كيف تصنع مقبلات الزهرة والبروكلي بخطوات بسيطة ومباشرة ، فالزهور والبروكلي خضروات مفيدة وصحية ، لذلك تحرص الأمهات على تقديمها لأطفالهن كطبق جانبي لذيذ ، وتعلم كيفية تحضير القرنبيط والبروكلي المقلي في الزيت.
طريقة عمل مقبلات الزهرة والبروكلي
منكه مكونات الزهور والبروكلي
- الزهرة والبروكلي.
- ماء للغلي يحتوي على رشة كمون وخل وملح.
- بيضة.
- قليل من الملح
- فلفل اسود.
- فلفل أحمر.
- الكركم.
- سحقت روزا.
- الموسم الإيطالي.
- زيت مقلي.
- جبنة البارميزان
- زعتر بري.
- إكليل الجبل.
طريقة عمل مقبلات القرنبيط والبروكلي
- يُسلق القرنبيط والبروكلي في ماء يحتوي على كمون وخل وملح لمدة ثلاث دقائق ، ثم يُصفى.
- يخفق البيض مع قليل من الملح والفلفل الأسود والكركم والبابريكا.
- يُغمس القرنبيط والبروكلي في خليط البيض ، ثم يُصدَأ بالتوابل الإيطالية ، ثم يُقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نصف كمية الزيت ، ثم نرش جبنة البارميزان ، ونصف القطع في صينية ، ثم نضعها في الفرن للتخلص من فائض الزيت ، وكذلك نذوب الجبن قليلاً.
- بعد أن يخرج من الفرن ، أضيفي رشّة من الزعتر ورشّة إكليل الجبل ، ثمّ قدّميها.
اقرأ أيضا
- كيفية صنع المعكرونة بالخضروات
- كيف تصنع أول خضروات من أصولها
- طريقة عمل الخضار بالمقلوب بالكوسا والبطاطا
- دجاج بالفرن مع الخضار والأرز محشو بالحمص ، لذيذ للعزاب