طريقه عمل كباب حله باللحمة الضاني

كيف تصنع محلول الكباب

حباب الحلة من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين لذا يبحث عنها البعض كيف تصنع محلول الكباب طرق جديدة ومختلفة لطهيها بشكل مختلف وعمل وجبات جديدة للعائلة بطرق مختلفة وطرق مختلفة للطهاة.

طريقة عمل كباب حلو باللحم

إدخال الدولة مختلف طرق مختلفة بنكهات مختلفة لخطوات كيفية عمل حل الكباب.

المكونات

1. كيلوغرام واحد من لحم الضأن.
2. بصلتان كبيرتان.
3. فصين من الثوم.
4. حبة فلفل أخضر.
5. ملعقة كبيرة سمن.
6. ملعقة صغيرة فلفل أسود.
7. ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
8. ملعقة صغيرة ملح.

خطوات المعالجة

• أولاً ، يُغسل اللحم جيدًا ، ثم يُقطع إلى قطع صغيرة.
• كما يتم تقطيع البصل والفلفل الأخضر إلى شرائح ، والثوم مبشور أو مفروم ناعماً.
• تحضر القدر على النار أو في وعاء وتضاف ملعقة سمن ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
• بعد ذلك يضاف الثوم المفروم ويستمر التحريك ثم يضاف الفلفل الأخضر.
• ثم نضيف مكعبات لحم الضأن إلى المكونات ونستمر في التقليب حتى يتغير لونها.
• في هذه المرحلة تضاف البهارات المكونة من الفلفل الأسود وتوابل اللحم والملح وتقلب المكونات جيداً ويضاف الماء.
• اترك القدر على نار خفيفة ، وعندما تلاحظ قلة الماء في المكونات ، أضف القليل منه ، واتركه حتى ينضج اللحم تمامًا.

طريقة عمل الكباب مع الشيف فاطمة أبو هاتي

المكونات

1. كيلوغرام من اللحم مقطع إلى مكعبات.
2. كيلوغرام من البصل المفروم.
3. نصف كيلوغرام من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
4. توابل “ملح ، فلفل أسود”.
5. فلفل ملون مقطّع إلى شرائح.
6. ورقة لورا ، المصطكي.
7. ملعقة كبيرة من السكر.

مكونات العجين

1. 6 أكواب دقيق.
2. يوجد كوب من الزبادي أو اللبن.
3. ملعقة كبيرة خميرة.
4. ملعقة كبيرة من السكر.
5. ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
6. قليل من الملح.
7. كوب وثلث كوب ماء ساخن.

خطوات المعالجة

• كيف تصنع محلول الكباب يتم تحضيره بوضع قدر على النار ووضع السمن أو الزيت فيه وإضافة المستكة وورقة الغار وطحن اللحم مع الاستمرار في التقليب حتى يلاحظ تغير اللون.
• بعد ذلك نضيف البصل مع الاستمرار في التقليب وملعقة من السكر ثم خففي النار وغطي القدر حتى ينضج.
• بعد ذلك نضع كوبين من الماء فوق اللحم ونتركه ينضج.
• في هذه الأثناء ، يتم تحضير العجين ، ويتم اختبار الخميرة أولاً بثلث كوب من الماء الدافئ ، ثم يضاف الدقيق ، والماء الدافئ ، والخميرة ، والملح ، والبيكنج بودر ، والسكر.
• اعجن جميع المكونات حتى تتماسك العجينة ، ضعيها في وعاء مناسب واتركيها تتخمر لمدة نصف ساعة.
• عند الانتهاء ، تنقسم العجينة إلى قطعتين.
• يُضاف الملح والفلفل الأسود إلى اللحم ويُغلى المزيج ثم يُرفع القدر عن النار.
• بعد ذلك ، تُلف العجينة بطريقة مناسبة وتوضع كمية مناسبة من اللحم فوقها ، ثم توضع طبقة العجين الأخرى فوق اللحم وتشكل جيداً.
• أضيفي رشة من النسكافيه إلى الماء والسكر وادهني العجينة بها من الوجه ورشيها بالسمسم أو حبة البركة.
• في النهاية توضع العجينة باللحم في الفرن حتى تنضج العجين ، وبذلك تكون طريقة عمل الكباب كاملة وشبع.

طريقة عمل الكباب مع الشيف سالي فؤاد

الشيف سالي فؤاد هي واحدة من أشهر الطهاة في عالم الطهي ، فلنتعرف على المزيد كيف تصنع محلول الكباب من أعدها.

المكونات

1. كيلوغرام واحد من اللحم مقطع إلى مكعبات.
2. بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى مكعبات.
3. ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
4. ملعقتان من البهارات.
5. ملعقة كبيرة فلفل أحمر.
6. بهارات “ملح وفلفل أسود”.
7. ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس.
8. بطانية
9. قطعة فحم.

خطوات المعالجة

• يتم اتباع الخطوات كيف تصنع محلول الكباب بالتفصيل لضمان النكهة والمذاق الرائع.
• يحضر القدر أولاً على النار ، ويوضع فيه الزيت ، ثم تُقلى فيه مكعبات اللحم حتى يتغير لونها.
• ثم أضيفي الثوم والبصل واستمري في التقليب.
• ثم نضيف جميع البهارات والفلفل الحلو والفلفل الأسود والملح ونستمر في تقليب المكونات باللحم.
• ثم يضاف المرق وتترك المكونات على نار خفيفة حتى تنضج.
• بعد ملاحظة النضج ، يوضع الفحم على النار حتى يبدأ في الاحتراق ، ثم يوضع في منتصف صحن الكباب ، مع قطعة من الجير أو ملعقة زيت.
• غطي الوعاء جيداً حتى تشبعه برائحة الفحم ، ثم قدميه وكن سعيداً.

طريقة عمل كباب حلو بالبطاطا

المكونات

1. 1 كيلوغرام من اللحم مقطع إلى مكعبات.
2. 5 حبات بصل مقطعة إلى مكعبات.
3. 3 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
4. 3 فصوص ثوم مهروسة.
5. 3 ملاعق كبيرة زيت.
6. 2 ملاعق كبيرة زبدة.
7. ملعقة بهارات.
8. ملح وفلفل أسود.

طريقة المعالجة

• يسخن الزيت في قدر ويضاف اللحم حتى يتشبع ويغير لونه.
• يضاف البصل ويقلب لبعض الوقت ثم يضاف الثوم ويقلب مرة أخرى.
• ثم نضيف جميع البهارات ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى تلاحظ نضج اللحم مع الحرص على التقليب بين الحين والآخر.
• تقلى مكعبات البطاطس بكمية كبيرة من الزيت للحصول على لون ذهبي.
• بعد أن ينضج اللحم نضيف الملح والبطاطس ونقلب جيداً ونتركه لمدة ثلاث دقائق ثم نرفعها عن النار وتكون الوجبة جاهزة وسعيدة.

اقرأ أيضًا: