طريقة عمل كعكة الدخن بالزبادي
تعلم مع الموقع كيفية صنع كعكة الدخن الرائعة والسهلة مع الزبادي.هذه الكعكة اللذيذة مفيدة للغاية لأنها تحتوي على التمر وقليل من السكر قدمي هذه الحلوى في رحلتك.
مكونات
لتحضير الكيك:
1 كوب دقيق
نصف كوب زبادي
نصف كوب حليب كامل الدسم
2 1/2 ملاعق سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
30 جم زبدة في درجة حرارة الغرفة
لتحضير حشوة الدخن:
1 كوب دقيق الدخن
نصف كوب سكر
30 جم زبدة في درجة حرارة الغرفة
1 حبة فانيليا
4 أكواب حليب كامل الدسم
للتزيين:
1 صفار بيضة
1 ملعقة سكر
نصف كوب كريمة حامضة
2 ملاعق كبيرة من الزبادي
2 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
كيف تستعد
في وعاء الخلاط الكهربائي نضيف الطحين والحليب والحليب والسكر والخميرة والملح ونقلب جيدا لمدة 5 دقائق
أضيفي الزبدة تدريجيًا واخلطيها حتى تذوب في الخليط وتتشكل عجينة ، ثم غطيها بورق تغليف واتركيها جانبًا لمدة ساعة.
لنبدأ تحضير حشوة الدخن ، في وعاء صغير ، على نار متوسطة إلى منخفضة ، اخلطي دقيق الدخن مع قليل من الملح والسكر والزبدة والفانيليا مع التحريك من حين لآخر ، ثم اتركي الخليط يبرد جانبًا. .
نضع ورق الزبدة على صينية الفرن ، ثم نمد العجين هناك ، ونضع حشوة الدخن فوقه ، ونغطيها بالنايلون ونتركها لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة ، ثم نضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة. من 275
في هذه الأثناء ، يُمزج صفار البيض والسكر والقشدة الحامضة والحليب والكريمة الثقيلة ، ويُحرّك المزيج جيداً ، ثم يوضع المزيج فوق الكيك ويُعاد إلى الفرن ويترك لمدة 20 دقيقة.