بذور الكراوية إلى الملفوف أو سلطة البطاطسطريقة عمل سلطة الزبادي والمايونيز.
- يمكن استخدامه في الجبن.
- ضعي اللحم البقري أو الحساء.
- نضعه على ملفوف محشي أو أي طعام يحتوي على الملفوف.
بمجرد أن نتعرف على عشب القافلة وفوائده واستخداماته يمكننا تناوله في حالات اضطرابات القولون والحالات المرضية الأخرى للعلاج الفعال ، ويمكن استخدامه كتوابل على أطعمة مختلفة أيضًا ، ويمكن تناول مشروب القافلة لتخفيف نزلات البرد والسعال وتحسين حالة الجهاز التنفسي.