طريقة عمل مكدوس الباذنجان السريع
طريقة عمل مكدوس الباذنجان السريع
طريقة عمل مكدوس الباذنجان السريع وصفة لذيذة بخطوات سهلة وواضحة نقدمها لك سيدتي العزيزة من الموقع شاركنا رأيك حول مذاقها.
مكونات
1 فلفل أحمر
كوب جوز مفروم
2 كيلو جرام باذنجان صغير
1 ملعقة صغيرة ملح
زيت الزيتون
كيف تستعد
نبدأ بتقطيع الفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة ، ثم نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضيف الفلفل الأحمر ونقلب على نار متوسطة حتى تنضج.
يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة أخرى ويُقلى الباذنجان مع التحريك حتى يصبح طريًا من جميع الجوانب ، ثم يُصفّى جيدًا من الزيت ويُترك جانباً.
في وعاء ، اخلطي الفلفل الأحمر والجوز المفروم مع 1 ملعقة صغيرة من الملح وقلبي مكونات الحشوة جيدًا.
يُقسم الباذنجان قليلاً من المنتصف ويُحشى بملعقة صغيرة أو اثنتين حسب الذوق.
ثم نضع الباذنجان في برطمان ونغطيه بزيت الزيتون ثم نغلقه ونتركه في درجة حرارة الغرفة ليكون جاهزا للأكل فورا.