كيفية صنع مربعات التفاح واللوز
مكونات
طبقة القاعدة:
1/2 كوب لوز مقطع
1 1/4 كوب دقيق
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/4 كوب سكر بني فاتح
1/4 كوب سكر حبيبات ناعم
4 ملاعق زبدة
1/3 عبوة 200 جم جبنة كريمية طرية
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
حشوة:
2/3 عبوة 200 جم جبنة كريمية طرية
1/2 كوب سكر
1 بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة صغيرة برتقال مقطع
2 تفاح كبير مقشر ومقطع إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة قرفة
الطبقة العليا:
2 ملاعق سكر
2 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح
2 ملاعق طحين
كيف تستعد
قم بتركيب الرف الشبكي في منتصف الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
احصل على قالب مربع مقاس 8 بوصات. قم بتبطين القالب بقطعة من ورق الألمنيوم لتسهيل إزالة الحلويات من القالب.
الطبقة السفلية: في وعاء محضر الطعام ، اضبط الشفرة المعدنية. يضاف اللوز والدقيق والملح والسكر البني والسكر. قم بتشغيل التحضير بسرعة بطيئة لبضع ثوان. أضيفي الزبدة واستمري في الخفق حتى يتشكل خليط متفتت. أضف الجبن والفانيليا. قم بتشغيل الآلة على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة متفتتة.
نأخذ ثلثي العجين ونضعه في القالب. باستخدام ملعقة بلاستيكية واسعة ، اغرف العجينة في القالب ثم اضغط عليها براحة يدك حتى تتكون طبقة رقيقة متماسكة.
ضع القالب في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
نرفع القالب من الفرن ونترك العجين يبرد تماماً.
حشوة:
في وعاء محضر الطعام ، أضيفي الجبن والسكر والبيض والفانيليا وبرش البرتقال. شغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط متجانس.
انشر شرائح التفاح على الطبقة السفلية من القالب. يُسكب مزيج الجبن فوق التفاح لتغطيته بالكامل.
انشر القرفة والسكر والسكر البني والدقيق فوق باقي خليط القاعدة ، وحرك المزيج جيداً ، ثم وزعه فوق خليط الجبن والتفاح في المقلاة. اضغط برفق على الخليط ثم وزع باقي اللوز.
تُخبز مربعات التفاح واللوز في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون.