- سهل
- وقت التحضير10 دقائق
- وقت الطبخ40 دقيقة
- عدد الوجباتغير محدد
تتكون كعكة ليالي أو ما يسمى بالكيك الملون من عدة طبقات من الكيك وكل طبقة بلون مختلف عن الطبقة الأخرى ، تقدم في جميع المناسبات ، وتعتبر هذه الكيكة الأشهر ومن أفضل الأطباق السورية.
مكونات:
- 7 بيضات
- ملون غذائي
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 أكواب زبدة 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 3 أكواب سكر
- 5 أكواب طحين
طريقة التحضير:
- نضع السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي ونخفق.
- نضيف 3 بيضات ونستمر في الخفق لمدة عشر دقائق حتى يذوب السكر.
- أضف باقي البيض واستمر في الخفق لمدة عشر دقائق أخرى.
- نضيف الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا ونخفق حتى تحصل على عجينة لزجة ناعمة.
- قسمي العجينة إلى 3 أجزاء ولوني كل جزء حسب رغبتك.
- تُسكب العجينة في صواني الخبز المبطنة بورق زبدة بسماكة 1 سم.
- ضع الصواني في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.
- أخرجي العجينة من الفرن واتركيها تبرد ، ثم أزيلي ورق الزبدة.
- ادهن أحد الوجوه بالمربى وضعي عجينة ثانية.
- يُدهن وجه العجينة الثانية بالمربى ويعلوها العجينة الثالثة.
- ضع صينية فوق الصفوف الثلاثة واضغط عليها بوزن ثقيل لتلتصق ببعضها البعض.
- نقطعها إلى مستطيلات ، وتغطي بالشوكولاتة المذابة ، وتوضع في الثلاجة لتبرد الشوكولاتة.
- يتم تقطيع الليالي إلى مربعات صغيرة وتقديمها. شهية طيبة.