- سهل
- وقت التحضير10 دقائق
- وقت الطبخ15 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
تعتبر وصفة مخلل هلابينو من أكثر المقبلات التي يحظى بها العرب على وجه الخصوص ، وهي مكملة للوجبات المفضلة التي تجمعها الأسرة ، ومن أشهر الأنواع هو مخلل الفلفل. لا يستغرق التحضير وقتًا طويلاً ، والفلفل غني بالفيتامينات ، وخاصة فيتامين سي.هذه الوصفة تكفي لعمل ثلاث عبوات متوسطة الحجم من مخلل الفلفل اللذيذ والصالح للأكل ، استمتع بها جنبًا إلى جنب مع الطبق الرئيسي الذي تفضله.
مكونات:
- كأسين من الماء
- ثلاث فصوص ثوم مهروسة
- بصل مقطع
- 1 كيلوغرام من الفلفل ، مقطّع إلى دوائر (اكتب حسب الرغبة) أو غير مقطّع
- 500 جرام من القرون
- قطع الفلفل الحار إلى شرائح رفيعة
- ستة أكواب من الخل
طريقة التحضير:
- أولاً ، نضع الفلفل المفروم في قدر عميق ونضيف الخل والماء والثوم والبصل ونضعها على النار حتى الغليان.
- ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- ثم نضع شرائح الفلفل في برطمانات زجاجية ونملأها بالكامل بالسائل ونفرغ الهواء ونغلقها بإحكام ونضع البرطمانات في حمام مائي ونغلي فوق النار لمدة 10 دقائق على الأقل ، ونحتفظ بالفلفل مخلل في الثلاجة. بعد الفتح ، ومن ثم الاستعداد للخدمة. شهية طيبة.