مكرونة التونة المخبوزة بالكريمة:
معكرونة التونة المخبوزة بالكريمة هي حلوى بريطانية كلاسيكية لذيذة للغاية وسهلة التحضير.إنها أيضًا صلصة إنقاذ عندما نحتاج إلى طهي شيء بسيط ولذيذ في أحد أيام الأسبوع. يتم غمس التونة والذرة الحلوة والبازلاء المجمدة في الصلصة. هذا الطبق. جبنة بيضاء لذيذة ، يمنحنا هذا الطبق الشعور بالامتلاء والرضا بالإضافة إلى تزويدنا بمجموعة واسعة من العناصر الغذائية.
طريقة تحضير معكرونة التونة المخبوزة بالكريمة
مكونات معكرونة التونة بالكريمة المخبوزة
- 400 جراممن ذاكرة الوصول العشوائيمكرونة (ريجاتوني).
- 50 غمن ذاكرة الوصول العشوائيزبدة
- 50 غمن ذاكرة الوصول العشوائيطحين لجميع الاستخدامات.
- 600 مل منهحليب كامل الدسمدافيء
- ملح للتذوق).
- جوز هند صغير طازج مبشور.
- 125 جراممن ذاكرة الوصول العشوائي جبنة الشيدرمبشور.
- 220 غرامات منه شرائح التونة (أو قطع التونة المعلبة) مصفاة ومقشرة (شرائح لحم التونة المعلبة هي الأفضل ، لكن التونة المعلبة ستعمل كذلك).
- 200 جراممن ذاكرة الوصول العشوائيالذرة الحلوة المجمدة المصفاة (الصنف المجمد دائمًا أفضل من الذرة الحلوة المعلبة لأن الذرة الحلوة المجمدة طازجة وذات ملمس ومقرمش أفضل).
- 200 جراممن ذاكرة الوصول العشوائيبازيلاء مجمدة.
- حفنة صغيرة من السبانخ المفرومة.
- زهور البروكلي المفرومة.
- فاصوليا خضراء.
- رقائق الفلفل المشوي.
- رقائق الفلفل الأحمر.
طريقة تحضير معكرونة التونة المخبوزة بالكريمة
- نحن نجمع كل المكونات.
- ثم نقوم بإعداد الفرن ، وتسخينه إلى 180 درجة مئوية.
- ثم نأخذ إناء كبير ونضع فيه الماء ونضعه على نار عالية ونتركه حتى يغلي.
- ثم نتبّل الماء بقليل من ملح البحر ، ثم نضيف المعكرونة ونتركها تطهى لمدة (7-9) دقائق ، أو انظر إلى التعليمات الموجودة على عبوة المعكرونة التي سنستخدمها لمعرفة المدة التي تستغرقها المعكرونة . قم بغليها وإزالتها من الحرارة قبل هذا الوقت بثلاث دقائق حتى لا يتم تصريفها
- بعد ذلك نبدأ في تحضير الصلصة البيضاء الكريمية ، نأخذ قدر ونضعها على النار ونضيف الزبدة ونذوبها ، ثم نضيف الدقيق ونقلبها لعمل الرو (وهو أساس السلطة).
- قم بطهي الرو لمدة دقيقة واحدة فقط (حتى لا يتحول إلى اللون البني) ، ثم قلّب ببطء في 600 مل من الحليب مع التحريك برفق وباستمرار حتى تتكاثف الصلصة ، (5-7) دقائق.
- عندما تبدأ الصلصة في الغليان ، خففي الحرارة واستمري في التقليب حتى تصل الصلصة إلى قوام كريمي حريري.
- ثم أطفئي النار وتبليها بملح البحر والفلفل الأسود الطازج وجوز الهند المبشور حديثًا (حسب الرغبة).
- عندما تصبح الصلصة البيضاء جاهزة نضيف نصف جبنة الشيدر ونصف جبنة البارميزان ، ونترك الصلصة جانباً ، ولجعل خبز التونة كريمي ومليء بالنكهة نضيف معه المكون السري ، بارميجيانو ريجيانو (جبنة بارميزان). جبنة الشيدر وتضاف الصلصة البيضاء.
- الآن يجب أن يكون الريجاتوني جاهزًا ، نقوم بتصفية المعكرونة ونقلها إلى وعاء كبير ، ثم نضيف التونة والذرة الحلوة والبازلاء ، ويفضل استخدام التونة المعلبة في زيت الزيتون البكر الممتاز لأن لها نكهة أكثر بكثير من التونة المعلبة. في مياه الينابيع.
- ثم نقلب نصف الصلصة البيضاء ونخلطها حتى تصبح متجانسة ، ويمكننا أيضًا وضع بعض البقدونس المفروم إذا أردنا.
- ثم انقل المكونات إلى طبق خبز بحجم 6 بوصات × 8 بوصات ، وزينها بالصلصة البيضاء المتبقية ، وأضف الخضار.
- ثم نرش ما تبقى من جبنة الشيدر والبارميزان ، واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى يصبح لون الجبنة بنياً ذهبياً.
- إذا كنت تريد بعض البقع البنية المقرمشة ، ضع طبق الخبز تحت الشواية لمدة 2-3 دقائق إضافية.
- ثم نقدمها ونزينها ببعض البقدونس المفروم أو الكزبرة.
- ثم نقوم بتخزين باقي المعكرونة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة ، وسوف تبقى جيدة لبضعة أيام ، ولكن يمكننا حفظها وتخزينها عن طريق تجميدها في الفريزر لمدة شهر تقريبًا.
- يجب أن نكون حذرين عند إعادة تسخينها حتى لا تجف المعكرونة ، فمن الأفضل تسخينها في فرن ساخن لمدة 4 أو 5 دقائق بدلاً من وضعها في الميكروويف للحفاظ على قوامها المقرمش بشكل أفضل.