طريقة عمل المعمول اللذيذ بالتمر المقرمش بالدقيق هي حلوى سهلة ستثير إعجاب ضيوفك وأفراد أسرتك بالتأكيد ، المعمول الحلو الذي يتميز بالضيافة في دول الخليج مع القهوة ، جربه وصفة تمر المعمول الهش بسيطة وسهلة ضيافتك. .
المقادير دقيق المعمول
- كوبين من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- قليل من الملح
- نصف كوب ماء ساخن.
- نصف كوب زيت.
لملء
- تمور بدون بذور.
- انا.
- رش هيل.
- يرش القرفة.
من أجل الإنسان
- حليب.
- سمسم.
- حبة سوداء.
طريقة عمل دقيق المعمول الهش
- نخلط الدقيق بالملح والبيكنج باودر والخميرة ثم نضيف الماء الدافئ والزيت ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- يغطى ويترك فى مكان دافئ حتى يتخمر لمدة نصف ساعة.
- وزعي العجينة بين طبقتين من الزبدة حتى لا تلتصق حتى يصبح سمكها رقيقًا.
- نحضر حشوة التمر وفي محاضرة الطعام نخلط التمر مع الزبدة ونكهة الهيل والقرفة حتى تصبح قطعة واحدة.
- تُوزّع حشوة التمر على العجينة بسمك رقيق ، ثم تُغطّى بأطراف العجينة حتى تُغطّى بالكامل.
- تُلف العجينة على شكل لفافة أو تقطع بالسكين إلى مربعات أو حسب الرغبة.
- يدهن الوجه بالحليب ثم نرش السمسم و حبة البركة.
- ضعيها في صينية مدهونة بالزيت وضعيها في فرن ساخن حتى يتحول لونها إلى الأحمر أو في آلة تشوروز.
اقرأ أيضا
- طريقة عمل عيد معمول بالدقيق
- طريقة عمل المعمول بالكاري من هند الفوزان
- طريقة عمل المعمول بدون سميد
- معمول القري مجنون وسهل التحضير من أمل الجهيمي