على الرغم من عدم معرفة الكثير من الناس بعشب الستيفيا ، إلا أنه في الواقع عشب مشهور بخصائصه الطبية والعلاجية والتجميلية ، ولأهميته للبشر ، سنتحدث في هذا المقال على الموقع عن هذا النبات وكيف يمكن استخدامه في الرعاية الصحية ، فهو عشب يتميز بفوائده لشعرك وبشرتك ، ولكن هناك بعض الأضرار التي يجب معرفتها بتجنبها ، وقد عُرفت عشبة الستيفيا باسم نبات السكر أو يعتبر كبديل للسكر الصناعي.
ما هي عشبة الستيفيا؟
- هو نوع من النباتات التي تزرع وتنمو في أمريكا الجنوبية ، ولكن يتم حصادها وتجفيفها وتصديرها وبيعها في كل بلد والبرازيل.
- تتميز هذه العشبة بمذاقها الحلو ، لذلك تم استخدامها كبديل للمحليات الصناعية مثل استخدامها لتحلية أنواع الشاي والمشروبات والعصائر المختلفة ، وتتميز بأنها خالية من السعرات الحرارية.
فوائد اعشاب الستيفيا
حددت العديد من الأبحاث والدراسات فوائد مستخلص الستيفيا وليس الأوراق نفسها ، وقد أشارت الأبحاث والتحقق إلى أن أوراق نبات الستيفيا لها أضرار عند استخدامها بشكل متكرر ، ولكن للعشب فوائد عديدة. والتي نذكرها كالآتي:
خفض نسبة السكر في الدم
أثبتت الدراسات قدرة أعشاب ستيفيا على خفض نسبة السكر في الدم ، وأكدت النتائج التالية:
- تمت دراسة اثني عشر شخصًا يعانون من مرض السكري من النوع 2 ، ووجد أن جرامًا واحدًا من مركب ستيفيوسيد الموجود في عشبة ستيفيا يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام.
- يمكن أن تؤثر هذه العشبة على مستوى التمثيل الغذائي للجلوكوز وتتحكم في نسبة السكر في الدم.
- أكدت دراسة أخرى أن تناول 250 مجم من هذه العشبة يومياً لمدة ثلاثة أشهر لا يؤثر على مستويات السكر في الدم سواء كانت منخفضة أو مرتفعة ، لذلك وجدوا أنه من الضروري زيادة التأثير الإيجابي.
ستيفيا لخفض ضغط الدم
- توصلت العديد من الدراسات إلى أهمية تناول أعشاب ستيفيا للتحكم في ضغط الدم ، حيث ثبت أن تناول كبسولات تحتوي على 250 مجم من مستخلص ستيفيا يوميًا لمدة عام يقلل من الضغط الانبساطي والضغط الانقباضي.
- من المهم استشارة الطبيب قبل تناول أعشاب ستيفيا أو مستخلصاتها مع الأدوية الخافضة للضغط لأنها قد تسبب انخفاض ضغط الدم.
تنحيف الجسم وفقدان الدهون
- عند استخدام ستيفيا كبديل للمُحليات الصناعية ، فإنها تقلل من استهلاك السكريات أو السكروز ، مما يقلل من فرص الإصابة بالسمنة أو مرض السكري.
- يمكن تناول هذه العشبة في الأطعمة والمشروبات لمنع تسوس الأسنان الناتج عن تناول السكر.
- أظهرت الدراسات أن تناول كمية من الستيفيا من 25 إلى 1000 مجم يوميًا لكل كيلوجرام من وزن الجسم لمدة اثني عشر أسبوعًا يمكن أن يقلل الوزن بشكل كبير.
ستيفيا لتحسين صحة القلب
نظرا لأهمية تناول أعشاب الستيفيا للتخلص من الدهون وتقليل نسبة السكر في الدم يمكننا القول أنها تحسن صحة القلب للأسباب التالية:
- عندما يتم تناول عشبة الستيفيا بكميات منتظمة ولفترات طويلة من الزمن ، فإنها تخفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- يقلل من مستوى الدهون الثلاثية في الدم.
- يرتفع مستوى الكولسترول الجيد.
- يحسن صحة القلب لأنه يحفز الدورة الدموية في الجسم.
معلومات عن عشبة الستيفيا وفوائدها واستخداماتها.
أوراق نبات الستيفيا لها طعم حلو ، وكمية الحلاوة تزيد ثلاثين مرة عن السكر الطبيعي ، رغم قلة السعرات الحرارية فيها ، ونحتاج إلى معرفة الآتي:
- السكر الموجود في ستيفيا لا يسبب تسوس الأسنان.
- لا يؤثر تناول عشبة الستيفيا أو مستخلصاتها على مرضى السكر ولا تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم لأن جزيئات الستيفيا لا يتم امتصاصها في الدم مثل الجلوكوز.
