تعتبر طريقة صنع الكيك من المطبخ الخليجي من أشهر وصفات الحلويات الخليجية ، وهي نوع من الكيكات الحلوة التي تتميز بمذاقها الرائع بسبب البهارات المتنوعة والمكونات التي تمنحك مذاقاً شهرياً. هذا النوع من الكيك من أنواع أخرى من الكيكات تحتاج إلى الكثير من الخطوات ، لذلك يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة اتبع مكونات وخطوات وصفة قرص العقيلي في هذه المقالة.
كيف تصنع كعكة البسكويت
مكونات كيك قرص العقيلي
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 4 بيضات.
- كوب سكر أبيض.
- كوب حليب خالي الدسم.
- يوجد كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ملعقة كبيرة ونصف بيكنج بودر.
- فنايلي.
- الطحينة للتغليف الصيني.
- ملعقة سمسم تزين الوجه.
- قليل من الملح.
كيف تصنع كعكة البسكويت
- في وعاء النفق أو الخلاط الكهربائي ، أضيفي السكر إلى البيض والفانيليا ، ثم اخفقي لمدة خمس دقائق حتى تتكون رغوة بيضاء سميكة.
- في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق والهيل والبيكنج بودر ورشة ملح مع ملعقة واحدة.
- نرفع اللبن بالزعفران على النار ، ثم نتركه جانباً حتى ننتهي من باقي الخطوات.
- إقرئي أيضا: طريقة عمل كيك العقيلي بالكاسترد تارت من الإمارات فروحة
- نضيف كمية الزيت ونكرر النفق لبضع ثوان ثم نضيف الحليب الساخن بالزعفران ونخفق مرة أخرى.
- نضيف الدقيق الممزوج بالتوابل والبيكنج بودر والملح تدريجياً إلى الخليط مع التحريك في اتجاه واحد حتى ننتهي من إضافة الدقيق كله.
- نقوم جميعًا بإعداد كعكة مجوفة من المنتصف ، هذه المكونات كافية لجميع الأحجام الـ 24.
- دهن القالب من الداخل بالكامل بالطحينة من الأسفل والجوانب.
- نرش السمسم عشوائياً على الطحينة ويفضل استخدام السمسم الأبيض غير المحمص حتى لا يصبح لونه غامقاً جداً.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
- ضعي صينية كعكة العقيلي في الفرن الساخن على الشواية أو الرف الأوسط لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد نصف ساعة نفتح الفرن ونختبره ، قد يحتاج إلى 5 دقائق إضافية.
- اتركه ليبرد ، ثم أخرجه من القالب وقدم شرائح مع مشروب.