طريقة عمل مخلل الفلفل الحلو

مخلل الفلفل الحلو: تعتبر المخللات وجبة خفيفة مقرمشة رائعة يمكن أن تحل محل الوجبات الخفيفة الصحية وتوفر العناصر الغذائية الأساسية لنظامك الغذائي. الفلفل (والخضروات الأخرى المستخدمة في المخللات) مليئة بالفيتامينات ، والفلفل غني بشكل خاص بفيتامين سي ، و 25٪ من حصتك اليومية يمكن العثور عليها في ربع كوب من الفلفل المخلل ، كما أنها كبير للبكتيريا المفيدة و إنزيمات تساعد في تنظيم عملية الهضم وتخفيف بعض اضطرابات الجهاز الهضمي.

طريقة عمل مخلل الفلفل الحلو:

المكونات:

• 10-15 قرنة من الفلفل الحلو (أحمر ، أصفر ، برتقالي ، أخضر) ، مقطعة إلى شرائح أو مستديرة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الخردل الكاملة.
• 1/4 ملعقة صغيرة كركم مطحون.
• 1/4 بصلة صفراء مقطعة شرائح رفيعة.
• 1 كراث مقطع إلى شرائح رفيعة.
• 1 كوب خل أبيض.
• 1 كوب ماء.
• 2 ملاعق سكر.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.

طريقة التحضير:

طريقة عمل مخلل الفلفل الحلو والبصل:

المكونات:

• 1 رطل فلفل أحمر حلو.
• 1 بصلة متوسطة.
• 2 كوب خل أبيض.
• 3/4 كوب ماء.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 1/2 ملعقة كبيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر أكثر أو أقل حسب درجة التوابل التي تريدها.
• 1 ورقة غار.
• 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل.

طريقة التحضير:

• نقطع البصل والفلفل إلى شرائح رفيعة ونضعهما في البرطمان.
• في قدر صغير ، يُغلى الخل والماء والثوم والسكر والملح وبذور الخردل وورق الغار ورقائق الفلفل الأحمر.
• نضع الثوم في البرطمان ثم نسكب سائل التخليل فوق الفلفل.
• ضعي البرطمان جانبًا حتى يبرد ثم احفظيه في الثلاجة.