- تحتوي نبات الستيفيا على مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الفلافونويد ، وهي من الأعشاب الغنية بالبوتاسيوم والبروتين والحديد والصوديوم وبعض الفيتامينات الهامة مثل أ ، ج.
- تساعد هذه العشبة على تنظيم عمل الجهاز الهضمي والمعدة ، وتعمل على التخلص من مشاكل مثل عسر الهضم والانتفاخ.
- تخلص من الإمساك والإسهال لاحتوائه على الألياف.
- يقي المعدة من الجراثيم والبكتيريا ، ومن عطور الفم.
- يساعد ستيفيا على التخلص من النيكوتين في الجسم وبالتالي يقلل من الرغبة في التدخين.
فوائد الستيفيا للبشرة
نظرا لأهمية استخدام عشبة الستيفيا كنبات طبيعي لعلاج العديد من الأمراض ، فهي تستخدم أيضا للعديد من الإجراءات التجميلية مثل العناية بالشعر والبشرة ، وأهميتها للبشرة هي كما يلي:
- ينظف البشرة ويقيها من الجراثيم والبكتيريا.
- يتخلص من حب الشباب عند استخدامه كغسول للبشرة ، كما أنه يقضي على البثور الأخرى.
- يزيل التهابات الجلد والاحمرار والحساسية.
- يساعد في الحفاظ على البشرة منتعشة من التجاعيد والشوائب.
- يرطب البشرة جيداً ، ويزيل الجفاف الذي يمكن أن يصيبها في الشتاء وغيره.
- يجعل البشرة متوهجة ومتألقة ، كما ثبت أنه يعالج الأكزيما.
الآثار الجانبية ستيفيا
قلنا في البداية أن الدراسات أثبتت وجود عدد من الآثار الجانبية عند استعمال هذه العشبة بكثرة ، من أهمها:
- بسبب رائحته القوية ، يمكن أن يسبب حساسية الأنف أو صعوبة في البلع.
- يمكن أن يسبب تناوله عدة مرات في اليوم الغثيان والقيء.
- قد لا يكون للأشخاص الذين لا يعانون من الحساسية تجاه هذه العشبة أي آثار جانبية.
طريقة إستعمال أعشاب ستيفيا
يسأل الكثير عن طريقة استخدام أعشاب الستيفيا في الأطعمة ، أو في النظام الغذائي ، أو استخدامها موضعياً ، لذلك يمكننا القول أنها:
- يمكن استخدام الأوراق الخضراء أو المجففة لغليها في الماء.
- يؤخذ الماء الذي تنقع فيه الأوراق ويستخدم في صنع المشروبات.
- يمكن حفظ ماء ستيفيا في الثلاجة في وعاء محكم الغلق.
- يجب ألا تتجاوز مدة الاحتفاظ بالمياه ثلاثة أيام.
كيف ينمو ستيفيا في المنزل
نبات الستيفيا من النباتات المفيدة وسهلة النمو ، والتي يمكن زراعتها في الحدائق أو في المنزل ، ويجب معرفة المعلومات التالية لزراعتها:
- من الأفضل زرع نباتات ستيفيا في التربة الطينية.
- يمكن زراعتها في تربة طينية شريطة أن يتم ذلك في مكان مرتفع.
- يفضل التربة الحمضية قليلاً.
- يجب حفر التربة حوالي أربع بوصات قبل الزراعة.
- قبل الزراعة ، من الأفضل دمج الأسمدة في التربة.
- يعمل الكومبوست على تفتيت التربة والحصول على تصريف جيد للنبات.
- من المهم أن تحتوي التربة على نسبة جيدة من النيتروجين ، ويجب ألا تتجاوز الحد الطبيعي حتى لا تؤثر على طعم أو نكهة النباتات.
- غالبًا ما يلجأ المزارعون إلى بذور القطن بحيث يدخل النيتروجين إلى التربة ببطء.
- من الأفضل زراعة الشتلات بدلاً من البذور التي يكون معدل إنباتها ضعيفًا مقارنة بالشتلات.
- يجب أن تكون البذور المستخدمة للزراعة بنية أو سوداء لأن باقي الألوان لا تنتج.
بعد الحديث عن نبات الستيفيا وفوائده واستخداماته وأضراره المختلفة ، يمكننا شراء نبات جاف من العطور أو شراء الشتلات وزراعتها ، ولا يجب زراعتها في أجواء منخفضة الحرارة ، لأن النبات لا ينمو. في درجات حرارة منخفضة ، وتحتاج الشتلات إلى أن تنفصل بطول 18 إلى 24 بوصة حتى تنمو بشكل جيد ويتم حصادها واستخدامها.