طريقة عمل الملوخية بالدجاج المشوي
إليك طريقة عمل ملوخية بالدجاج المشوي بخطوات بسيطة. غالبًا ما يتم تحضير هذا الطبق في الشتاء لأنه دافئ وله العديد من الفوائد والحديد. تحضر الملوخية وتقدم مع الأرز.
مكونات
400 جرام ملوخية خضراء مفرومة
قطع الدجاج المسلوق إلى أربعة أجزاء
1 لتر دجاج أو مرق لحم بقري
مكعب مرق الدجاج
ملح وفلفل
خطأ شنيع
2 ملاعق كبيرة سمن
2 ملاعق كبيرة من الثوم المهروس
2 ملاعق صغيرة كزبرة جافة
أنظر أيضا:
طريقة التحضير وصفة صالونة الدجاج الهندي
صدر دجاج مع فاصوليا سوتيه
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالدجاج للرجيم
كيف تستعد
توضع قطع الدجاج في صينية الفرن وتُدهن القطع بالسمن.
توضع الصينية في الفرن تحت الشواية حتى تصبح ذهبية اللون.
ضعي مرق الدجاج أو اللحم في قدر على النار حتى يغلي.
ضعي الملوخية في وعاء آخر ، أضيفي نصف كوب من المرق ، وقلبي بشوكة أو خفاقة سلكية حتى تذوب الملوخية.
نضيف الملوخية إلى المرق وهي تغلي مع التحريك المستمر حتى تصبح زاهية اللون وتتبل بالملح والفلفل وعندما تبدأ في الغليان ترفع عن النار.
في هذه الأثناء ، نضع السمن في مقلاة ونضيف الثوم والكزبرة الجافة ونقلب حتى يتحول لون الثوم والكزبرة إلى اللون الذهبي.
ضعي المقلاة على الملوخية وقلبي برفق حتى تمتزج القلي.
قدمي الدجاج والملوخية ساخنين مع أرز هنا والشفاء الأبيض.
ملوخية بالدجاج المصري ، ملوخية بالأرانب ، ملوخية بالإنجليزية ، ملوخية مجمدة ، ملوخية بدجاج حواء وورلد ، ناشف ملوخية ، ملوخية بالدجاج السوري ، ملوخية بالدجاج