طريقه عمل البسبوسه بـ 5 وصفات مختلفة

 

طريقة عمل البسبوسة

البسبوسة من أشهر الحلويات التي يحبها الجميع ، وهم يبحثون عن طريقة لعمل البسبوسة مع كل طعام ، لأن هناك العديد من الأطعمة المختلفة مثل البسبوسة بالتوفي أو الكريمة أو التمر.

طريقة تحضير البسبوسة

يقدم مختلون العديد من الطرق المختلفة لعمل البسبوسة بطرق بسيطة وسهلة يمكنك تحضيرها في المنزل وهذه الطريقة هي:

المكونات

1. 2 كوب دقيق سميد.
2. 2 كوب زبادي.
3. كوب سكر.
4. 1/4 كوب زيت.
5. 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
6. 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
7. 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
8. لوز للتزيين (اختياري).

كيف تستعد

• نأخذ وعاء ونضيف كوبين من الطحين وجوز الهند ، ثم نضيف كوبًا من السكر وملعقة من مسحوق الخبز ، ثم نضيف رشة ملح ونقلب المكونات جيدًا.
• أثناء العجن ، يضاف ربع كوب من الزيت تدريجياً إلى كوبين من اللبن ، ثم نستمر في العجن حتى نحصل على خليط طري.
• نأخذ صينية البسبوسة وننشر بها العجينة ، ثم نأخذ سكينا ونقطعها كما تريد ، ثم نزين باللوز.
• لا يمكنك وضع كوبين من الزبادي وبدلاً من ذلك وضع كوبين من الحليب الدافئ ، وعصر الليمون عليه واتركه لمدة ساعتين ، ثم استخدمه.
• نترك البسبوسة لمدة ربع ساعة قبل دخول الفرن ، في هذه الأثناء يسخن الفرن قبل وضعها.
• يتم وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى تنضج تمامًا ، أي أنك تلاحظ أنها تتحول إلى اللون البني في الأسفل ، ثم تشعل الشواية لشويها.
• بعد أن يخرج ، يُسكب الشراب البارد على الفور.

اقرأ أيضا: شربات بسبوسة ساخنة أو باردة

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

الآن نعرف كيف نصنع البسبوسة بالقشطة وهي:

المكونات

1. 1/2 كوب سميد ناعم.
2. 1 1/2 حليب بودرة.
3. 1 1/4 سكر بودرة.
4. 1/2 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
5. عصا من الزبدة.
6. 3 علب قشطة.
7. 7 علب قشطة (حجم صغير للحشو).
8. 1 كوب شربات باردة.
9. فستق للتزيين (اختياري).

كيف تستعد

• نأخذ وعاء ونضيف الزبدة ثم كوب ونصف سميد ثم نضيف الحليب والسكر البودرة ثم نضيف ملعقة ونصف من البيكينج باودر ونخلط المكونات جيداً.
• ثم نضيف 3 علب قشطة ونستمر في العجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ولذيذة.
• نضع صينية ونشحمها بالسمن أو الزبدة ، نصب نصف الخليط فيها ، ثم ننشرها جيداً.
• ثم نأخذ 7 علب قشطة ونخلط جيدا بالملعقة حتى تبقى سائلة ، ثم نضعها في الصينية فوق الطبقة الأولى من البسبوسة.
• ثم نأخذ النصف الآخر من الخليط ونضعه بعناية فوق الكريمة حتى ينتشر فوقه.
• بعد ذلك يتم تسخين الفرن قبل وضع الصينية ، ثم تترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج بالكامل.
• بعد خروجها ، يُسكب عليها القطر البارد على الفور ، ثم تُزين بالفستق أو كما يحلو لك.

طريقة عمل البسبوسة بالتمر

من ألذ طرق تحضير البسبوسة طريقة عمل البسبوسة بالتمر. إنه سهل ولذيذ ، وهو:

المكونات

1. 2 كوب سميد خشن.
2. 1 كوب سميد ناعم.
3. 1 كوب سكر أبيض.
4. 1/4 كوب جوز هند.
5. 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
6. 4 ملاعق كبيرة سمن.
7. 1 كوب حليب.
8. 2 كوب تمر (مقطع نصفين).
9. 2 كوب شربات.

كيف تستعد

• نأخذ صينية البسبوسة وندهنها بالسمن ثم نضعها جانبا.
• نأخذ الخلاط ونضيف كوبين من السميد الخشن وكوب من السميد الناعم ثم نضيف كوب السكر الأبيض وربع كوب جوز الهند.
• ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات وكذلك 4 ملاعق كبيرة من السمن ثم نسكب كوب حليب بعد قلب الخلاط على سرعة متوسطة.
• نخلط المزيج بالخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق ، أو حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• نسكب المزيج في صينية البسبوسة ووزعيها في الصينية بملعقة بلاستيكية حتى تتجانس.
• بعد ذلك يتم توزيع حبات التمر فوق البسبوسة بالطريقة التي تريدها ، ثم تترك البسبوسة لترتاح لمدة ساعة قبل دخولها الفرن.
• يسخن الفرن قبل وضع البسبوسة ، ثم نضعه على الرف الأوسط ونتركه لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج تماماً أي يتحول إلى اللون الذهبي من الأعلى والأسفل.
• بعد أن يخرج ، اسكب الشراب فوقه على الفور ، واتركه ليبرد تمامًا ثم قدمه.

طريقة تحضير البسبوسة بالتوفي

المكونات

1. 1/2 كوب سميد.
2. 170 جرام كريمة.
3. 1 كوب جوز هند.
4. 1 كوب سكر أبيض.
5. 2 بيض.
6. 1/2 كوب زيت.
7. 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

مات

1. 250 جرام من كريمة الطبخ.
2. 1 كوب سكر أبيض.

زخرفة

1. 3 ملاعق كبيرة من اللوز المفروم.
2. مسحوق السكر.

كيف تستعد

• نضع بيضتين في وعاء ونضع عليهما كوب من السكر الأبيض ونضربه بخلاط كهربائي ثم نضع الكريمة فوقه.
• نضع البيكنج بودر على السميد ونخلطهم ثم نضعهم على الخليط السابق ثم نضع كوب جوز الهند فوقها.
• أثناء التحريك ، أضيفي الزيت تدريجيًا واخلطي جيدًا.
• ثم نحضر صينية البسبوسة وندهنها بالدقيق ، ثم نسكب المزيج وتوزع جيداً.
• ثم يدخل الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج تمامًا.
• في هذه الأثناء نقوم بإعداد التوفي ، نضع كمية السكر في إناء على النار حتى يصبح لونها بني غامق ، ثم ننزل بالكريمة مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط فقاعات.
• ثم نترك كمية التوفي حتى تبرد تمامًا ، ثم نضعها على البسبوسة بمجرد خروجها من الفرن ، ثم نتركها لتبرد.
• ثم نحضر وعاء ونقلى فيه اللوز والسكر حتى يصبح لونه أشقر ، ثم نزينه بالبسبوسة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البسبوسة بالسميد في المنزل

طريقة تحضير شراب البسبوسة

بعد تعلم طريقة عمل البسبوسة سنتعلم الآن كيفية تحضير شراب البسبوسة أي:

المكونات

1. 1/2 1 كوب ماء.
2. 2 كوب سكر أبيض.
3. 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
4. 1 ملعقة صغيرة ماء ورد.
5. 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر.

كيف تستعد

• نأخذ قدر ونضع فيه كمية السكر والماء ونضعه على النار ، ثم نستمر في التقليب حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان.
• بعد غليان الخليط ، أضيفي عصير الليمون.
• ثم نتركه يغلي حتى يتماسك الخليط ، ثم ننزعه عن النار.
• بعد ذلك نضع ماء الورد والزهر في الخليط ونتركه حتى يبرد تمامًا.